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Página Inicial > Carne

2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 250g peito de frango
  • 0,5 litro água
  • 1 cebola
  • sal
  • 1 folha gelatina incolor (sem sabor)
  • 2 batatas
  • 2 cenouras
  • 1 couve-flor pequena
  • ervilhas e tomate, para decorar
  • 1 frasco pequeno maionese light

Aspic de Legumes

Coza o peito de frango na água com a cebola inteira e um pouco de sal, durante 15 minutos. Coe,…

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Ingredientes
  • 1 frango (cerca de 1,5 kg)
  • sal
  • 1 garrafa (0,33 l) de cerveja (PILS)
  • 300 ml de sumo de laranja
  • 1-2 cebolas
  • 4-5 caules de tomilho
  • 3-4 colheres de sopa de oleo
  • pimenta
  • 1 dente de alho
  • 8 anchovas
  • 150g de creme fraiche
  • 100 ml de caldo de legumes instantanio
  • 1-2 colheres de sopa de vinagre balsamico branco
  • acucar
  • 1 alface romana
  • 100g de pao baguette
  • 35 g de queijo parmesao
  • palitos
  • fio de cozinha

Frango em banho de sal com salada…

Lave e seque o frango por dentro e por fora. Misture 3-4 colheres de sopa de sal com a cerveja…

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Ingredientes
  • 2 Kg DE MIÚDOS DE FRANGO ( FÍGADOS, PESCOÇOS MOELAS E PATAS )
  • 1 LATA DE TOMATE PELADO
  • 4 DENTES DE ALHOS
  • 2 CEBOLAS
  • 1/2 LITRO DE VINHO BRANCO SECO
  • SAL PIMENTA
  • PIRIPIRI
  • SAL

MIÚDOS DE FRANGO Á CHEFE

ARRANJE OS MIÚDAS DE FRANGO PIQUE AS CEBOLAS E OS ALHOS NUMA PANELA DE COZEDURA RÁPIDA COLOQUE TODOS OS INGREDIENTES…

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Ingredientes
  • 2 embalagens de fígados de frango
  • 4 dentes de alho laminados
  • 2 folhas de louro
  • 100 gr de margarina
  • 100 ml de óleo
  • 1/2 knorr de galinha
  • Sal e pimenta preta q.b.
  • 1/2 limão (sumo) ou vinagre a gosto

Fígados de frango na frigideira

Coloque os fígados (já lavados e arranjados) dentro de uma frigideira. Coloque de seguida todos os outros ingredientes, exceto o…

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Ingredientes
  • . 800 gr - 1 kg de fiambre (o ideial é que seja uma peça única - no meu caso, foi do fatiado porque, no supermercado a que fui, não tinha atendimento pessoal na zona de charcutaria e tive de me cingir ao que havia)
  • . 1/2 cebola descascada e cortada ao meio
  • . Coca-cola em quantidade para cobrir a peça de fiambre (Não pode ser da Zero, tem de ser da normal mesmo, pois o açúcar irá ajudar a caramelizar)
  • . 3 cabeças de cravinho
  • . 1 colher de sopa de caramelo (eu fiz caramelo seco - devem poder usar do de compra, mas eu nunca testei)
  • . 1 colher de mostarda
  • . 2 colheres de sopa de açúcar demerara

Fiambre com Coca-cola

1. Se a peça de fiambre que compraram for muito salgada, fervam-na uns minutos em água abundante e depois coem-na.…

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Ingredientes
  • Costoletas de porco
  • sal
  • alho
  • louro
  • mostarda
  • cerveja
  • azeite

Costoletas com molho de mostarda

- Numa frigideira coloque os alhos esmagados e o louro com um fio de azeite. - Frite as costoletas temperadas…

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Ingredientes
  • 6 fatias de bacon
  • 1 cebola grande picada
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 3 tomates cortados em pedaços
  • 750 g de carne moída
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 lata de legumes mistos (jardineira)

Picadinho de Carne Moída

Leve ao fogo uma frigideira com o bacon, a cebola e deixe fritar por alguns minutos. Adicione o pimentão verde…

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Ingredientes
  • 100g de Fiambre Perna Extra Primor
  • 4 Fatias de pão ProKorn
  • 2 Colheres de sopa de queijo creme americano
  • 1 Colher de chá de mostarda de Dijon
  • 1 Colher de sopa de funcho
  • 100g de pepino
  • Sal qb

Triângulos de Fiambre e Pepino Primor

Descascar o pepino deixando ficar alguma casca. Laminar finamente o pepino e temperar com um pouco de sal Misturar o…

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Ingredientes
  • 250g Noodles de Ovo
  • 400 g de frango
  • 1 pimento verde
  • 1 pimento vermelho
  • 1 pimento amarelo
  • 6 Colheres de sopa de Molho de Soja
  • 2 Colheres de café de Caril
  • 1 cebola
  • Azeite q.b

Noodles com Frango e Pimentos

Coza a massa +/- 3, 4 minutos Na WOK aqueça o azeite e frite a cebola cortada em meia luas…

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Ingredientes
  • 8 pés de porco médios frescos sem sal (cerca de 2,5 kg)
  • 1/2 maço médio de salsinha
  • 10 cebolinhas verdes
  • 50 g de toucinho
  • 1 cebola média picada ou ralada
  • 4 dentes de alho em lâminas finas
  • sal e pimenta-do-reino branca a gosto

Pé de porco desfiado com ervas

Lave os pés de porco, seque-os e coloque numa panela de pressão com 1 litro de água.Tampe a panela e…

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Ingredientes
  • 1 pernil de leitão de cerca de 1,5 kg
  • 2 ramos de alecrim
  • 2 ramos de murta ou sálvia
  • 1 colher (sopa) de zimbro esmagado
  • 500 g de cebolas roxas em rodelas
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 5 colheres (sopa) de vinho tinto
  • 5 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Leitão ao zimbro

Com uma faca afiada, faça talhos em cruz na pele do pernil. Coloque nos talhos folhas de alecrim e de…

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Ingredientes
  • 1 cebola
  • sal a gosto
  • 1/2 kg de peito de frango
  • 6 batatas
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de azeitona
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • óleo para fritura

Croquetes de frango

Temperar o frango com o sal e a pimenta e refogar no azeite até ficar cozido. Esfriar e moer. Descascar…

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