1287 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • 1 kg mexilhão(s)
  • 2 cenoura(s)
  • 1 alho-francês
  • 1 cebola(s)
  • 2 talo(s) de aipo
  • 3 dente(s) de alho
  • 2 c. sopa azeite
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta preta moída
  • q.b. pimentão doce
  • 3 dl vinho branco seco
  • q.b. salsa

Mexilhões com vinho branco

1. Limpe muito bem os mexilhões. Deite fora os que estiverem abertos ou que tenham a concha partida. 2. Descasque…

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Ingredientes
  • 1 kg sardinhas frescas
  • 1 limão
  • 1 c. sopa vinagre de vinho tinto
  • 4 c. sopa azeite
  • 1 c. sopa orégãos frescos
  • q.b. sal e pimenta

Filetes de sardinhas marinados

1. Retire os filetes às sardinhas, lave e retire o resto das espinhas. 2. Tempere com sal, pimenta, azeite, limão…

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Ingredientes
  • 6 postas de pescada sumo de meio limão
  • 6 dentes de alho sal
  • pimenta
  • 1 colher de sopa de cebolinho seco
  • 1 cebola
  • 50g de margarina
  • 400g de camarões selvagens pimenta vermelha
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 1 gema
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 100g de queijo ralado em fios

Pescada Gratinada com Camarão

Coloque as postas de pescada num pirex e tempere com o sumo de limão, o alho picado, o sal, a…

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Ingredientes
  • 4 lombinhos de pescada
  • sal, pimenta, leite e azeite q.b.
  • 1 boa lanranja
  • Farinha para polvilhar
  • Óleo para fritar
  • 60g de manteiga
  • Salsa picada
  • Para acompanhamento arroz e legumes cozidos

Lombinhos de pescada c/ laranja

Tempere os lombinhos de pescada com sal, pimenta, leite e azeite e deixe-os repousar 10 a 15 minutos. Entretanto, lave…

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Ingredientes
  • 1-Kg DE CAMARÃO MÉDIO
  • 6-LIMÕES
  • 3-COLHERES DE SOPA DE AZEITE
  • 5- DENTES DE ALHOS
  • 1- RAMO DE COENTROS

CAMARÃO Á CHEF PIRES MONTEIRO

1- COZA OS CAMARÕES 2-DEIXE QUE FIQUEM FRIOS DESCASQUE-OS 3-COLOQUE NUMA TIGELA 4-JUNTE O SUMO DOS LIMÕES 5-DEIXE MARINAR 3…

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Ingredientes
  • 1 cebola pequena
  • sal a gosto
  • 4 folhas grandes de alface
  • 2 maçãs vermelhas
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde
  • 3 colheres (sopa) de catchup
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 4 azeitonas recheadas
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 400 g de carne de siri
  • 1 xícara (chá) de maionese de limão

Siri com maçã

Refogar a cebola e a carne de siri na manteiga. Adicionar o sal, a pimenta, a cebolinha e cozinhar durante…

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Ingredientes
  • 1 kg de choquinhos com tinta
  • 2 decilitros de azeite
  • 8 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • Sal
  • Pimenta vermelha
  • Coentros ou salsa

Choquinhos Fritos

Leve ao fogo uma caçarola com o azeite, o alho picado e o louro cortado ao meio, e quando estiver…

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Ingredientes
  • Enguias de tamanho médio (limpas, sem vísceras e sem a cabeça) 1Kg
  • Cebolas picadas 300 Gr
  • Um dente de alho picado
  • Vinagre de vinho
  • Óleo de oliva 3 colheradas
  • Molho de tomate 2 colheradas
  • Sal
  • Pimenta

Enguia Alla Comacchiese

Coloque em uma frigideira, a cebola e o alho picados, com o óleo de oliva. Leve ao fogo e deixe…

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Ingredientes
  • 250 g de arroz
  • 250 g de pescada congelada
  • 1 cebola pequena
  • 1 pimento vermeho pequeno
  • 3 ovos
  • 3 tomates grandes
  • 12 folhas de alface
  • 6 rabanetes
  • azeitonas verdes
  • salsa picada
  • azeite
  • vinagre
  • sal e pimenta

Salada de Peixe

Coza o arroz com bastante água e sal grosso, durante 10 minutos. Deite para um coador grande e passe por…

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Ingredientes
  • - Filetes de peixe (0,5 kg)
  • - Cebola (1 pequena)
  • - Limao (1 rodela)
  • - Salsa (1 raminho)
  • - Sal (q.b.)
  • Massa:
  • - Farinha (200g.)
  • - Ovos (2 gemas,1 clara em castelo)
  • - Sal (1 pitada)
  • - Leite (2dl.)
  • - Oleo (q.b. para fritar)

Beignets de peixe

Limpe de quaisquer espinhas e lave os filetes de peixe. Deite num tachinho cerca de 3 chavenas de agua,tempere de…

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Ingredientes
  • 4 fatias de peixe espada
  • vinho
  • alho
  • ovo q.b.
  • pão ralado

Peixe espada panado

Arranje o peixe e parta-o com uma tesoura em bocadinhos pequenos Marine de véspera com alho e vinho branco. Na…

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Ingredientes
  • 500 g de massa tagliatelle
  • 500 g de gambas
  • 100 g de Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar
  • 50 g de cebolinho
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho
  • 50 g de polpa de tomate
  • 250 ml de Alpro Alternativa de soja às Natas Culinárias
  • 60 ml de Brandy
  • Sal e pimenta moída (q.b.)

Tagliatelle com Molho de Gambas

Descasque as gambas e reserve as cabeças. Leve ao lume metade do Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar…

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