3494 receitas de Básico

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Ingredientes
  • [molho para massas, gnocchi...]
  • *45gr de manteiga
  • *1 cebola vermelha pequena cortada às rodelas
  • *2 colheres de sopa de alho finamente picado
  • *15gr de pés de salsa
  • *250ml de vinho branco seco
  • *450ml de natas para bater
  • *2 colheres de sopa de salsa picada
  • *4 colheres de sopa de parmesão ralado (Parmigiano Reggiano)
  • *115gr folhas de espinafres picadas
  • *55gr de presunto de Parma cortado em tiras finas
  • *140gr de cogumelos shiitake, com os pés retirados e conservados e os chapéus cortados às fatias

Creme de Prosciutto e Parmigiano

*Levar metade da manteiga a lume moderado numa caçarola grande. Quando estiver derretida, juntar as cebolas, o alho, os pés…

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Ingredientes
  • 3 ovos
  • 200gr de açúcar
  • 125gr de manteiga
  • 200gr farinha
  • 2 colheres de cha de fermento
  • 3 colheres de sopa de leite
  • 3 maçãs
  • raspa de 1 limão

bolo de maçã

Bate-se a manteiga derretida com o aç´car até obter um creme. Juntam-se as gemas e contunua-se a bater, juntando o…

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Ingredientes
  • 6 placas de massa folhada ( 45 g; 12 x 12 cm cada)
  • 1 ananás (cerca de 1,2 kg)
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de natas
  • 1 colher de chá de açúcar em pó
  • chips de côco torradas para decorar
  • farinha para a superfície de trabalho
  • papel manteiga
  • erva cidreira

Tartinhas de massa folhada com ananás

Coloque as placas de massa folhada lado a lado e deixe descongelar à temperatura ambiente por 10-12 min. Entretanto limpe…

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Ingredientes
  • Para o manjar
  • 1 chávena de chá de Maizena
  • 2 chávenas de chá de açucar
  • 1 chávena de chá de coco
  • 1 litro de leite.
  • Para a calda
  • 100g de frutos silvestres congelados (eu usei morangos )
  • 100ml de água;
  • 3 colheres de sopa de açucar

Manjar de côco!

Manjar: Num tacho juntar todos os ingredientes e mexer bem até dissolver. Levar a lume brando e ir mexendo sempre…

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Ingredientes
  • 500g de chocolate escuro
  • 400g de natas
  • 50g de cobertura de chocolate branco
  • 10g de óleo de côco
  • 3 colheres de sopa de leite
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 3 ovos (tamanho M)
  • 100g de açúcar
  • marca raspada de 1 vagem de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 75g de farinha
  • 20g de cacau em pó
  • 2 folhas de gelatina
  • 50g de açúcar em pó
  • 4 colheres de sopa de doce de groselha vermelha
  • plástico de embalagem com bolinhas

Bolo musse au chocolat””

Pique 200 g de chocolate. Ferva 250g de natas, adicione o chocolate picado e mexa até derreter. Coloque as natas…

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Ingredientes
  • 1 Banana
  • 1 Laranja (sumo e raspa)
  • 175g açúcar
  • 1 ovo
  • 70g manteiga derretida (micro-ondas)
  • 190g farinha Branca de Neve
  • 1 colher sobremesa de canela
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de bicarbonato (facultativo)
  • 1 colher chá fermento Royal
  • pedacinhos de Noz

O meu Bolo de Banana

Com a ajuda de um garfo esmague a banana num prato. Passe esta para uma taça e junte a raspa…

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Ingredientes
  • 1 frango (cerca de 1,2 kg)
  • sal
  • pimenta
  • 5 caules de tomilho
  • 6 macas pequenas
  • 50 g de passas de uva
  • 200 ml de fond de galinha (de frasco)
  • 1/8 l de sumo de maca

Frango com maca sobre molho de passas

Lave e seque o frango e tempere com sal e pimenta. Lave o tomilho e coloque 2 hastes de tomilho…

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Ingredientes
  • 2 boas postas de bacalhau demolhado
  • 1 dl de bom azeite
  • 9 cabeças de alho
  • colorau q.b.

Bacalhau fácil com colorau

Num tabuleiro de ir ao forno, deitar uma boa parte do azeite, juntar o alho picado grosseiramente e o colorau.…

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Ingredientes
  • 3 ovos
  • 150g de açúcar
  • 200g de coco ralado
  • Açúcar em pó q.b.

Bolinhos de côco da Sandra

Misture todos os ingredientes com uma colher de pau e coloque em forminhas de papel. Leve ao forno até que…

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Ingredientes
  • 1kg de mexilhão (com a concha)
  • azeite
  • cebola
  • polpa de tomate
  • 1 tomate maduro(usei congelado)
  • sumo de 1 limão
  • sal
  • malagueta

Mexilhões à marinheiro

- Lave bem o mexilhão e retire-o das conchas. (lave-o com várias águas)Tempere de sal. - Numa frigideira aloure no…

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Ingredientes
  • 50g de margarina
  • 1 cebola picada
  • 1 folha de louro
  • 1 lata pequena de tomate pelado
  • Sal
  • 350g de arroz

Arroz de Tomate

Aqueça a margarina e refogue a cebola e o louro. Junte depois o tomate. Regue depois com 1L de água…

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Ingredientes
  • 4 bolinhas de pão do dia anterior
  • azeite
  • 2 dentes de alho
  • sal
  • 2 tomates grandes e maduros
  • salsa
  • coentros
  • 2 ovos inteiros

Açorda de tomate com ervas aromáticas

- Demolhe o pão em água com antecedência. Na hora de fazer a açorda, escorra-o muito bem. - Num tacho…

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