2528 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 1 Queijo Chèvre cortado em fatias de 1 cm aprox;
  • 150 g de presunto cortado em fatias finas;
  • 3 Ovos inteiros;
  • 1 Chávena de farinha;
  • 1 Chávena de pão ralado;
  • Sal e pimenta;
  • Meio melão cortado em cubos pequeninos;
  • 1 molho de manjericão cortado em juliana

Bolinhos de presunto e chévre

Envolver cada fatia de queijo numa fatia de presunto. Bater os ovos e temperar com pimenta preta e sal. Passar…

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Ingredientes
  • - 2 Cebolas
  • - 3 Dentes de Alho
  • - Massa de Pimentão
  • - Meia Cenoura
  • - Polpa de Tomate
  • - 1 Frango Cortado aos pedaços
  • - 1 Colher de sopa Caril em pó
  • - 2 copos de Vinho Branco
  • - 2 Copos de água
  • - Sal e Pimenta
  • - Azeite

Frango de Caril à minha moda

- Cortar a cebola os alhos a cenoura aos Cubos para uma panela média com azeite e deixar refogar. -…

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Ingredientes
  • 4 bifes de vaca da alcatra
  • 4 ovos
  • Azeite q.b.
  • Banha de Porco q.b.
  • 8 dentes de alhos picados
  • 4 Folhas de Louro
  • Batatas em palitos para fritar q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Vinho Branco q.b.
  • Mostarda q.b.
  • 4 rodelas de limão
  • Arroz de forno
  • Salada de Alface, Tomate e Cebola

Bitoque a Portuguesa

1° Comece por bater os bifes com o martelo de cozinha, tempere com sal, pimenta, louro e alhos picados. 2°…

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Ingredientes
  • 800 g de vitela do chambão (cortar aos cubos)
  • 1 cebola media cortada as rodelas
  • 3 dentes de alho picado
  • 25 ml de sopa de azeite
  • 100 ml de água
  • 200 ml de vinho branco
  • 1 colher de sopa de concentrado de tomate
  • Pimenta preta q.b.
  • Sal grosso q.b
  • Raminho de Salsa q.b. picada

Vitela estufada com puré de batata

1º Temperar a carne com sal e pimenta, reservar por 20 minutos. 2º Em uma panela colocar o azeite. Juntar…

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Ingredientes
  • 1 fio de azeite
  • 1/4 de cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 caldo Knorr para galinha
  • 6 bifes de frango
  • 1 pacote de natas
  • 1 lata de cogumelos laminados

Bifes de frango com natas e cogumelos

Faço um estrugido com cebola, alho, azeite e caldo Knorr. Corte os bifes ao pedaços e junte ao estrugido. Deixe…

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Ingredientes
  • 1.200 kg de cabrito (perna e costela)
  • 1 kg de batat
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 2 colheres sopa de banha de porco
  • 1 dl de azeite
  • 3 dl de vinho branco
  • 2 colheres sopa de colorau
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 2 folhas de louro
  • Salsa q.b.
  • Sal q.b.
  • piri-pire q.b.

Cabrito Assado no Forno com Batatinhas

1° Preparar o cabrito, coloque em um alguidar tempere com sal, salsa, alhos picados e as folhas de louro partidas.…

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Ingredientes
  • 4 bifes da vazia altos
  • 4 fatias presunto
  • 1 dl azeite
  • 2 dentes de alho
  • 50 g de manteiga
  • 15 ml de vinho branco
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 4 folhas de louro
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 4 batatas (cortadas a rodelas)

Bife a Portuguesa

1º Descasque e corte as batatas em rodelas finas e frite-as em óleo até ficarem bem doiradinhas e estaladiças. 2º…

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Ingredientes
  • Massa
  • -1 Ovo
  • -100 gr Farinha
  • -1 Fio de Azeite
  • Molho de tomate
  • -5 Tomates maduros
  • -1 Colher de sopa de Azeite
  • -1 Chalota picada
  • -1 pitada de Sal e açúcar
  • Recheio
  • -300 gr Carne de porco picada de qualidade
  • -1 pitada de Sal
  • -1 Chalota picada
  • -1 Dente de Alho picado
  • -1 colher de sopa de Azeite
  • -5 Folhas de Mangericão picadas
  • Molho Bechamel com Cogumelos
  • -1 Colher de sopa de Farinha
  • -1 Colher de sopa de Manteiga
  • -Leite até engrossar o molho
  • -1 pitada de sal, pimenta e noz-moscada
  • -100 gr de Cogumelos desidratados
  • -Mozzarella ralada e Oregãos a gosto

Lasanha

-Para a massa da lasanha, juntar os ingredientes até formar uma massa consistente, fazendo uma bola para repousar meia hora…

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Ingredientes
  • 1 kg de vitela do lombo
  • 1 kg de batatas pequenas
  • 2 cebolas médias cortada a rodelas
  • 100 ml de azeite
  • Banha de Porco q.b
  • 6 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • 150 ml de vinho branco
  • Molho de piri piri q.b.
  • Sal grosso q.b.
  • 1 colher de sopa de colorau

Vitela Assada no Forno com Batatinhas

1° Untar a carne com a banda de porco temperar com sal, alhos, louro. Junte no vinho o colorau o…

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Ingredientes
  • 600 ml de água
  • 1 Colher de chá de sal
  • 20 ml de azeite
  • 1 Kg de farinha de trigo
  • 50 g de fermento de padeiro
  • 500 g de carnes variadas e enchidos (porco, vaca, frango, chouriço, presunto e toucinho fumado)

Bôla de Carne de Favaios

1º Em metade da farinha adicione o fermento, junte a água morna (37 ºC) com o sal, amasse. Acrescente a…

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Ingredientes
  • 4 GALINHOLAS
  • 8 FATIAS DE PRESUNTO GORDO
  • SAL
  • PIMENTA
  • FIO DE CULINÁRIA

GALINHOLA ASSADA Á CHEFE

LIMPE AS GALINHOLAS TEMPERE DE SAL E PIMENTA LADEIAM-SE COM O PRESUNTO ATAM-SE COM O FIO COLOQUE-AS NUM TABULEIRO DE…

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Ingredientes
  • 2 Buchos de Porco limpos
  • 2 dentes de Alho
  • 1 folha de Louro
  • 1 Limão
  • Salsa q.b.
  • 2 dentes de Alho picados
  • 1 Cebola picada
  • Azeite q.b.
  • Vinagre q.b
  • Sal grosso q.b.
  • Pimenta q.b.

Bucho de Porco em molho Verde

1° Lave o bucho e deixe de molho em água quente com o limão cortado ao meio por 10 minutos.…

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