2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 8 salsichas frescas
  • 1 couve lombarda (ou repolho)
  • 1 cenoura
  • 1 nabo
  • 4 fatias de toucinho (ou bacon)
  • 50g margarina
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola pequena
  • 1 tomate maduro grande (ou 4 colheres de polpa)
  • 1 decilitro de vinho branco
  • 1,5 decilitros de caldo ou água
  • Sal
  • Pimenta
  • Noz-moscada

Salsichas com Couve Lombarda

Escalde as folhas de couve em água com sal durante 5 a 10 minutos. Depois de arrefecer, tire as 4…

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Ingredientes
  • Lombo de porco 1,5 Kg
  • Dois dentes de alho
  • Um pouco de cravo da índia
  • 2 ramos de rosmaninho
  • Sal
  • Pimenta

Lombo de Porco Alla Fiorentina

Perfure o lombo e introduza o alho e o cravo. Amarre no lombo os 2 ramos de rosmaninho. Tempere com…

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Ingredientes
  • 1 kg de lombo de vitela
  • 1 dl de azeite
  • 1 golo de vinagre
  • 1 folha de louro
  • 4 dentes de alho
  • malagueta q.b.
  • sal q.b.

Lombo de Vitela no Espeto à Transmontana

Limpa-se a vitela de peles e espeta-se no espeto depois de esfregada com sal. Vai-se assando ao calor das brasas…

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Ingredientes
  • 1 bife médio ´
  • 1 pacote de natas
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sobremesa de manteiga
  • 1 fatia de pão de forma
  • 1/2 colher de sobremesa de mostarda
  • 1 colher de sobremesa de ketchup
  • e um pouco de vinho branco
  • sal e pimenta branca qb.
  • 1 fatia de queijo e outra de fiambre

Bifes de natas na caçarola

Numa frigideira ponha a manteiga a derreter com os dentes de alhos picadinhos, depois ponha o bife e tempere com…

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Ingredientes
  • - Salsichas frescas (8)
  • - Couve lombarda (1)
  • - Cebola (1)
  • - Tomate (2)
  • - Vinho branco (2dl.)
  • - Azeite (0,5dl.)
  • - Sal,pimenta e cebolinho (q.b.)

Couve lombarda com salsichas

Corte a couve juliana e lave. Pique a cebola e refogue em azeite,junte as salsichas cortadas aos bocados ao refogado.…

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Ingredientes
  • Azeite
  • Cebola
  • Alho
  • 1 frango
  • Vinho branco
  • 1 knorr de galinha
  • Meia chávena de água
  • 1 lata de cogumelos
  • 2 colheres de chá de caril em pó
  • 1 pacote de natas
  • 1 pitada de sal

Frango com natas e caril

Fiz um refogado, com azeite, cebola e alho e juntei o frango em pedaços. Deixei alourar um pouco, juntei vinho…

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Ingredientes
  • cabrito
  • sal q.b
  • colorau q.b
  • piri piri q.b
  • banha de porco
  • azeite
  • alho
  • louro
  • vinho branco
  • salsa (facultativo)

Cabrito assado no forno

Numa assadeira distribui-se o cabrito aos pedaços grandes ou médios. Tempera-se com sal,colorau ,banha de porco,azeite ,alho picado , louro,e…

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Ingredientes
  • 4 peitos de frango
  • 2 pacotes de natas
  • 1 pacote de sopa de cebola
  • manteiga qb

peito de frango no forno

unte um pirex com manteiga e disponha os peitos de frango, bata as natas . espalhe a sopa de cebola…

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Ingredientes
  • 8 pernas de frango pequenas
  • sumo de limão
  • molho inglês
  • molho de cocktail
  • ketchup
  • sal

Pernas de frango no forno

Misture o sumo de limão, o molho inglês, o molho de cocktail, ketchup. Barre as pernas com esta mistura e…

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Ingredientes
  • 2 lombos de pato com pele
  • 2 laranjas
  • Mel
  • Alhos
  • Tomilho

Peito de pato com mel

Pegue nos dois peitos de pato e faça varios cortes em cruz na pele, sem chegar a ferir a carne,…

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Ingredientes
  • ± 100 g de cebola picada
  • 80 g de margarina
  • 400 g de peitos de frango ou bifes de perú
  • 1 copo de vinho branco
  • sal
  • pimenta
  • ½ limão
  • 2 gemas
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 2 colheres de sopa de salsa picada

Bifinhos de Fricassé

Ponha a alourar a cebola picada num tacho com a margarina enquanto corta o frango ou o perú em tirinhas.…

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Ingredientes
  • Peito de pato é uma das melhores carnes que há, contudo devido ao seu elevado preço, nem sempre pode estar presente nas nosas mesas. Costumo assim comprar o pato inteiro, aproveitar os peitos e com o restante pato fazer arroz. Aqui fica a sugestão!
  • 2 peitos de pato
  • sal
  • sumo de 4 laranjas
  • alho em pó
  • azeite

Magret de pato com laranja

- Corte a parte de cima da pele dos peitos de pato em losângulos. - Faça uma marinada com o…

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