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500 receitas de Receitas de Massas

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Ingredientes
  • 1 cebola picada
  • 500g de carne picada
  • 3 decilitros de polpa de tomate
  • 500g de requeijão
  • 1 ovo
  • 10 fatias de lasanha
  • 100g de queijo ralado
  • Óleo
  • Sal
  • Pimenta preta

Lasanha

Numa caçarola doure a cebola e a carne com um pouco de óleo, junte depois 2 decilitros de tomate, e…

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Ingredientes
  • CARNE DE VACA COZIDA
  • MASSA DE BÚZIOS
  • 1 CEBOLA
  • 2 DENTES DE ALHO
  • POLPA DE TOMATE
  • 1 CENOURA
  • 1 BATATA
  • ERVILHAS
  • VINHO BRANCO
  • OLEO
  • SAL Q.B.
  • 1 FOLHA DE LOURO

BÚZIOS COM CARNE DE VACA

COZA A CARNE. RESERVE A ÁGUA DA COZEDURA. FAÇA O ESTRUGIDO. ASSIM QUE CEBOLA ESTIVER LOURINHA ADICIONE UM POUCO DE…

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Ingredientes
  • Ingredientes (para 4 a 6 pessoas):
  • 2 pimentos vermelhos, cortados ao meio e sem sementes;
  • 2 pimentos amarelos, cortados ao meio e sem sementes;
  • sal marinho e pimenta preta acabada de moer;
  • 4 anchovas;
  • 2 dentes de alho, sem casca e cortados em fatias finas;
  • folhas de um ramo de manjericão fresco;
  • azeite;
  • 8 fatias de prosciutto;
  • 500g de massa penne;
  • azeite extra virgem;
  • 1 colher de sopa de alcaparras;
  • 100g de queijo pecorino, ralado

Salada de massa com pimentos assados e…

PRÉ-AQUEÇA o forno a 180°C/gás 4. Coloque os pimentos com a parte cortada para cima num tabuleiro grande e tempere…

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Ingredientes
  • - 1 cebola cortada
  • - 4 dentes de alho-
  • - 1 xícara (chá) de salsinha picada-
  • -folhas de manjericão a gosto-
  • -tomilho a gosto-
  • -50 g de toucinho defumado gordo (sem a carne) cortado emcubos grandes
  • -2 pãezinhos amanhecidos e amolecidos em água ou caldo decarne-
  • -1 colher (café) de pimenta-do-reino-
  • -1 colher (sopa-rasa) de sal
  • - 600 g de carne moída crua (patinho)-
  • -1 kg de farinha de trigo-
  • -12 ovos-
  • -1 colher (sopa) de óleo-
  • -1 pitada de sal-
  • -1 kg de carne (peito, músculo ou acém sem osso)-
  • -2 dentes de alho-
  • -1 cebola inteira-
  • -2 litros de água-
  • -sal à gosto

PELMENI

1- Num processador bata 1 cebola cortada, 4 dentes de alho, 1xícara (chá) de salsinha picada, folhas de manjericão a…

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Ingredientes
  • 350g de massas tricolor
  • 100ml de azeite
  • 100ml de vinagre
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de pimenta

Massinhas com atum de chorar por mais

Coza as massas num tacho. Num recipiente junte o azeite, o vinagre, o ovo e a pimenta. Bata tudo com…

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Ingredientes
  • Tagliatelle ou Macarrão
  • 2 Latas de Atum
  • 1 Cebola cortada às rodelas
  • 4 Dentes de alho picado
  • 1 Folha de Louro
  • 1/2 Pimento Verde
  • 1/2 Pimento Vermelho
  • 2 Colheres Sopa de Polpa de Tomate

Massa de Atum

Colocar uma panela com água, um pouco de sal e 1 fio de azeite.Quando começar a ferver, colocar a massa…

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Ingredientes
  • 250 gr de manteiga
  • 2 ovos inteiros
  • 2 gemas
  • 250 gr de farinha
  • 50 gr de queijo ralado da ilha
  • 50 gr de queijo ralado parmesão
  • sal e pimenta q.b.
  • noz moscada q.b.

«Noques»

Bata a amnteiga temperada com sal, pimenta e noz moscada, numa tigela. Quando esta estiver mole, junte os ovos 1…

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Ingredientes
  • 400 gr. massa branca
  • Recheio:
  • 1 galinha pequena
  • 1 gema
  • 80 gr de queijo parmezão ralado
  • 1 colher (sopa) de requeijão
  • Azeite e manteiga
  • Cravo e canela
  • Sal, pimenta e noz-moscada
  • Molho:
  • os ossos da galinha
  • 1 cálice de conhaque
  • 1 cenoura em cubinhos
  • 1 cebola em cubinhos
  • 1 lt. de caldo de frango
  • 50 gr. de manteiga
  • 4 tomates bem maduros em cubinhos
  • Sal, pimenta e tomilho fresco
  • 12 cogumelos shiitake em tiras, puxados em manteiga e alho

Torteloni de Galinha com Molho de Shiitake

Massa: Tempere a galinha de angola com sal e pimenta, unte com azeite, embrulhe em papel de alumínio e asse…

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Ingredientes
  • 2 latas de atum
  • esparguete q.b.
  • 3 ou 4 ovos
  • oregaos
  • sal
  • 1 fio de oleo

Atum com Esparguete

Coze-se o esparguete em bastante água, sal e um fio de óleo. Depois de cozido escorre-se bem. Escorre-se o oleo…

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Ingredientes
  • • 1 embalagem de 750g de espinafres congelados;
  • • 1 embalagem de 500g de lasanha com ovo;
  • • 200g de toucinho fumado em fatias;
  • • 1 cebola;
  • • 3 dentes de alho;
  • • 4 colheres de sopa de queijo creme;
  • • 1dl de azeite mais 1 fio de azeite;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta q.b.;
  • • Azeite para untar;
  • Para o molho:
  • • 5dl de leite quente;
  • • 150g de queijo mozzarella ralado;
  • • 40g de margarina vegetal;
  • • 40g de farinha;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta q.b..

Canelones com espinafres

Pique a cebola e os alhos, deite para um tacho, junte o azeite e leve ao lume. Corte o toucinho…

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Ingredientes
  • 250g de massa colorida
  • 1 caldo knorr de legumes
  • 100g de bagos de uvas pretas
  • 200g de queijo (a gosto)
  • 75g de miolo de noz
  • 1 maça
  • 4 folhas de alface

Salada de massa colorida

Leve ao lume um tacho com 7,5dl de água e junte o knorr. Deixe ferver junte a massa depois de…

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Ingredientes
  • 4 Latas de Atum
  • 1 Lata de Feijão mungo
  • 1 Lata Cogumelos méd.
  • 1/2 Frasco de azeitonas pretas às rodelas
  • Óregãos qb
  • Pimenta qb
  • Caldo knorr de carne
  • 1/2 Cebola grd
  • 3 Dentes de alho
  • Azeite qb
  • Massa Fusilli Tricolor
  • (As proporções dos ingredientes serão conforme o gosto e o número de pessoas)

Massa de Atum Refogada

Preparar num Wok um uma frigideira alta, o refogado com a cebola, os alhos e um pouco de azeite. Quando…

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