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Página Inicial > Carne

2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 1 kg de carne de porco
  • 2 cenouras
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • um pouco de colorau
  • 1 folha de louro
  • salsa q.b.
  • piripiri q.b.
  • um pouco de vinho branco
  • azeite q.b.
  • margarina q.b.
  • um pouco de água
  • sal q.b.

Carne Assada no Tacho

Primeiro tempera-se a carne barrando com alho esmagado, colorau e sal. Deixa-se ficar pelo menos duas horas com este tempero.…

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Ingredientes
  • 0,5 kg de carne de vaca picada
  • 0,5 kg de carne de porco picada
  • 1/2 chouriço picado picado
  • 1 sopa de cebola
  • 1 pacote de natas

Carne Enrolada

Numa taça juntam-se as natas e a sopa de cebola. Bate-se muito bem. Depois acrescenta-se as natas à carne de…

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Ingredientes
  • 1 pato desossado com cerca de 1,5 Kg
  • 80 gr de manteiga
  • 1 trufa
  • um punhado de cogumelos secos
  • 2 colheres de sopa queijo parmesão ralado
  • 2 salsichas
  • 1 pão duro
  • 1 ovo
  • 1 ramo de rosmaninho
  • 1/2 copo de vinho branco seco
  • 1 pouco de caldo de carne
  • sal e pimenta q.b.

Pato Recheado com Salsichas

Numa frigideira alta aloure o fígado e a moela do pato cortados aos bocadinhos com 30 gr de manteiga; juntar…

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Ingredientes
  • 4 iscas de fígado
  • 1/2 copo de vinho branco
  • sumo de 1/2 limão
  • 2 alhos pisados
  • 1 folha de louro
  • 2 colheres de leite
  • sal q.b.

Iscas Boas

Temperam-se as iscas de fígado com o vinho branco, sumo do limão, duas colheres de leite, sal e louro e…

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Ingredientes
  • 300 gr. cubos de peito de frango
  • 150 gr. linguiça fatiada
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 2 colheres de sopa de alho picado
  • 1 chávena de caldo de galinha
  • Vinho branco q.b.

Frango Mafioso

Numa frigideira alourar o frango na margarina. Juntar a linguiça e o alho. Deitar só um pouquinho de vinho branco…

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Ingredientes
  • 1 galinha
  • 1 cebola(s) picada(s)
  • c. sopa coentro(s) picado(s)
  • c. sopa cebolinho picado
  • 1 c. sopa banha
  • 1 c. sopa manteiga
  • q.b. sal

Cabidela de galinha

1. Sangre a galinha e apare o sangue num prato fundo com 2 colheres de sopa de vinagre, sempre batendo…

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Ingredientes
  • 2 fatias carne assada
  • 2 fatia queijo
  • 2 salsicha(s)
  • linguiça portuguesa
  • 2 fatias fiambre
  • 1 cerveja c/álcool
  • 1 cubo(s) de caldo de carne
  • 1 folha(s) de louro
  • 1 c. sopa margarina
  • 1 cálice vinho do Porto
  • 1 c. sopa farinha maizena
  • 2 c. sopa polpa de tomate
  • 1 dl leite
  • q.b. piripiri em pó
  • 2 fatias pão de forma

Francesinha

Molho: . Dissolver bem a maizena com o leite juntar os restantes ingredientes e com a varinha mágica triturar, levar…

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Ingredientes
  • 1 cabrito médio
  • 125g de margarina
  • 100g de toucinho
  • 4 cebolas
  • 4 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • 1 ramo de salsa
  • 2,5 decilitros de vinho branco
  • 1 colher de chá de colorau
  • 500g de batatas
  • Sal
  • pimenta

Cabrito Assado no Forno

Limpe o cabrito e barre-o com uma mistura de 2 cebolas picadas, os alhos e o toucinho, 50g de margarina,…

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Ingredientes
  • 1 coelho limpo e cortado em pedaços
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 1 ramo grande de salsa
  • 2 dl de azeite
  • 1 copo de vinagre
  • 1 colher de sopa de sal grosso
  • pimenta
  • piripiri

Coelho Frito à Vilão

Tempere a carne com com as cebolas em rodelas, os alhos picados, a salsa, 1/2 dl de azeite, o vinagre,…

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Ingredientes
  • 1 kg de medalhões de porco
  • 500 grs. de amêijoas
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de coentros picados
  • sal q.b.
  • pimenta preta moída na altura q.b.
  • 1 dl de azeite
  • sumo de limão q.b.
  • 1 colher de sobremesa de mostarda

Medalhões de Porco Grelhados com Amêijoas

Grelhe os medalhões temperados com um pouco de sal grosso. Aqueça o azeite com o alho e deixe cozinhar por…

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Ingredientes
  • 12 peitos de pato
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1,5 dl de geleia de groselha
  • 1,5 dl de caldo de galinha
  • 4 colheres de sopa de brandy
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • 150 g de groselhas

Peitos de Pato com Groselhas

Tempere os peitos inteiros de pato com sal e pimenta de ambos os lados e aloure-os, dos dois lados em…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 6 c/ sopa de azeite
  • 1 c/ sopa de colorau doce
  • sal
  • 1 pitada de acucar
  • 6 malaguetas vermelhas
  • 1 frango (cerca de 1,250 g)
  • 2 folhas de louro
  • 750 g de batatas nao farinhentas
  • 500 ml de azeite para fritar

Piri piri chicken

Misture o azeite com colorau, 1 c/ cha de sal e a pitada de acucar. Corte 2 malaguetas ao meio…

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