2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 100g de Fiambre Perna Extra Primor
  • 4 Fatias de pão ProKorn
  • 2 Colheres de sopa de queijo creme americano
  • 1 Colher de chá de mostarda de Dijon
  • 1 Colher de sopa de funcho
  • 100g de pepino
  • Sal qb

Triângulos de Fiambre e Pepino Primor

Descascar o pepino deixando ficar alguma casca. Laminar finamente o pepino e temperar com um pouco de sal Misturar o…

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Ingredientes
  • 250g Noodles de Ovo
  • 400 g de frango
  • 1 pimento verde
  • 1 pimento vermelho
  • 1 pimento amarelo
  • 6 Colheres de sopa de Molho de Soja
  • 2 Colheres de café de Caril
  • 1 cebola
  • Azeite q.b

Noodles com Frango e Pimentos

Coza a massa +/- 3, 4 minutos Na WOK aqueça o azeite e frite a cebola cortada em meia luas…

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Ingredientes
  • 8 pés de porco médios frescos sem sal (cerca de 2,5 kg)
  • 1/2 maço médio de salsinha
  • 10 cebolinhas verdes
  • 50 g de toucinho
  • 1 cebola média picada ou ralada
  • 4 dentes de alho em lâminas finas
  • sal e pimenta-do-reino branca a gosto

Pé de porco desfiado com ervas

Lave os pés de porco, seque-os e coloque numa panela de pressão com 1 litro de água.Tampe a panela e…

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Ingredientes
  • 1 pernil de leitão de cerca de 1,5 kg
  • 2 ramos de alecrim
  • 2 ramos de murta ou sálvia
  • 1 colher (sopa) de zimbro esmagado
  • 500 g de cebolas roxas em rodelas
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 5 colheres (sopa) de vinho tinto
  • 5 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Leitão ao zimbro

Com uma faca afiada, faça talhos em cruz na pele do pernil. Coloque nos talhos folhas de alecrim e de…

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Ingredientes
  • 1 cebola
  • sal a gosto
  • 1/2 kg de peito de frango
  • 6 batatas
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de azeitona
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • óleo para fritura

Croquetes de frango

Temperar o frango com o sal e a pimenta e refogar no azeite até ficar cozido. Esfriar e moer. Descascar…

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Ingredientes
  • 4 Peitos de frango
  • 3 Laranjas
  • Polpa de tomate q.b.
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 3 colheres de sopa de farinha

Peitos de Frango com Laranja

Retira-se a casca a uma das laranjas e reserva-se. Espreme-se as três laranjas e reserva-se o sumo. Corta-se a casca…

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Ingredientes
  • 1 frango caseiro grande
  • 1 cebola média
  • 1 dente de alho
  • 1 tomate grande
  • sal q.b.
  • azeite q.b.
  • 1 colher de sopa de pó de caril
  • 1 frasco de leite de coco

Caril de Frango à «Alto-Mahé»

Num tacho faz-se um refogado com o azeite, a cebola, o tomate, o alho e o sal. Acrecenta-se o frango,…

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Ingredientes
  • 1 pernil de carneiro
  • 100g de margarina
  • 4 dentes de alho
  • Sal
  • Pimenta
  • azeite
  • vinho branco
  • colorau
  • batatinhas

Pernil de Carneiro

Prepara uma pasta com a margarina, o alho picado, sal e pimenta e tempere o pernil. Coloque o pernil num…

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  • 170 g de peito de pato
  • 80 g de frutos silvestres
  • 30 g de cenouras
  • 30g de nabo
  • 30 g de courgettes
  • 30 g de milho
  • 1 tartellete (de massa semi-folhada ou areada de cozinha)
  • 1 colher sopa vinho do Porto
  • 2 dl de caldo de carne
  • Sal e pimenta q.b.

Peito de Pato com Frutos Silvestres

Salteie o peito de pato em óleo bem quente, de maneira a ficar rosado, retire e reserve. Escorra a gordura,…

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Ingredientes
  • 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
  • 1 colher (sopa) de caldo de carne granulado sem gordura
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 fatia média de pão de fôrma sem casca picado
  • 250 g de peito de peru defumado picado em cubos pequenos
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
  • 100 g de cogumelos em conserva picados em fatias finas
  • 1 xícara (chá) de creme de leite light
  • sal a gosto

Estrogonofe de peito de peru defumado

Leve ao fogo uma panela com o leite, o caldo de carne e a mostarda até o caldo de carne…

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Ingredientes
  • 200 gramas de toucinho ou bacon
  • 1 cebola
  • 6 dentes de alho picados
  • 2 quilos de feijão preto cozido
  • Sal
  • 1/2 quilo de farinha de milho

Virado Tropeiro

Frite o toucinho ou bacon. Separe e aproveite a gordura para refogar a cebola e os alhos picados. Acrescente o…

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Ingredientes
  • 4 bifes de perú
  • 1 farinheira
  • 1 molho de salsa
  • 4 fatias de queijo
  • Sal, pimenta preta, alho em pó q.b.
  • Sumo de 2 limões
  • Azeite q.b.
  • Mel q.b.
  • Sementes de sésamo q.b.

Bifinhos de Perú Recheados com Farinheira

Temperar os bifinhos de perú com o sal, a pimenta, o alho em pó e o sumo dos limões. Deixar…

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