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Página Inicial > Saladas e Molhos

853 receitas de Saladas e Molhos

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Ingredientes
  • 3 dl iogurte natural
  • 1 pepino(s)
  • cebolinho
  • c. chá hortelã
  • 1 c. chá basílico
  • c. sopa sultanas
  • c. sopa coríntios
  • 50 g noz(es) picada(s)
  • c. chá sal

Salada persa

1. Cortar o pepino, depois de descascado, em cubos pequenos. 2. Cortar o cebolinho. 3. Misturar à salada o iogurte…

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Ingredientes
  • milho doce
  • 50 g queijo-emmenthal
  • 50 g fiambre
  • limão
  • vinagre
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Salada de milho

1. Coza o Milho segundo as instruções da embalagem. Escorra e deite-o numa taça. 2. Parta em quadradinhos o queijo,…

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Ingredientes
  • 800g de batatas novas
  • 500g de Espargos verdes
  • sal
  • 1-2 dentes de alho
  • 1 cebola media
  • 150g de mayonnaise de salada (50% de gordura)
  • 2 c/sopa de creme fraiche
  • pimenta branca
  • algumas gotas de limao (a gosto)
  • 145g de camaraozinho descascado
  • limao e dill para decorar (facultativo)

Salada de espargos-batata e camarãozinho

Lave as batatas e leve a cozer com casca cerca de 20 min. Depois de cozidas escorra,assuste-as com agua fria…

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Ingredientes
  • 400g de lombo de vaca
  • azeite
  • 1 dente de alho
  • 1 haste de rosmaninho
  • sal e pimenta
  • 100g de toucinho magro curado
  • 200g de lombardo tenro
  • 1 cebola grande
  • 150g de brócolos
  • caldo de legumes

Lombo de Vaca com Legumes

Doure a carne durante poucos minutos com 1 c (sopa) de azeite, o alho com casca e o rosmaninho. Tempere…

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Ingredientes
  • Batatas (sem casca) fatiadas finas 800 Gr
  • Cebola fatiada 1
  • Leite ½ litro
  • Queijo tipo "fontina" fatiado 100 gr
  • Óleo de oliva 4 colheres
  • Manteiga (um pouco)
  • Sal
  • Pimenta

Batatas à Trentina

Leve ao fogo uma frigideira com óleo, a manteiga, e a cebola. Deixe fritar em fogo baixo por alguns minutos.…

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Ingredientes
  • 1 kg de batatas cortadas aos cubos
  • 2 ovos cozidos picados
  • 1 cebola pequena picada miudamente
  • 1 colher /sopa) de salsa picada
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sobremesa) de vinagre
  • 1 colher (sobremesa) de mostarda
  • sal q.b.

Salada Quente de Batatas

Coza as batatas em água com sal, escorra-as e reserve. Misture, agitando bem, o azeite, o vinagre, a mostarda e…

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Ingredientes
  • 4 berinjelas médias
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho amassados
  • 4 tomates médios, sem pele e sem sementes, em cubos pequenos
  • 1 colher (café) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manjericão picado
  • 300 g de mussarela fatiada
  • sal a gosto
  • folhas de manjericão para decorar

Berinjela à parmigiana

Lave a berinjela, corte-as em rodelas de 2 cm de espessura e coloque-as em um escorredor. Salpique 2 colheres (chá)…

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Ingredientes
  • [para 10 limões]
  • *14 limões maduros médios ou grandes
  • *200gr de sal marinho
  • *1 pau de canela partido em quatro
  • *1 colher de sopa de sementes de funcho torradas
  • *2 dedos de gengibre fresco em fatias finas

Limões em Conserva Salgados com Especiarias

*Lavar 10 limões em água tépida e enxugar bem. Colocar cada limão na vertical, em cima de uma tábua de…

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Ingredientes
  • 400 g de ovas de peixe
  • 300 g de feijão frade
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de salsa picada
  • 2 ovos
  • 100 g de farinha
  • 100 g de pão ralado
  • Azeite, vinagre, sal, pimenta q.b e óleo para fritar

Ovas Fritas com Salada de Feijão Frade

Leve a cozer as ovas em água temperada com sal e pimenta, escorra-as e deixe arrefecer. Corte ás rodelas as…

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Ingredientes
  • 800 g de cenoura
  • 1 cebola
  • 2 batatas
  • 1,2 dl de água
  • sal
  • 40 g de margarina Vaqueiro
  • noz moscada
  • 1 dl de natas

Puré aveludado de cenoura

Pele as cenouras e descasque a cebola e as batatas. Lave os legumes, corte-os em bocadinhos e coloque-os na panela…

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Ingredientes
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho
  • 600 g de tomates sem pele
  • 1/4 xícara de folhas de manjericão
  • pitada de orégano
  • sal e pimenta do reino

Molho de tomates e manjericão

Retire a pele e as sementes dos tomates. Pique grosseiramente e reserve. Pique finamente os dentes de alho e refogue-os…

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Ingredientes
  • 1 kg de pepino-japonês
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de vinagre branco
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de sementes de mostarda

Pepinos agridoces

Fatie os pepinos finamente. Coloque em um recipiente de vidro e acrescente os ingredientes restantes. Misture bem. Tampe e leve…

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