3494 receitas de Básico

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Ingredientes
  • 4 ovos
  • 1 cebola grande
  • 4 hastes grandes de Salsa
  • 1 dente de alho
  • Miolo de 3 pães (branco tipo carcaça)
  • Sal
  • Azeite ou vaqueiro para fritar

Omolete à moda da Fernanda

Partem-se os ovos e batem-se num prato fundo com um pouco de sal fino. Pica-se a salsa, a cebola e…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de massa folhada quadrada
  • 200gr de carne picada
  • 1 cebola bem picadinha
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 colher de chá açafrão
  • 1 colher de chá de cominhos em pó
  • 1 colher de chá de pasta de alho
  • piripiri
  • Sal e pimenta

Folhados de carne

Numa frigideira bem quente colocar o óleo, de seguida colocar a carne e refogar bem. Junta as especiarias, o sal,…

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Ingredientes
  • 1/2 k de bacalhau limpo e desfiado
  • 4 chávenas de caldo de galinha
  • 2 chávenas de arroz
  • 1/2 chávena de salsa e cebolinho
  • 1/2 pimento verde em tirinhas
  • 1 chávena de queijo parmesão ralado
  • 1 chávena mal cheia de azeite
  • 1 pacote de polpa de tomate

Risoto de Bacalhau

Misture muito bem o caldo de galinha com todos os restantes ingredientes, sem ordem específica. Disponha num pirex e leve…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4-6 pessoas:
  • 1 ramo grande de tomilho
  • 2 dentes de alho + uma cabeça para guarnecer
  • 2 limões
  • 200 ml + 5 c/ sopa de azeite
  • sal
  • pimenta
  • 6 bifes do pescoço (cada uma cerca de 250 g)
  • 12 tomates
  • 1 cebola
  • 2 talos de manjericão
  • 6 c/ sopa de vinagre balsâmico branco
  • flocos secos de chili
  • 1 lata (425 ml) de milho
  • 1 pepino pequeno (cerca de 300 g)
  • 1 ramo de rabanetes
  • 1/2 ramo salsa
  • 1 cabeça de alface pequena (200 g)
  • 1 mini cabeça de alface romana (cerca de 150 g)
  • 2 c/ chá de mostarda meio picante
  • açúcar

Bifes de pescoço marinados grelhados com molho…

Lave e seque o tomilho. Descasque e pique finamente os dentes de alho. Lave os limões em água quente e…

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Ingredientes
  • – 1 massa folhada rectangular (há venda no Lidl)
  • – 2 bifes de frango pequenos ou 1 grande
  • – 2 colheres de sopa de molho cocktail de compra (receita caseira ver aqui)
  • – bacon aos cubos q.b
  • – 1 cenoura ralada
  • – queijo ralado q.b
  • – folhas de manjericão q.b (características ver aqui)
  • – 1 gema de ovo

Folhado de frango delícia

Pré-aqueça o forno a 200ºC. Comece por cortar os bifes aos cubos e misturá-los com o molho cocktail. Sobre a…

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Ingredientes
  • 1 kg de lulas
  • 600g de batatas
  • 3 tomates maduros
  • 2 cebolas grandes
  • 1 pimento verde
  • 1 ramo de salsa
  • 1 decilitro de azeite

Caldeirada de Lulas

Cubra o fundo de um tacho com azeite. Vá dispondo em camadas a cebola, o tomate, o pimento em tiras…

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Ingredientes
  • 1 alheira
  • 1 maçã pequena
  • 1 base de massa folhada redonda
  • 1 ovo para pincelar
  • Sementes de papoila para decorar q.b.

Mini Croissants de Alheira e Maçã

Cortar a alheira em pedaços; descascar a maçã e ralar. Numa frigideira anti-aderente colocar a alheira e a maçã e…

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Ingredientes
  • 1 peito de frango grande
  • 1 ovo
  • pão ralado
  • sumo de limão
  • sal
  • alho
  • pimentas (branca, preta, vermelha)
  • colorau/pimentão doce
  • (outras especiarias a gosto)

Nuggets de frango saborosos

Corte o peito de frango em pedaços pequenos. Coloque os pedaços num recipiente e tempere com o sal , o…

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Ingredientes
  • 6 ovos
  • 1 shot de vodka mint
  • 100 grs açucar
  • 50grs margarina vegetal
  • 200 grs chocolate branco

Mousse deChocolate Branco c/ Vodka Mint

separe as gemas das claras bata as claras em castelo derreta o chocolate junto com a margarina bata as gemas…

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Ingredientes
  • 1/5 tablete de chocolate de culinária
  • 1 colher de sobremesa de manteiga
  • 2 colheres de sobremesa de açúcar
  • 6 colheres de sopa de leite

Cobertura de Chocolate Preto

Numa frigideira anti-aderente, em lume baixo, adicione o chocolate partido aos bocados, a manteiga, o açúcar e o leite, mexendo…

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Ingredientes
  • 500 g de cerejas frescas ou 1 frasco (720 ml)
  • 100 g de amendoas em palitos
  • 275 g de farinha
  • 150 g + 150 g de acucar
  • 2 pacotes de acucar de baunilha
  • sal
  • 175 g + 75 g de manteiga/margarina mole
  • 1 gema + 4 ovos (tamanho M)
  • 500 g de quark
  • 125 g de natas
  • 1 pacote de creme de pudim em po"baunilha" (para cozinhar; para 1/2 l de leite)
  • casca ralada de 1/2 limao nao tratado
  • acucar em po para polvilhar tratada
  • cerejas e hortela para decorar

Cream cheese-cake com cerejas

1- Lave e retile os caules e os carocos das cerejas. Torre as amendoas sem gordura e deixe arrefecer. Prepare…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 8-10 pessoas:
  • 6 folhas de gelatina
  • 6 limas
  • 4 ovos
  • 300 g de acucar mascavado
  • 100 ml de cachaca (licor de cana de acucar)
  • 500 g de joghurt natural
  • 400 g de natas
  • 1 lata (425 ml escorrido 230 g) de manga
  • 1 manga madura
  • acucar mascavado para a decoracao

Creme de caipirinha com molho de manga

Amoleca as folhas de gelatina em agua fria por cerca de 5 minutos. Lave e seque as limas, raspe finamente…

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