1031 receitas de Entradas e Petiscos

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Ingredientes
  • 1 kg de endívias
  • 100 gr de presunto gordo
  • 125 de manteiga
  • 1 limão
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Endívias com Presunto

Vomece por escolher as endívias, depois lave-as e corte-as ao meio no sentido longitudinal. À parte num tacho derreta a…

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Ingredientes
  • 300 g mortadela em fatias
  • 70 g manteiga
  • 2 ovos
  • farinha
  • pão ralado
  • leite
  • q.b. sal
  • óleo para fritar

Panados de mortadela

1. Deixar as fatias de mortadela cobertas de leite durante cerca de 2 horas. 2. Escorrer, passar por farinha, depois…

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Ingredientes
  • 250g de farinha integral peneirada
  • 2 colheres de sopa de margarina de soja
  • 1/ 2 dl de água aquecida
  • sal q.b.
  • 1 chávena de nozes picadas finas
  • salsa picada q.b.
  • 1 cebola picada
  • 5 dentes de alho
  • azeite q.b.
  • molho de soja q.b.

Pastéis de Massa Tenra

Mistura a farinha com a margarina e o sal. Acrescente a água e amasse tudo batendo bem na mesa. Deixe…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4-6 jogadores:)
  • 1 pacote (750 g) de espinafre cremoso congelado
  • 1 pacote (2 sacos) de massa de pizza (para 250 ml de líquido)
  • 150 g de salame às fatias
  • 250 g de queijo mozzarella
  • 1 pimento vermelho e 1 amarelo
  • 11 mini-salame e 11 salsichas de cocktail
  • maionese e ketchup para decorar
  • 1 mini-bola de queijo mozzarella
  • bandeiras de papel
  • farinha para a superfície de trabalho
  • papel manteiga

Pizza World Champion

Coloque o espinafre congelado numa panela e leve a aquecer, coberto, em lume médio, por cerca de 18 minutos mexendo…

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Ingredientes
  • 3 ORELHAS DE PORCO
  • 1 MOLHO DE COENTROS
  • 4 DENTES DE ALHOS
  • 3 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
  • 1 COLHER DE SOPA DE VINAGRE

ORELHA DE PORCO COM COENTROS

COZA AS ORELHAS EM ÁGUA E SAL NÃO DEIXE COZER DEMAIS RETIRE E ESCORRA GRELHE NO CARVÃO CORTE EM PEDAÇOS…

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Ingredientes
  • Champignos graúdos 500 Gr
  • Manteiga 50 Gr
  • Um maço de salsa picado com ½ dente de alho
  • Algumas colheres de óleo de oliva
  • Sal
  • Pimenta

Champignon Al Verde

Coloque em uma caçarola a manteiga, o óleo e a salsa e alho picados. Corte os champignos em fatias bem…

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Ingredientes
  • 250 gr de carne picada
  • 2 carcaças
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • sal e pimenta
  • Para o polme:
  • 1 chávena de farinha de trigo
  • 1 colher (café) bem cheia de fermento em pó
  • 1 colher (café) de sal fino
  • 1/2 chávena de água fria
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 ovo

Almôndegas Aldrabadas

Amoleça as carcaças em água e esprema-as muito bem. Numa tijela, deite a carne, o pão, a salsa e tempere…

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Ingredientes
  • 2 batatas
  • 1 ovo pequeno
  • sal q.b
  • pimenta preta e verde moída na altura
  • salsa picada finamente
  • 6 ovos de codorniz
  • Óleo (para barrar as formas)

Hash Brown com ovo de codorniz no…

Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte as formas de silicone para muffin com óleo e reserve. Rale as batatas num…

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Ingredientes
  • -400 gr Farinha
  • -5 gr Fermento em pó
  • -0,5 cl Aguardente Velha
  • -50 gr Manteiga
  • -1 Colher de sopa de Azeite
  • -0,5 cl Água
  • -1 Ovo
  • -1 pitada Sal
  • -150 gr Chouriço
  • -1 Ovo batido para pincelar

Rolinhos de chouriço | Chorizo rolls

-Misturar a farinha com o fermento e o sal, e juntar a água morna e a manteiga derretida -Adicionar o…

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Ingredientes
  • 2 xícaras (chá) de grão-de-bico
  • 2 dentes de alho descascados
  • 8 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 6 colheres (sopa) de tahine
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 3 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de páprica picante
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • sal a gosto
  • pão sírio torrado para acompanhar

Homus

Escolha o grão-de-bico, lave, coloque numa panela de pressão e cubra com água. Tampe, leve ao fogo e cozinhe por…

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Ingredientes
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 150 g de manteiga
  • 1/2 de sopa de sal
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 50 g de fermento fresco
  • água (suficiente para dar ponto)
  • 1 ou 2 linguiças curadas cortadas em fatias grossas
  • 1 gema batida

Enroladinho de Linguiça

Disponha a farinha de trigo sobre a mesa, formando um monte com uma pequena depressão e junte a manteiga, o…

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Ingredientes
  • 1 Baguete
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 fatia de bacon
  • 1 fatia de salmão fumado
  • q.b. Salsa
  • q.b. Quieijo parmesão

Pão de alho (salmao/bacon)

1. Cortar a baguete em fatias 2. Numa taça colocar a margarina e o alho em pó, levar a derreter…

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