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1 - Core os bifes na manteiga e junte os cogumelos e os alhos previamente laminados. Adicione o vinho e…
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Numa taça, coloca-se a marinar (de véspera) o entrecosto com sal, pimenta, sumo de laranja, louro e os dentes de…
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Na panela de pressão coloquei a carne de vaca cortada aos cubos pequenos, a costela, a chouriça e a folha…
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Pica-se a entremeada aos pedaços e num tacho com óleo ou banha (não se coloca muito para não ficar muito…
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Temperar as perdizes com sal e envolver nas fatias de toucinho. Levar ao forno com metade da manteiga até ficarem…
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Misture a carne picada com pão ralado, a cebola, os dentes de alho previamente picados, o ovo batido e as…
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Estas quantidades dão para cerca de 12 alheiras. E 1 liaça de tripa seca dá para 3 dúzias de alheiras.…
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1. Comece por cozer todas as carnes numa panela grande. As carnes que forem mais salgadas devem ficar de molho…
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Estenda película ou papel de filme sobre uma superfície lisa. Coloque os bifes de frango sobre a película com alguma…
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1. Com o frango limpo e bem lavado, joga-se um pouco de sal grosso dentro do frango e esfrega o…
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Cozinhe os joelhos de porco com os temperos e água até ficarem moles, mas não deixando desmanchar. Cozinhe as batatas…
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Tempere as costeletas com sal e pimenta e frite-as com 3 colheres de sopa de manteiga e o óleo até…
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