2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 1 frango
  • 1 cebola
  • margarina
  • 1 folha de louro
  • 2 alhos
  • farinha
  • sal
  • pimenta
  • 1 ramo de salsa
  • 2 kg ervilhas

Frango com Ervilhas

Refogue a cebola bem picada, o louro e os alhos num pouco de margarina. Corte o frango aos bocados, envolva-os…

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Ingredientes
  • 2dl e 1/2 de vinho branco
  • 800 grs de carne de porco tenra cortada em cubos
  • 3 dentes de alho
  • 2 colheres de (sopa) de massa de pimentão
  • sal e pimenta q.b.
  • 1 raminho de coentros
  • 2 folhas de louro
  • 1 limão
  • 125 grs de banha
  • 800 grs de amêijoas

Carne de Porco à Alentejana

Tempere a carne com massa de pimentão, o alho esmagado, as folhas de louro, sal e pimenta e o vinho…

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Ingredientes
  • 1 frango médio cortado em pequenos pedaços
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • azeite e pimenta
  • 1 dl de vinho tinto
  • 1 dl de café
  • 1/2 dl de vinagre
  • 1 Pacote de natas

Frango com Café

Refogue a cebola, o alho, e o louro no azeite, até estarem transparentes e junte o frango, a pimenta e…

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Ingredientes
  • 3 Endívias
  • 6 fatias de fiambre
  • 1 pacote de molho bechamel
  • sal
  • queijo ralado

Endívias com Fiambre

Corte as endívias ao meio e coza em água e sal por 10 minutos. Escorra bem a água das endívias,…

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Ingredientes
  • 4 tornedós
  • 1 cebola pequena
  • 100 g de manteiga
  • 8 fatias de bacon
  • 4 colheres de sopa de vinagre de estragão
  • 4 colheres de sopa de vinho branco
  • 4 gemas de ovos
  • 1 colher de chá de estragão fresco picado
  • 1 colher de chá de cerefólio fresco picado
  • 1,5 dl de molho de tomate à italiana (em frascos)
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • 1 dl de azeite

Tornedós à Lord

Disponha o bacon em volta dos tornedós, amarre com um fio, tempere com sal e pimenta, core-os no azeite e…

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Ingredientes
  • 2 kg de batatas que nao sejao farinhentas
  • a ovos
  • 2 cebolas
  • 1 c/cha de caldo de carne
  • sal
  • pimenta
  • cerca de 4 c/sopa de vinagre
  • 2-3 pepininhos de frasco (pickles)
  • 1 raminho de cebolinho
  • 500g de joghurt natural
  • 200g de mayonnaise de salada
  • 1 c/sopa de alcaparras
  • 2 kg de roasbeef
  • 50g de banha
  • salsa
  • folha de aluminio

Roasbeef com salada de remoulade

1- Lave as batatatas e leveas a cozercerca de 20 min. Leve os ovos tambem a cozer. Assuste com agua…

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Ingredientes
  • 600 g DE CARNE PICADA PARA HAMBÚRGUER PEÇA NO TALHO PARA OS FAZER CADA UM COM 150 g CADA
  • 3 DENTES DE ALHOS
  • 2 TOMATES
  • 4 FOLHAS DE ALFACE
  • 4 FATIAS DE FIAMBRE
  • 8 FATIAS DE QUEIJO
  • 4 FATIAS DE BACON
  • 1 OVO
  • 4 COLHERES SOPA DE MARGARINA
  • MOLHO INGLÊS
  • SAL
  • 4 PÃES DE HAMBÚRGUER

HAMBÚRGUERES Á CHEFE

TEMPERE OS HAMBÚRGUERES COM SAL E OS ALHOS PICADOS FRITE-OS EM MARGARINA LUME BRANDO DOS DOIS LADOS COM UMAS GOTAS…

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Ingredientes
  • 2 Kg DE MIÚDOS DE FRANGO ( FÍGADOS E CORAÇÕES)
  • 6 DENTES DE ALHOS
  • 1 COPO DE VINHO BRANCO
  • 1 COLHER SOPA DE COLORAU
  • 1 RAMO DE COENTROS
  • 4 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
  • 8 FOLHAS DE LOURO
  • SAL
  • PIMENTA
  • 8 ESPETO

ESPETADA DE MIÚDOS DE FRANGO Á CHEF…

LIMPE OS MIÚDOS DE FRANGO TEMPERE-OS COM METADE DOS ALHOS,PICADOS,COLORAU VINHO BRANCO,SAL E PIMENTA DEIXE MARINAR 30 MINUTOS COLOQUE NOS…

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Ingredientes
  • 1 alheira de origem transmontana
  • 1 molho pequeno de grelos cozidos e partidos em pedacinhos pequenos
  • 5 cogumelos partidos em pedacinhos
  • 1/2 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 fio de azeite
  • 1 embalagem de massa filo
  • 4 maçãs golden cortadas em rodelas grossas (com casca)
  • Sal e pimenta
  • Margarina derretida para pincelar
  • Sementes de papoila para decorar
  • Rúcula para decorar
  • Vinagre balsâmico para decorar

Rolinhos de Alheira e Grelos com Maçã…

Refogue a cebola e o alho num fio de azeite e junte a alheira (abra a alheira com a faca…

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Ingredientes
  • 1 cebola média picada
  • 1 cenoura média picada
  • 1 peito de peru
  • 1/2 litro de vinho tinto seco
  • 2 copos de água
  • 20 castanhas
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • Para o acompanhamento: 2 tomates cortados ao meio e sem semente

Peru com Castanhas

As castanhas são descascadas e fervidas por 10 minutos. Com a castanha quente é mais fácil tirar a pele. O…

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Ingredientes
  • 1 kg de coxas de frango sem pele
  • 1 colher de sopa de cebola ralada
  • 1 dente de alho
  • Sumo de 1 limão
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 1/2 xícara de farinha integral
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sobremesa de paprica
  • 3 claras batidas
  • 1/2 xícara de leite desnatado
  • Sal
  • Oregãos
  • 1 colher de sobremesa de margarina light

Frango Panado no Forno

Tempere o frango com a cebola, o alho, o limão, os oregãos, o molho inglês e o sal. Noutro recipiente…

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Ingredientes
  • 4 costeletas de Vitela
  • Sal
  • Pimenta preta moída na altura
  • Vinho branco q.b.
  • Azeite para fritar
  • 4 fatias finas de pão de forma
  • 1 pimento verde sem sementes e cortados em tiras

Costeletas de Vitela à Moda do Chefe

Tempere as costeletas de sal e pimenta e borrife-as de vinho branco. Deixe que ganhem gosto por uns vinte minutos.…

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