2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 1 kg de lombo de porco
  • 1 molho de grelos
  • 1kg de batatas pequenas e novas
  • 6 cebolas pequenas
  • 1 copo de vinho branco
  • 3 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de sopa rasa de colorau
  • 50g de banha de porco
  • Sal e pimenta q.b.
  • 1 raminho de salsa
  • Azeite e alho para saltear os grelos

Naco de Porco à Transmontano

1. Na véspera, esmague os alhos e o louro com o sal, deite numa tigela grande e junte o colorau,…

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Ingredientes
  • 1 kg de carne picada
  • 1 morcela
  • 1 cebola
  • 1 folha de louro
  • 6 colheres de sopa de azeite
  • 100 grs de margarina
  • 1 copo de vinho tinto
  • 100 grs de pao ralado
  • 4 cenouras
  • QB alho em pó
  • QB pimenta/sal
  • QB pimentao doce

Rolo de Carne Recheado de Morcela

- Numa tigela temperar a carne com o alho em pó o sal a pimenta e a cebola picada e…

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Ingredientes
  • 1 frango cortado em pedaços
  • 1/2 chouriço cortado a rodelas
  • 2 cenouras cortadas a rodelas
  • 500g de esparguete
  • 100 ml de azeite
  • 30g de margarina
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 2 folhas de louro
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 250 ml de polpa de tomate
  • 250 ml de vinho branco
  • 1 l de água
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.

Esparguete com Frango

1° Temperar o frango com sal, os dentes de alhos picados e a pimenta. Misturar tudo muito bem e reservar.…

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  • 450 g picanha
  • 1 c. chá sal
  • 1 c. chá alecrim
  • 2 c. sopa manteiga
  • 1 cebola(s) cortada(s) em rodelas
  • c. chá tomilho
  • c. chá orégãos
  • c. chá salsa picada

Picanha com ervas

1. Tempere os bifes de picanha com sal e alecrim. 2. Aqueça uma grelha em fogo alto e grelhe os…

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  • 700 g escalopes de perú
  • 1 courgette(s)
  • 1 beringela(s)
  • 4 tomate(s) maduro(s)
  • 1 dl azeite
  • 1 ramo salsa
  • q.b. Sal Grosso
  • q.b. pimenta em pó

Bife de perú com legumes grelhados

1. Passe a curgete e a beringela por água e corte-as em rodelas grossas. Salpique com sal grosso e deixe…

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Ingredientes
  • 1,5 kg de picanha
  • 1 colher de sopa de sal com cheiro verde
  • 10 dentes de alho inteiros (para rechear a carne)
  • 1 colher de sobremesa de manteiga
  • 3 dentes de alho picadinhos
  • ½ copo de conhaque
  • 500 ml de suco de laranja
  • 2 cebolas médias inteiras com cravo nas pontas
  • 2 folhas de louro
  • 1 pitada de noz moscada
  • 1 pitada de açúcar
  • Pimenta a gosto
  • 1 colher rasa de sopa de amido de milho

Picanha com Laranja

Tempere a carne, fure e coloque dentro dela os 10 dentes de alho inteiros. Na panela de pressão coloque a…

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Ingredientes
  • 1 galinha
  • 1 dente de alho
  • 3 dl de azeite
  • 2 colheres de chá de pó de caril
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 2 colheres de sopa de calda tomate
  • 1 coco
  • salsa picada q.b.
  • sal e pimenta q.b.
  • piripiri q.b.

Caril de Galinha à Mocambicana

az-se um refogado cim cebola picada, salsa picada, alho picado e azeite. Quando a cebola está bem loura passa-se tudo…

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Ingredientes
  • . 2 coxas, 2 pernas e 2 asas de frango
  • . 650 ml de leite
  • . 200 gr de farinha de trigo sem fermento
  • . 1 colher de sopa + 1 colher de chá de sal
  • . 1 colher de chá de pimenta preta
  • . 2 ovos batidos
  • . Óleo para fritar

Frango frito à Americana””

1. Em lume médio, aquecer o leite com a colher de sopa de sal e a pimenta. 2. Quando ferver,…

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Ingredientes
  • *800g de fígado;
  • *batatas;
  • *cebola;
  • *alho;
  • *louro;
  • *pimentão;
  • *vinagre;
  • *sal;
  • *vinho;

Fígado encebolado””

Começamos por preparar o fígado com alhos, vinagre, pimentão,sal e louro. Depois coloca-se azeite num tacho e cebola ás rodelas,…

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Ingredientes
  • 1 Pernil de porco
  • 2 colheres sopa de pimentão doce
  • 1 colher de sopa de pimenta preta
  • Azeite qb
  • Vinho branco
  • Umas gotas de limão
  • Sal grosso
  • 7 ou 8 dentes de alhos (picados)
  • 2 cebolas

Pernil de Porco Assado no Forno

Dar uma entaladela ao pernil (com água e sal). Fazer uma pasta para barrar o pernil com o pimentão doce,…

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Ingredientes
  • bifes de frango
  • salsichas(usei de lata)
  • mostarda qb
  • sal, pimenta, alho
  • gordura para fritar(manteiga e um pouco de óleo)

Rolinhos de frango com salsicha e mostarda

1 - espalme os bifinhos de frango e em cada um coloque uma colherzinha de mostarda, uma salsicha e enrole.…

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Ingredientes
  • - 1 colher sopa de azeite
  • - 2 cebolas
  • - 2 dentes de alho
  • - 1 colher de sopa de concentrado de tomate
  • - meio copo de vinho branco
  • - 500 gr peru aos cubos
  • - 500 gr de ervilhas tortas
  • - sal e pimenta qb
  • - tomilho qb
  • - 1 folha de louro

Peru Guisado com Ervilhas Tortas

1. Refogue a cebola e os alhos no azeite, quando a cebola tiver alourado, junte o concentrado de tomate, o…

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