2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 1 frango
  • 1 lata de cogumelos
  • 250 gr de farinha
  • 3 0vos inteiros
  • 2 gemas
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de conhaque
  • 1/2 litro de leite
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 3 colheres de água fria

Pudim de Crepes e Frango

Mistura-se a farinha com os ovos e o leite, conhaque e a manteiga derretida. Deixa-se descansar pelo menos 1 hora.…

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Ingredientes
  • 1 emb. roti de perú congelado
  • maionese
  • q.b. mostarda
  • q.b. pimenta em grão
  • milho doce
  • q.b. azeite
  • q.b. feijão-verde
  • q.b. ervilhas
  • cenoura(s)
  • nabo(s)
  • q.b. sal

Roti de perú á jardineira

1. Prepare o Roti de Perú conforme indicado na embalagem do mesmo. 2. Para o molho, junte a maionese, a…

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Ingredientes
  • 1 frango(s)
  • 3 dl cerveja c/álcool
  • 1 sopa de cebola (pacote)
  • 4 c. sopa natas

Frango com cerveja e natas

1. Tire a pele do frango, corte-o em pedaços e ponha-o num tacho. Regue com a cerveja, junte o pacote…

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Ingredientes
  • 2 bifes de fiambre
  • 15g manteiga
  • 2 rodelas de ananás
  • 4 cogumelos
  • 2 cravinhos
  • 1 decilitro de vinho da Madeira
  • 2 bananas
  • 2 ovos
  • 1 tomate
  • sal q.b.

Bifes de Fiambre à Madeirense

Num tacho largo junte a manteiga, os bifes, o ananás, os cogumelos, os cravinhos e o vinho. Tape e leve…

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Ingredientes
  • 1 kg lombo (pedaço inteiro)
  • 200g cogumelos
  • 200g queijo fresco (em cubos)
  • 200g peito de peru (em cubos)
  • 1 cebola pequena picada
  • 100ml água
  • 1 colher (sopa) farinha de trigo
  • 1 cebola grande picada
  • 300g tomate (em cubinhos)
  • 200ml vinho tinto
  • sal e salsa a gosto

Lombo Recheado Light

Abra o lombo até formar um rectângulo. Misture a cebola, o tomate, o vinho , o sal e a salsa,…

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Ingredientes
  • 2 dl de natas
  • 4 fatias de fiambre com cerca de 1,5 cm de espessura cada
  • 150 grs. de cogumelos frescos
  • 1 dl de vinho do Porto
  • 50 grs. de manteiga
  • sumo de 1/2 limão
  • sal q.b.
  • pimenta moída na altura q.b.

Tornedós de Fiambre com Cogumelos

Aloure os bifes de fiambre numa frigideira com manteiga, não os deixando corar demais e reserve. Nessa gordura, deite os…

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Ingredientes
  • 1,5 Kg DE DOBRADA
  • 2 CEBOLAS
  • 4 DENTES DE ALHOS
  • 1 LATA DE TOMATE PELADO
  • 2 FOLHAS DE LOURO
  • 1 COLHER DE CHÁ DE PÍRIPIRI
  • 2 COLHERES DE CHÁ DE COMINHOS
  • 1 LIMA
  • SAL

DOBRADA Á CHEFE

LAVE MUITO BEM A DOBRADA ESFREGUE-A COM O SAL E A LIMA COTE A DOBRADA EN TIRAS TEMPERE COM SAL…

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Ingredientes
  • – fatias de pão de forma sem códea q.b
  • – alheira grelhada q.b
  • – molho cocktail de compra ou caseiro
  • – folhas de manjericão q.b
  • Receita do molho de cocktail:
  • – pimenta preta moída q.b
  • – sal q.b
  • – 1 colher de chá de vinho do Porto
  • – 2 colheres de sopa de natas
  • – 25 gr ketchup
  • – 80 gr maionese
  • Misturar bem todos os ingredientes.

Canapés de alheira

Basta com um cortador circular (com ondinhas ou sem) e pequeno, cortar círculos de pão de forma. Aproveite cada fatia…

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Ingredientes
  • Confit:
  • 2 coxas e sobrecoxas de pato (cerca de 1/2 kg no total)
  • 4 colheres (chá) de sal grosso
  • 3 ramos de tomilho
  • 2 dentes de alho descascados e amassados
  • 300 g de gordura de pato
  • Molho:
  • 1 xícara (chá) de vinho madeira
  • 1/2 xícara (chá) de caldo de frango caseiro
  • Acompanhamento:
  • 2 batatas-doces médias descascadas e cortadas em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de mel

Confit de pato com batata-doce e molho…

Confit: Lave as coxas e as sobrecoxas do pato, retire as aparas, seque com toalha de papel e coloque-as numa…

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Ingredientes
  • 2 peitos de frango
  • 100 gramas de queijo tipo philadélfia
  • 100 gramas de farinha de trigo
  • 100 gramas de farinha de rosca
  • 2 ovos
  • 1 pitada de noz moscada
  • Sal a gosto

Frango Recheado

1. A primeira etapa é abrir o peito de frango e dar uma batidinha para amaciar a carne. 2. Tempere…

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Ingredientes
  • 2 bifes de fiambre
  • 15g manteiga
  • 2 rodelas de ananás
  • 4 cogumelos
  • 2 cravinhos
  • 1 decilitro de vinho da Madeira
  • 2 bananas
  • 2 ovos
  • 1 tomate
  • sal q.b.

Bifes de Fiambre à Madeirense

Num tacho largo coloque a manteiga, os bifes, o ananás, os cogumelos, os cravinhos e o vinho. Tape e leve…

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Ingredientes
  • l pernil de porco desossada
  • ½ dl de azeite
  • 450 g de patê de fígados (de compra)
  • l00 g de cogumelos pequenos cortados miudamente
  • l colher (sopa) de manteiga
  • 400 g de massa folhada (pode usar a de compra)
  • l ovo batido
  • Sal e pimenta preta moída na altura
  • Coentros frescos, para decorar

Pernil de Porco em Massa

Pré-aqueça o seu fomo a 190º C (5 no termostato). Tempere a peça de carne de sal (pouco) e pimenta.…

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