2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 150 g de bagos de uvas brancas (tipo moscatel ou D. Maria)
  • 4 bifes de peru (bem finos)
  • sal
  • pimenta preta de moinho
  • 1 queijo mozzarella fresco
  • 50 g de Vaqueiro
  • 1 cubo de caldo de carne Knorr
  • 0,5 dl de vinho moscatel doce

Bifes recheados de peru com uvas e…

Lave as uvas, abra-as ao meio, limpe-as de grainhas e reserve. Tempere os bifes de peru com sal e pimenta…

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Ingredientes
  • 1 kg de lulas
  • restos de frango
  • 1 pacote de base para molho Vaqueiro
  • 1 chávena de leite
  • 1 colher de chá de mostarda
  • margarina q.b.
  • vinho branco q.b.

Lulas Recheadas com Frango

Pique duas chávenas de restos de frango e junte-lhes metade da base para o molho «Vaqueiro». Regue com uma chávena…

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Ingredientes
  • 1 frango
  • sal q.b.
  • 1 limão
  • pimenta q.b.
  • 1 limão
  • óleo para fritar
  • 1 cebola
  • 1 folha de louro
  • salsa q.b.
  • ananás em rodelas finas
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 chávena de caldo de galinha
  • 1 copo de sumo de ananás
  • 1 lata de leite condensado

Frango à Havaiana

Tempera-se o frango cortado aos bocados com sal, limão e pimenta. Frita-se em óleo quente até ficar dourado. Junta-se a…

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Ingredientes
  • 1 cebola média picada
  • 1 cenoura média picada
  • 1 peito de peru
  • 1/2 litro de vinho tinto seco
  • 2 copos de água
  • 20 castanhas descascadas
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres de sopa de óleo

Perú com Castanhas

Refogue o peito de peru com óleo na frigideira, depois de temperado com sal e pimenta, até alourar. Transfira para…

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Ingredientes
  • 1,8 kg de pernil de carneiro
  • 1 laranja grande
  • 20 raminhos de rosmaninho
  • 5 colheres (sopa) de mel claro
  • 4 colheres (sopa) de molho de soja
  • 10 colheres (sopa) de azeite
  • 1,4 kg de batatas descascados
  • 450g de cherívias descascados e cortados ao meio no sentido do comprimento
  • 3 cebolas cortadas aos quartos
  • 8 dentes de alhos com peles
  • Para o molho:
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 4,5 dl de vinho branco

Carneiro com Laranja e Rosmaninho

Aqueça o forno a 180ºC. Faça golpes no pernil de carneiro. Corte tiras de casca de laranja e coloque dentro…

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Ingredientes
  • 2 peitos de frango
  • 1 pêra
  • 2 colheres de sopa de creme queijo com ervas
  • 2 colheres de sobremesa de mostarda
  • Sal q.b.
  • Tomilho q.b.
  • Azeite q.b.
  • Sementes de sésamo q.b.

Peito de Frango Recheado com Pêra e…

Descascar a pêra e cortar em palitos. Abrir os peitos de frango, como se fosse um livro, mas sem os…

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Ingredientes
  • 800g costeletas de porco
  • 2 cebolas grandes
  • 4 dentes de alho
  • 200ml vinho branco
  • 50g azeite para fritar
  • 1 c. sopa vinagre de sidra
  • 1 c. chá paprika
  • 1 c. sopa concentrado de tomate
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.

Costeletas de Cebolada

Tempere as costeletas com os dentes de alho picados, a paprika, o vinho, sal e pimenta. Deixe marinar pelo menos…

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Ingredientes
  • *4 peitos de frango sem pele nem osso
  • *100gr de iogurte tipo grego
  • *1 colher de chá rasa de sal
  • *sumo se 1 lima
  • *1 colher de sopa de folhas de coentros picadas
  • *folhas de coentros para guarnecer
  • *1 colher de chá de pimenta preta moída
  • *1 colher de chá de sementes de coentros esmagados
  • *umas gotas de azeite

Espetadas de Frango em Marinada de Coentros

*Cortar os peitos em tiras de 2cm. Misturar o iogurte com o sal, a lima, os coentros picados e as…

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Ingredientes
  • 1 FRANGO
  • BACON
  • CHOURIÇA CASEIRA
  • 1 CEBOLAS
  • 3 DENTES DE ALHO
  • 1 FOLHA DE LOURO
  • 2 LATAS DE FEIJÃO BRANCO COZIDO
  • 2 CENOURAS
  • COUVE BRANCA
  • 1 COPO DE VINHO BRANCO
  • 1 COPO DE POLPA DE TOMATE
  • SAL
  • AZEITE
  • PIMENTA
  • OREGÃOS
  • 1 CALDO DE CARNE
  • ÁGUA

Feijoada de frango

Parte-se o frango em pedaços peuqenos, o bacon em cubinhos e a chouriça em rodelas. Faz-se um refogado com o…

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Ingredientes
  • Puré de batata
  • Carne picada
  • Fiambre fumado
  • Queijo
  • Ovo

O meu empadao de carne com fiambre…

Por cima de uma camada de puré pus a carne, depois uma camada de fiambre fumado e outra de queijo,…

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Ingredientes
  • Ingredientes para Francesinha (individual)
  • 2 fatias de Pão de forma
  • 2 fatias de Fiambre
  • 7 fatias de Queijo
  • 1 Linguiça (ou salsicha fresca)
  • 2 fatias de Paio
  • 1 Bife de Vaca
  • Ingredientes para o Molho (4 pessoas)
  • 1 Sopa de Marisco
  • 1 Sopa de Rabo de Boi
  • 3 Cebolas médias
  • 6 Dentes de alho
  • 2 folhas de Louro
  • Salsa q.b.
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.
  • Piri-piri q.b.
  • Farinha tipo ”Maizena” para engrossar q.b.
  • 2 colheres de sopa de Polpa de Tomate
  • 1 Cerveja
  • 1 cálice de Brandy ou whisky
  • 1 cálice de Vinho do Porto
  • 1 copo de Vinho Branco

Francesinha que eu gosto

Preparação da Francesinha 1. Grelhe a linguiça e o bife. 2. Torre o pão. 3. Coloque uma fatia de pão,…

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Ingredientes
  • 500g de carne de vaca picada
  • 1 chouriço pequeno
  • 100g de bacon
  • 1 cebola
  • 1 dentes de alho
  • 1 ovo
  • Pão ralado q.b.
  • 6 fatias fiambre
  • 6 de queijo flamengo
  • 6 fatias de chourição
  • 1 copo de vinho branco
  • 1 cubo de caldo de carne Knorr
  • 1 chávena (chá) de água a ferver
  • 50g de margarina
  • folhas de louro
  • Sal q.b.
  • Pimenta branca q.b.
  • Noz-moscada q.b.
  • Orégãos q.b.
  • Margarina para untar o tabuleiro
  • Batatas

Rolo de carne recheado

Coloque a carne picada numa tigela. De seguida pique 1º a cebola e os alhos e junte a carne picada,…

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