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Página Inicial > Carne

2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 1 kg de carne picada
  • 1 morcela
  • 1 cebola
  • 1 folha de louro
  • 6 colheres de sopa de azeite
  • 100 grs de margarina
  • 1 copo de vinho tinto
  • 100 grs de pao ralado
  • 4 cenouras
  • QB alho em pó
  • QB pimenta/sal
  • QB pimentao doce

Rolo de Carne Recheado de Morcela

- Numa tigela temperar a carne com o alho em pó o sal a pimenta e a cebola picada e…

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Ingredientes
  • 600 gr de carne de vitela
  • 80 gr de presunto
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de margarina
  • sal, pimenta, salsa q.b.
  • 1 chávena de molho béchamel espesso
  • limão q.b.
  • pão ralado fino
  • 2 ovos
  • óleo para fritar

Croquetes de Vitela

Corte a carne e o presunto em pedaços. Refogue num tacho com a cebola e o alho picado, o azeite…

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Ingredientes
  • 1 perna de carneiro de 1 kg sem osso
  • 2 rins de carneiro
  • 750 gr de massa folhada
  • 1 ovo
  • tomilho q.b.
  • 1 ramo de alecrim
  • basílico q.b.
  • sal e pimenta q.b.

Perna de Carneiro Recheada Encapotada

Desosse a perna.Abra os rins e limpe-os. Numa frigideira em lume brando, solteie os rins em manteiga.Tempere com sal e…

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Ingredientes
  • 250 g carne assada
  • 3 ch. chá farinha de mandioca
  • 3 c. sopa azeite
  • 1 cebola(s) picada(s)
  • q.b. salsa picada
  • q.b. cebolinho picado
  • 2 c. sopa margarina

Farofa de carne assada

1. Aferventar a carne seca e desfiar. 2. Refogar no azeite-de-dendê com a cebola, salsa, cebolinha e a pimenta do…

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Ingredientes
  • 575 g carne de vaca picada
  • repolho pequeno
  • 1 cebola(s)
  • 4 c. sopa polpa de tomate
  • 1 dl caldo de cubo de carne
  • 1 pitada canela em pó
  • 1 pitada cravinho em pó
  • q.b. sal e pimenta

Casserole de carne com repolho

1. Numa frigideira junte a carne e a cebola muito picada, deixe fritar até a carne ficar escura e elimine…

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Ingredientes
  • 1 frango grande
  • 1/2 limão
  • 10 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • pimenta q.b.
  • sal grosso q.b.

Frango ao Sal

Escolha um frango que traga a pele toda e após limpar, lavar e enxugar coloque-lhe na barriga, os dentes de…

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Ingredientes
  • 1 Kg DE CARNE PICADA
  • 2 CEBOLAS
  • 3 DENTES DE ALHOS
  • 100 g DE PINHÕES
  • 100 g DE PASSAS DE UVA
  • 100 g DE MIOLO DE AMÊNDOA
  • 1/2 COPO DE VINHO BRANCO
  • 1 SACO DE PÃO RALADO
  • 4 OVOS
  • SAL
  • ÓLEO PARA FRITAR

ALMÔNDEGAS Á CHEFE PIRES MONTEIRO

PIQUE TODOS OS INGREDIENTES JUNTE Á CARNE COM O VINHO BRANCO MISTURE TODO MUITO BEM BATA OS OVOS FAÇA BOLAS…

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Ingredientes
  • 1 piano médio (entrecosto mais fininho)
  • 1 kg favas
  • 1 chouriço corrente
  • 1 cebola
  • 1 caldo de carne (knorr)
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • sal, pimenta
  • vinho branco, pimentão
  • azeite, coentros

Favas com entrecosto

Tempere o entrecosto com alho, louro, sal, pimenta, pimentão e vinho branco. Deixa-se marinar. Refogue a cebola picada, 1/2 chouriço,…

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Ingredientes
  • 1 pernil de porco de uns 6 Kg
  • Sal (1 colher, das de sopa, para cada quilo de carne)
  • 1 garrafa de vinho branco
  • 1/2 copo de suco de limão
  • 2 colheres, das de sopa, de vinagre
  • 1 colher, das de sopa, de molho inglês
  • 1 colher, das de sopa, de mostarda em pasta
  • 5 dentes de alho
  • 2 cebolas
  • 1 colher, das de sopa, de pimenta-do-reino
  • 1/2 xícara de azeite
  • 1/2 xícara de manteiga derretida
  • Banha de porco
  • 4 folhas de louro
  • Salsa e cebolinha verde

Pernil de Porco à Moda da Vóvo

Cubra a carne com água e deixe repousar, por umas 5 horas. Feito isso, escorra, fure bem e esfregue com…

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Ingredientes
  • 450 gr de bifes de frango muito finos
  • 2 pimentos (vermelho e verde) limpos de sementes e cortados às fatias
  • 175 gr de ervilhas de quebrar
  • 2 c. de sopa de Ketchup
  • 2 c. de sopa de molho de soja
  • 2 c. de sopa de molho de ostra
  • 2 c. de sopa de óleo girasol
  • 2 c. de sopa de pimentas moídas

Frango com Pimentos e Ervilhas de Quebrar

Numa taça, misture o Ketchup e o molho de soja. Passe os bifes por este molho e polvilhe-os bem com…

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Ingredientes
  • 1 galinha
  • 1 dente de alho
  • 3 dl de azeite
  • 2 colheres de chá de pó de caril
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 2 colheres de sopa de calda tomate
  • 1 coco
  • salsa picada q.b.
  • sal e pimenta q.b.
  • piripiri q.b.

Caril de Galinha à Mocambicana

az-se um refogado cim cebola picada, salsa picada, alho picado e azeite. Quando a cebola está bem loura passa-se tudo…

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Ingredientes
  • *800g de fígado;
  • *batatas;
  • *cebola;
  • *alho;
  • *louro;
  • *pimentão;
  • *vinagre;
  • *sal;
  • *vinho;

Fígado encebolado””

Começamos por preparar o fígado com alhos, vinagre, pimentão,sal e louro. Depois coloca-se azeite num tacho e cebola ás rodelas,…

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