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178 receitas de Cozinha Vegetariana

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Ingredientes

bolas de mozzarella de búfula
50 g de tomates secos
1 colher de sopa de alcaparras
pitada de orégano
1 dente de alho pequeno
sal e pimenta do reino
1 pé de alface lisa
Molho:
6 colheres de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
1 colher de sopa de manjericão picado
sal e pimenta do reino

Mozzarella quente com tomates secos

Retire o miolo das bolas de mozzarella, deixando-as no formato de rosquinhas. Pode utilizar um cortador de biscoitos ou uma…

Tarso Azeredo
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Ingredientes

• 500g de couscous;
• 500ml de caldo de carne;
• 1 Colher de sopa de azeite;
• Sal q.b.;
Legumes:
• 2 Beringelas;
• 2 Pimentos encarnados;
• 300g de brócolos ultracongelados;
• 2 Tomates maduros;
• 1 Lata de tomate pelado;
• 1 Lata de cogumelos inteiros;
• 5 Colheres de sopa de azeite;
• 2 Cebolas;
• 3 Dentes de alho;
• 1 Colher de chá de orégãos;
• Sal q.b.;
• Pimenta preta moída q.b..

Couscous com legumes variados

Deite os couscous para uma tigela. Junte o caldo de carne a ferver temperado com sal, tape e deixe repousar…

kimm
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Ingredientes

2 pés de couve-flor pequenos ou 1 grande
2 dentes de alho
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 ovo
8 colheres (sopa) de queijo parmesão ou pecorino ralado
3 colheres (sopa) de alcaparras
salsinha picada
farinha de rosca
óleo para fritura
sal e pimenta-do-reino a gosto

Polpettine de couve-flor

Separe os buquês da couve-flor, lave bem e cozinhe em água fervente com sal por cerca de 15 minutos, ou…

Indira na Cozinha
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Ingredientes

6 fatias de pão de fôrma integral
4 colheres (sopa) de maionese com mais limão
4 folhas grandes de escarola picadas
1 xícara (chá) de tofu picado
8 tomates cerejas picados em 4 partes
1 colher (chá) de orégano

Crostini de pão integral e tofu

Corte o pão com o auxílio de um molde redondo com 9 cm de diâmetro. Espalhe a maionese e arrume-os…

Maitê no Fogão
0 m

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Ingredientes

1 RAMO DE BRÓCULOS
MEIO PACOTE DE MASSA
SAL
AZEITE
MANTEIGA
2 DENTES DE ALHO

Massa brocoli

Coze-se o esparguete (ou outro tipo de massa), numa panela com água a ferver, sal e um fio de azeite.…

boilmerecipes.blogspot.pt
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Ingredientes

- 150g de Soja Texturizada Fina
- 1 Cebola média
- 5 Dentes de Alho
- 2 Tomates Maduros
- Vinho Branco
- Azeite
- 1 Caldo de Carne
- Molho de Soja
- 100g de Feijão Encarnado Cozido
- 1 Folha de Louro
- Sal
- Pimenta

Bolonhesa de Soja e Feijão com Esparguete

Coloque a soja durante 30 minutos num recipiente com água quente. Numa frigideira, faça um refogado com a cebola e…

cjan999
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Ingredientes

sal a gosto
3 dentes de alho amassados
1 colher (chá) de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de azeite de oliva
150 g de cogumelos frescos
100 g de shiitakes
100 g de shimejis

Salteado de cogumelos com paglia e fieno

Limpe os cogumelos retirando a parte mais dura. Corte os shiitakes e os cogumelos em tiras médias e separe os…

Indira na Cozinha
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Ingredientes

- 250g Cogumelos Pleurothus
- 2 Dentes de Alho
- Coentros
- Azeite
- 1/2 Cálice de Vinho Branco
- 1/2 Limão
- Sal

Cogumelo Pleurothus à Bulhão Pato

Comece por lavar muito bem os cogumelos em água corrente e reserve. Numa frigideira coloque ao lume duas colheres de…

cjan999
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Ingredientes

50 g frutos vermelhos congelados
4 rodelas de banana congelada
125 g iogurte grego
50 ml leite magro
5 framboesas
5 mirtilos
3 amoras
2 morangos
¼ manga
1 c. de sopa coco ralado
1 c. de sopa mistura de sementes variadas

Nutrientes

Calorias: 331 Calorias no total
Hidratos de Carbono: 35 g:
Fibra: 9 g:
Proteínas: 17g:

Bowl Fresco de Frutos Vermelhos

Coloque os frutos vermelhos congelados, a banana, o iogurte e o leite num liquidificador. Misture até obter um creme espesso.

Carla Machado
15 m

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Ingredientes

4 ovo(s) batido(s)
1 kg batata(s)
2 cenoura(s)
50 g manteiga
2 c. sopa azeite
1 dente(s) de alho esmagado(s)
2 c. sopa salsa picada
q.b. sal

Tortilha II

1. Corte as batatas em cubos pequenos, ponha num tacho cobertas com água e sal e deixe cozer. Escorra bem.…

Petiscos.com
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Ingredientes

A quantidade dos ingredientes depende das doses desejadas, para 10 hambúrgueres usei:
meio pacote de soja granulada demolhada
1 cebola finamente picada
4 dentes de alhos finamente picados
meia chávena de flocos de aveia
meia chávena de pão ralado
4 c. de sopa de sementes de sésamo
alho em pó q.b.
noz moscada q.b.
pimenta q.b.
sal fino q.b.
azeite q.b.
óleo q.b.