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Página Inicial > Carne

2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola ralada ou bem picada
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 colher de chá de orégãos
  • 1 folha de louro
  • 300 g de carne moída
  • 200 g de bacon picado
  • 2 chávenas de chá de puré de tomate
  • 1 colher de café de cominho
  • 2 chávenas de chá de feijão cozido (escorrer o caldo)
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • Molho de pimenta

Chilli Mexicano

Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola, o alho, os orégãos, o louro, o bacon e a…

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Ingredientes
  • 8 escalopes de filé mingnon
  • 100 g de queijo brie
  • 100 g de patê de fígado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 60 ml de vinho branco
  • 100 g de ervilhas frescas
  • 200 ml de caldo de carne
  • farinha de trigo
  • sal e pimenta do reino

Portafoglio con brie

Bata os escalopes, tempere com sal e pimenta-do-reino. Coloque no centro de cada um uma fatia de queijo brie e…

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Ingredientes
  • 2 joelhos de porco
  • 1L de caldo de legumes ou frango
  • 10 colheres (sopa) de óleo
  • 10 dentes de alho
  • 2cm de gengibre
  • 5cm de canela em casca
  • 2 anises-estrelados
  • 10 grãos de pimenta-do-reino branca
  • 2 raízes de coentro
  • 2 colheres (sopa) de açúcar de palmeira (ou mascavo)
  • 2 colheres (sopa) de molho de ostras
  • 2 colheres (sopa) de molho de peixe
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • 4 colheres (sopa) de coentro picado
  • sal a gosto

Joelho de porco com anis-estrelado

Mergulhe os joelhos de porco em um recipiente com muita água fervente salgada. Espere a água voltar a ferver, e,…

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Ingredientes
  • • 1 Embalagem de 600g de entremeada;
  • • 1 Pimento vermelho;
  • • 1 Pimento verde;
  • • 2 Dentes de alho;
  • • 5 Colheres de sopa de azeite;
  • • 2 Colheres de sopa de vinagre de maça;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta q.b..

Entremeada na grelha com pimentos

Tempere a entremeada com sal e pimenta. Ligue o grelhador. Corte os pimentos previamente lavados ao meio, retire-lhes as pevides…

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Ingredientes
  • 1 frango
  • 250 gr de fiambre em fatias finas
  • 1 pão de forma médio
  • 1 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 folha de louro
  • 4 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1 copo de vinho branco
  • 2 ovos
  • 1/2 chávena de leite
  • sal e pimenta q.b.

Pudim de Frango

Corta-se o frango aos pedaços e depois de retirar-lhe a pele tempera-se de sal e pimenta. Faz-se um refogado num…

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Ingredientes
  • 575 g carne de porco picada
  • 2 c. sopa óleo
  • 2 cebola(s) picada(s)
  • 2 dente(s) de alho picado(s)
  • 2 talos aipo(s) picado(s)
  • 2 dl sumo de maçã
  • 2 c. chá caril em pó
  • 1 c. chá sal
  • c. chá gengibre moído
  • 1 c. chá cominhos em pó
  • 1 maçã-reineta cortada em cubos
  • 40 g passa(s)
  • 2 dl natas com limão

Caril de porco com maçãs e natas

1. Leve uma frigideira grande a lume médio com o óleo e deixe aquecer. De seguida junte as cebolas, o…

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Ingredientes
  • 1 perna de peru c/ 1,5 kg
  • 2 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • 0,5 dl de azeite
  • 1 dl de vinho branco
  • 1,2 kg de batatas
  • sal, pimenta e óleo q.b.

Perna de perú assada com batatas

Ligue o forno a 210 graus. Arranje e lave a perna de perú, dé-lhe uns golpes profundos e coloque-a num…

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Ingredientes
  • 1 peça de entrecosto
  • 1 caldo de carne
  • 2 colheres (sopa) de limão e salsa da Espiga
  • 1 colher (sobremesa) de alho em pó
  • 6 cravinhos
  • 1 colher (sobremesa) de gengibre em pó
  • 100 ml de azeite
  • 100 ml de vinho tinto
  • Sal e pimenta q.b.
  • Água q.b.

Entrecosto assado no forno com limão e…

Coloque o entrecosto num tabuleiro e tempere com todos os outros ingredientes, esfregue tudo muito bem no entrecosto e leve…

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Ingredientes
  • 1 frango inteiro
  • Para o recheio:
  • 6 cebolinhas
  • 3 fatias de presunto
  • 3 fatias de toucinho
  • 1/2 chouriço cortado às rodelas
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • Para barrar:
  • mistura de banha, sal grosso, colorau, alho picado, piri-piri e vinho branco

Frango na Púcara à Minha Moda

Rechei o frango com os ingredientes indicados. Barre-o com a pasta que preparou. Coloque-o no púcaro, tape e deixe ferver…

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Ingredientes
  • ■1 lombo de porco 2 kilos
  • ■100 gramas de bacon fatiado
  • ■1 abacaxi fatiado (cortar as fatias ao meio)
  • ■1 carambola fatiada
  • ■1 xicara de ameixa preta
  • ■2 colher shoyu
  • ■1 colher vinagre branco
  • ■sal
  • ■pimenta
  • ■papel aluminio

Lombo Paris à brasileira

Tempere o lombo com o sal a pimenta,shoyu,vinagre,colorau (deixe descansar 30 minutos) Colocar o lombo em uma assadeira Dar uns…

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Ingredientes
  • 4 batata médias
  • 2 cenouras
  • 2 peitos de frango
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (chá) de salsinha picada
  • ½ xícara de leite
  • ½ xícara de caldo de frango
  • 2 gemas
  • 3 colheres (sopa) de parmesão ralado
  • sal e pimenta-do-reino

Madalena com frango

Descasque as batatas e raspe as cenouras. Corte-as em cubos e cozinhe em água fervente até estarem bem macias. Reserve.…

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Ingredientes
  • 1 frango em pedaços
  • Farinha
  • Sal
  • Pimenta
  • Pó de Caril de boa qualidade

Frango frito com Caril

Tempero o frango com sal e deixo estar a apanhar o gosto durante algumas horas. Antes de fritar misturo em…

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