2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 3 kg perú
  • 1 cabeça de alho
  • 1 ch. chá amendoim
  • 1 c. sopa azeite
  • 150 g bacon
  • 1 cebola(s)
  • 6 cravinho (cravo-da-índia)
  • rodela(s) de limão
  • 70 g manteiga
  • 60 g pão ralado
  • 200 g perú
  • 12 pimenta preta em grão
  • 200 g carne de porco picada
  • 150 g queijo emmenthal
  • 1 ramo tomilho
  • q.b. sal e pimenta
  • q.b. sal e pimenta

Perú da Consoada

1. No dia anterior prepare o peru inteiro: limpe-o de penas e miúdos e lave-o muito bem. 2. Coloque-o num…

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Ingredientes
  • 250g peito de frango
  • 0,5 litro água
  • 1 cebola
  • sal
  • 1 folha gelatina incolor (sem sabor)
  • 2 batatas
  • 2 cenouras
  • 1 couve-flor pequena
  • ervilhas e tomate, para decorar
  • 1 frasco pequeno maionese light

Aspic de Legumes

Coza o peito de frango na água com a cebola inteira e um pouco de sal, durante 15 minutos. Coe,…

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Ingredientes
  • 1 frango (cerca de 1,5 kg)
  • sal
  • 1 garrafa (0,33 l) de cerveja (PILS)
  • 300 ml de sumo de laranja
  • 1-2 cebolas
  • 4-5 caules de tomilho
  • 3-4 colheres de sopa de oleo
  • pimenta
  • 1 dente de alho
  • 8 anchovas
  • 150g de creme fraiche
  • 100 ml de caldo de legumes instantanio
  • 1-2 colheres de sopa de vinagre balsamico branco
  • acucar
  • 1 alface romana
  • 100g de pao baguette
  • 35 g de queijo parmesao
  • palitos
  • fio de cozinha

Frango em banho de sal com salada…

Lave e seque o frango por dentro e por fora. Misture 3-4 colheres de sopa de sal com a cerveja…

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Ingredientes
  • 2 Kg DE MIÚDOS DE FRANGO ( FÍGADOS, PESCOÇOS MOELAS E PATAS )
  • 1 LATA DE TOMATE PELADO
  • 4 DENTES DE ALHOS
  • 2 CEBOLAS
  • 1/2 LITRO DE VINHO BRANCO SECO
  • SAL PIMENTA
  • PIRIPIRI
  • SAL

MIÚDOS DE FRANGO Á CHEFE

ARRANJE OS MIÚDAS DE FRANGO PIQUE AS CEBOLAS E OS ALHOS NUMA PANELA DE COZEDURA RÁPIDA COLOQUE TODOS OS INGREDIENTES…

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Ingredientes
  • 2 embalagens de fígados de frango
  • 4 dentes de alho laminados
  • 2 folhas de louro
  • 100 gr de margarina
  • 100 ml de óleo
  • 1/2 knorr de galinha
  • Sal e pimenta preta q.b.
  • 1/2 limão (sumo) ou vinagre a gosto

Fígados de frango na frigideira

Coloque os fígados (já lavados e arranjados) dentro de uma frigideira. Coloque de seguida todos os outros ingredientes, exceto o…

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Ingredientes
  • 200 gramas de toucinho ou bacon
  • 1 cebola
  • 6 dentes de alho picados
  • 2 quilos de feijão preto cozido
  • Sal
  • 1/2 quilo de farinha de milho

Virado Tropeiro

Frite o toucinho ou bacon. Separe e aproveite a gordura para refogar a cebola e os alhos picados. Acrescente o…

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Ingredientes
  • 4 bifes de perú
  • 1 farinheira
  • 1 molho de salsa
  • 4 fatias de queijo
  • Sal, pimenta preta, alho em pó q.b.
  • Sumo de 2 limões
  • Azeite q.b.
  • Mel q.b.
  • Sementes de sésamo q.b.

Bifinhos de Perú Recheados com Farinheira

Temperar os bifinhos de perú com o sal, a pimenta, o alho em pó e o sumo dos limões. Deixar…

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Ingredientes
  • Costoletas de porco
  • sal
  • alho
  • louro
  • mostarda
  • cerveja
  • azeite

Costoletas com molho de mostarda

- Numa frigideira coloque os alhos esmagados e o louro com um fio de azeite. - Frite as costoletas temperadas…

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Ingredientes
  • 6 fatias de bacon
  • 1 cebola grande picada
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 3 tomates cortados em pedaços
  • 750 g de carne moída
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 lata de legumes mistos (jardineira)

Picadinho de Carne Moída

Leve ao fogo uma frigideira com o bacon, a cebola e deixe fritar por alguns minutos. Adicione o pimentão verde…

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Ingredientes
  • 100g de Fiambre Perna Extra Primor
  • 4 Fatias de pão ProKorn
  • 2 Colheres de sopa de queijo creme americano
  • 1 Colher de chá de mostarda de Dijon
  • 1 Colher de sopa de funcho
  • 100g de pepino
  • Sal qb

Triângulos de Fiambre e Pepino Primor

Descascar o pepino deixando ficar alguma casca. Laminar finamente o pepino e temperar com um pouco de sal Misturar o…

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Ingredientes
  • 250g Noodles de Ovo
  • 400 g de frango
  • 1 pimento verde
  • 1 pimento vermelho
  • 1 pimento amarelo
  • 6 Colheres de sopa de Molho de Soja
  • 2 Colheres de café de Caril
  • 1 cebola
  • Azeite q.b

Noodles com Frango e Pimentos

Coza a massa +/- 3, 4 minutos Na WOK aqueça o azeite e frite a cebola cortada em meia luas…

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Ingredientes
  • 8 pés de porco médios frescos sem sal (cerca de 2,5 kg)
  • 1/2 maço médio de salsinha
  • 10 cebolinhas verdes
  • 50 g de toucinho
  • 1 cebola média picada ou ralada
  • 4 dentes de alho em lâminas finas
  • sal e pimenta-do-reino branca a gosto

Pé de porco desfiado com ervas

Lave os pés de porco, seque-os e coloque numa panela de pressão com 1 litro de água.Tampe a panela e…

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