1287 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • 600gr de brócolos
  • 1 posta de maruca
  • 5 ovos
  • 2 dl de leite
  • 1 colheres (de sopa) de queijo ralado
  • 1 colher (de café) de sal
  • 1 molho de cebolinho
  • Pimenta q.b.
  • Azeite para untar

Pudim de Maruca com Brócolos

Arranje os brócolos, corte-os em raminhos e leve-a a cozer em água temperada com sal de modo a que fique…

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Ingredientes
  • * 1 pacote de massa (de cotovelos ou outra a gosto)
  • * 3 a 4 latas de atum
  • * 1 pacote de natas
  • * cebola
  • * alho
  • * molho de tomate
  • * óleo
  • * sal e pimenta

Massa com atum

1. Coza a massa em água, com um fiozinho de óleo e uma pitada de sal, escorra-a e reserve. 2.…

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Ingredientes
  • 1 kg de bacalhau
  • 1 kg de camarão
  • 1/2 kg de cebolas
  • 1 kg de batatas
  • 1/2 litro de natas
  • pão ralado
  • queijo parmesão ralado
  • 1,5 litro de leite
  • 5 colheres de farinha
  • 1 colher de mostarda
  • alho
  • coentros q.b.
  • salsa q.b.
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Bacalhau com Camarão

Numa panela refogam-se em azeite e manteiga as cebolas picadas, e o alho picado sem deixar escurecer demais. O bacalhau…

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Ingredientes
  • Massa :
  • 200 gr de farinha
  • 50 gr de manteiga
  • 172 copo de água
  • sal q.b.
  • Recheio:
  • 200 gr de miolo de berbigão e de camarão
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 2 dl de água da cozedura do marisco
  • 2 gemas de ovo
  • 1 colher de salsa
  • gema de ovo batida

Empadinhas de Marisco

Prepare a massa: peneire a farinha para dentro duma tigela, em monte, a abra um buraco no meio. Junte aí…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de lombos de pescada
  • 2 ou 3 fatias de broa de milho
  • 2 fatias grossas de bacon
  • 5 cogumelos
  • 1 pimento
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1 limão
  • 1 dl de azeite
  • Orégãos
  • Sal e pimenta

Lombos de Pescada com Broa

Tempere os centros de pescada, ainda congelados, com o sumo do limão, sal, pimenta e o alho picado. Deixe marinar…

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Ingredientes
  • 20 ostra(s)
  • 1 alho-francês
  • 2 cenoura(s)
  • 1 cebola(s)
  • 2 c. sopa azeite
  • 4 gema(s) de ovo
  • 3 c. sopa sumo de limão
  • 50 g manteiga
  • 1 dl natas
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Ostras gratinadas

1. Lave o alho francês, elimine as folhas mais verdes e corte a parte banca em tirinhas. Descasque as cenouras…

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Ingredientes
  • 1 kg mexilhão(s)
  • 2 cenoura(s)
  • 1 alho-francês
  • 1 cebola(s)
  • 2 talo(s) de aipo
  • 3 dente(s) de alho
  • 2 c. sopa azeite
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta preta moída
  • q.b. pimentão doce
  • 3 dl vinho branco seco
  • q.b. salsa

Mexilhões com vinho branco

1. Limpe muito bem os mexilhões. Deite fora os que estiverem abertos ou que tenham a concha partida. 2. Descasque…

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Ingredientes
  • 1 kg sardinhas frescas
  • 1 limão
  • 1 c. sopa vinagre de vinho tinto
  • 4 c. sopa azeite
  • 1 c. sopa orégãos frescos
  • q.b. sal e pimenta

Filetes de sardinhas marinados

1. Retire os filetes às sardinhas, lave e retire o resto das espinhas. 2. Tempere com sal, pimenta, azeite, limão…

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Ingredientes
  • 6 postas de pescada sumo de meio limão
  • 6 dentes de alho sal
  • pimenta
  • 1 colher de sopa de cebolinho seco
  • 1 cebola
  • 50g de margarina
  • 400g de camarões selvagens pimenta vermelha
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 1 gema
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 100g de queijo ralado em fios

Pescada Gratinada com Camarão

Coloque as postas de pescada num pirex e tempere com o sumo de limão, o alho picado, o sal, a…

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Ingredientes
  • 4 lombinhos de pescada
  • sal, pimenta, leite e azeite q.b.
  • 1 boa lanranja
  • Farinha para polvilhar
  • Óleo para fritar
  • 60g de manteiga
  • Salsa picada
  • Para acompanhamento arroz e legumes cozidos

Lombinhos de pescada c/ laranja

Tempere os lombinhos de pescada com sal, pimenta, leite e azeite e deixe-os repousar 10 a 15 minutos. Entretanto, lave…

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Ingredientes
  • 1-Kg DE CAMARÃO MÉDIO
  • 6-LIMÕES
  • 3-COLHERES DE SOPA DE AZEITE
  • 5- DENTES DE ALHOS
  • 1- RAMO DE COENTROS

CAMARÃO Á CHEF PIRES MONTEIRO

1- COZA OS CAMARÕES 2-DEIXE QUE FIQUEM FRIOS DESCASQUE-OS 3-COLOQUE NUMA TIGELA 4-JUNTE O SUMO DOS LIMÕES 5-DEIXE MARINAR 3…

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Ingredientes
  • 1 kg de choquinhos com tinta
  • 2 decilitros de azeite
  • 8 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • Sal
  • Pimenta vermelha
  • Coentros ou salsa

Choquinhos Fritos

Leve ao fogo uma caçarola com o azeite, o alho picado e o louro cortado ao meio, e quando estiver…

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