2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • – 1 ovo
  • – 1 fatia de presunto
  • – 1 fatia de pão de forma sem côdea
  • – queijo q.b
  • – oregãos q.b

Ovos no forno com presunto

Precisamos de umas forminhas de queques. Vamos forrar cada forminha com metade da fatia de pão de forma na horizontal.…

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Ingredientes
  • 1 quilo de galinha sem pele
  • 3 tomates
  • 1 pimentão
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1 limão
  • 1 colher de extrato de tomate
  • 1 copo de sangue de galinha
  • Pimenta do reino
  • Hortelã
  • Folhas de louro
  • Sal
  • 2 batatas cozidas

Galinha ao Molho Pardo

Ponha no liqüidificador os dentes de alho, o hortelã, a cebola, os tomates, o pimentão, a pimenta do reino, o…

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Ingredientes
  • 6 Codornizes
  • 4 dentes de alho
  • Sal e pimenta q.b.
  • Alho e jindungo da Espiga q.b.
  • Vinho branco q.b.
  • Azeite q.b.
  • 1 cebola

Codorniz com Alho e Jindungo Assada no…

Umas horas antes temperei as codornizes em vinha d'alho. Coloquei-as numa taça e temperei-as com sal, pimenta, alho e jidungo,…

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Ingredientes
  • Febras (1 febra por pessoa)
  • alho
  • louro
  • vinho branco
  • colorau
  • piri-piri
  • oregãos.
  • cogumelos laminados
  • 1 pacote de natas
  • 1 colher de chá de mostarda
  • Queijo ralado

Febras com cogumelos e natas no forno

Temperei as febras com alho, louro, vinho branco, colorau, piri-piri e um pouco de oregãos. Fritei bem, juntei os cogumelos…

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Ingredientes
  • Bifes de frango
  • Queijo de fatia
  • Fiambre
  • Salsicha

Bifes de frango enrolado com queijo, fiambre…

Abre-se os bifes conforme o tamanho até porque podem ser grandes e aí divide-se a meio coloca-se metade do quadrado…

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Ingredientes
  • 12 aspargos frescos finos e limpos
  • 4 bifes de coxão mole
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de shoyu
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Molho de queijo:
  • 4 colheres (sopa) de cream cheese light
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • 2 colheres (sopa) de margarina light
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • sal e noz-moscada em pó a gosto

Rolinho de carne com aspargos frescos e…

Elimine a parte dura dos talos dos aspargos, junte-os formando um feixe com as pontas todas no mesmo sentido. Amarre…

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Ingredientes
  • Personagens :
  • Molho
  • - 175 Gr de Cebola
  • - 2 Cervejas ( Utilizei Minis Sagres )
  • - 250 Gr de Polpa de Tomate
  • - 45 Gr de Azeite
  • - 1 Colher de Chá de Alho em Pó
  • - 1 Caldo de Carne ( Caseiro )
  • - 1 Colher de Chá de Molho Inglês
  • - 1 Colher de Chá de Piri-Piri Sacana Paladin
  • - 125 Gr de Vinho Branco
  • - 30 Gr de Maizena
  • - 100 Gr de Agua
  • - 6 Bifes de Porco Fininhos
  • - 6 Salsichas
  • - 6 Partes Iguais de Linguiça
  • - 6 Fatias de Fiambre
  • - 30 Fatias de Queijo
  • - 12 Fatias de Pão de Forma p/ Torradas

Francesinha Cá de Casa

Reza a História que : - Num tacho com azeite, colocam-se os bifes temperados de sal deixam-se fritar, reservam-se; -…

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Ingredientes
  • 4 costeletas de porco
  • 2 c. sopa de banha
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 4 c. sopa de polpa tomate
  • 1 caldo Knorr de carne
  • cogumelos
  • sal q.b
  • pimenta q.b

Costeletas de porco com cogumelos

Num tacho ou panela derreter a banha e aquecer nela as costeletas (apenas retirar a cor de cru). Retirar as…

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Ingredientes
  • 500 g carne de borrego picada
  • 100 g cebola(s) picada(s)
  • 2 gema(s) de ovo
  • c. café cardamomo
  • c. café coentros em pó
  • c. café canela em pó
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta em pó
  • 1 c. sopa óleo de girassol
  • 8 espetos de madeira

Espetadas orientais

1. Misture os primeiros quatro ingredientes de forma homogénea. 2. Junte este preparado à carne picada e misture muito bem.…

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Ingredientes
  • 2 Kg DE CARNE PORCO LOMBO
  • 3 COLHERES SOPA DE MASSA DE PIMENTÃO
  • 6 DENTES DE ALHOS
  • 1/2 LITRO DE VINHO BRANCO
  • 2 FOLHAS DE LOURO
  • 2 Kg DE BATATAS
  • 3 COLHERES SOPA DE AZEITE
  • 1 FRASCO DOS PEQUENOS DE PIKLES( VÁRIOS LEGUMES EM VINAGRE )
  • ÓLEO PARA FRITAR
  • 1 MOLHO DE COENTROS

CARNE DE PORCO Á PORTUGUESA LUIS PIRES…

CORTE A CARNE DE PORCO EM CUBOS PEQUENOS COLOQUE NUMA TIGELA TEMPERE COM MASSA DE PIMENTÃO OS ALHOS O VINHO…

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Ingredientes
  • 1 folha de massa folhada
  • 2 beringelas grandes
  • 150 g de bacon cortado em cubos
  • 1 cebola grande
  • 1 dente de alho grande
  • 2 colheres (sopa) de polpa de tomate
  • 200 ml de leite
  • 2 ovos
  • Sal, Pimenta e Noz Moscada q.b.
  • Azeite q.b.
  • Queijos Mozzarella e parmesão ralados q.b.

Quiche de beringela e bacon

Estenda a massa, cobrindo a forma. Pique o fundo com um garfo. Reserve. Corte a cebola em juliana e leve-a…

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Ingredientes
  • 1 perna de carneiro tenro
  • Água fria e sal
  • Maionese
  • Vinho do Porto

Perna de carneiro á burgueza

Põe-se uma perna de carneiro tenro em água fria e sal, por espaço de três horas. Depois de bem limpa…

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