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Retire a pele do peito de frango e com a ponta de uma faca abra-o mais um pouco. Coloque um…
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Cubro o fundo de um tacho com azeite, bastante cebola picada, folha de louro e o chouriço às rodelas. Tapo…
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Num tacho com água fervida coloque polpa de tomate, bastante de forma a ficar um molho espesso, adicione o piri-piri,…
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1- Arranje o borrego, corte-o em pedaços e tempere-os com o vinho branco, o pimentão-doce e o sal. 2- Descasque…
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1. Coze-se o pernil de porco (ainda com o courato) com uma cebola, muito sal (ou com o pernil esfregado…
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Numa panela deita-se água com sal e uma pitada de açucar. Quando estiver a ferver deitam-se as favas juntamente com…
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Numa penela coze-se a galinha com o grão, o chouriço,e o caldo. Deita-se o azeite no fim da cozedura. Tempera-se…
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1° Corte os trigos de cantos ao meio, pelo sentido horizontal. Reserve. 2° Bata os bifes com o martelo de…
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1. Cozinhar o faisão num tacho pequeno, tapado, juntando a manteiga, o vinho e os temperos. Reservar. 2. Cozer as…
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Refogue a cebola com o alho na margarina e o azeite. Acrescente o tomate e o louro com a salsa…
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Corte a carne em tirinhas finas e pequenas. Refogue a cebola às rodelas e os alhos picados e junte o…
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Descasque e frite as batatas cortadas em cubinhos. Refogue o alho e a cebola com a margarina acrescente a carne…
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