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8101 receitas de Fácil

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Ingredientes
  • 200 g de miniberinjelas limpas
  • 4 colheres (sopa) de vinagre de maçã
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 pitada de pimenta-caiena em pó
  • queijo cremoso de cabra (ou ricota) e salada de folhas para acompanhar

Compota picante de miniberinjela

Coloque numa panela as miniberinjelas, o vinagre, o azeite de oliva, o açúcar, a pimenta-caiena e 1/2 xícara (chá) de…

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Ingredientes
  • 250 g de chocolate meio amargo picado (1 ½ xícara de chá)
  • 75 g de manteiga (¼ de xícara + 1 colher de sopa)
  • 200 g de açúcar (1 xícara de chá)
  • 6 ovos levemente batidos
  • 1 lata de doce de leite (1 lata de leite condensado cozida na panela de pressão) picado

Falso Brownie – Ana Maria Braga

Numa tigela em banho-maria, coloque 250 g de chocolate meio amargo picado e 75 g de manteiga e misture até…

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Ingredientes
  • Molho béchamel q.b.
  • 8 filetes de cherne ou pescada
  • 80 grs. de queijo da Ilha ralado
  • 2 dentes de alho
  • 1 molho de espinafres
  • 1 folha de louro
  • sumo de 1 limão
  • 2 ovos
  • farinha de trigo q.b.
  • leite q.b.
  • manteiga q.b.
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • azeite q.b.
  • salsa q.b.

Filetes de Peixe em Cama de Espinafres

Tempere os filetes com sal, alho pisado, louro em pedacinhos, leite, um fiozinho de azeite e sumo de limão e…

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Ingredientes
  • 0.5 galo caseiro
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • Azeite q.b.
  • 1 knorr de galinha
  • 1 cenoura pequena
  • 1 colher de sopa de colorau
  • 3 dl de vinho branco
  • 3 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1 colher de chá coentro & alho
  • Pimenta, sal e piripiri q.b.
  • 1 chávena de arroz
  • 0.5 chávena de ervilhas

Galo Guisado

1.Na panela de pressão, coloque a cebola e os alhos picados a refogar no azeite. Junte o louro e o…

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Ingredientes
  • Entrecosto cortado ás tirinhas pequenas
  • Sal
  • Pimenta
  • Vinagre de cidra (sabor a maça)
  • Paprika
  • Polpa de tomate
  • Creme de maça (de compra)

Entrecosto com tempero de maça

Temperar o entrecosto com sal,pimenta e paprika e misturar tudo muito bem. De seguida deitar uns goles de vinagre de…

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Ingredientes
  • • 4 Postas de bacalhau graúdo asa branca;
  • • 6 Batatas;
  • • 1 Lata pequena de cogumelos laminados;
  • • 1 Lata de tomate pelado;
  • • 4 Dentes de alho;
  • • 2 Ovos;
  • • 2dl de azeite;
  • • 1dl de Vinho do Porto;
  • • Salsa picada;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta q.b.;
  • • Pão ralado para polvilhar;
  • • Farinha para passar;
  • • Óleo para fritar.

Bacalhau com Porto

Demolhe as postas de bacalhau em água durante 48 horas. No dia, corte as postas em filetes grossos, passe-os por…

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Ingredientes
  • 1 berinjela média picada em cubos
  • 2 abobrinhas médias em cubos
  • 1 pimentão vermelho médio picado
  • dentes de 1 cabeça de alho
  • 2 colheres (chá) de sal grosso
  • 6 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (chá) de pimenta do reino
  • manjuba frita para acompanhar

Legumes assados com manjuba frita

Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC). Misture numa assadeira refratária de 20 cm x 30 cm a berinjela, as…

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Ingredientes
  • 2 tabletes de fermento biológico (30 g)
  • 120 ml de leite (½ xícara de chá)
  • 100 g de farinha de trigo
  • 400 g de farinha de trigo
  • 75 g de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 100 g de uvas-passas brancas
  • 3 ovos
  • 150 g de manteiga
  • raspas de 1 laranja
  • Calda de Rum
  • 240 ml de água (1 xícara de chá)
  • 500 g de açúcar
  • 1 rodela de laranja com casca
  • 1 pau de canela
  • 2 cravos-da-índia
  • 50 ml de rum (¼ de xícara de chá)

Baba ao Rum – Ana Maria Braga

1°- Em uma tigela faça uma "esponja" colocando 2 tabletes de fermento biológico, 120 ml de leite, 100 g de…

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Ingredientes
  • • 600g de preparado de carne picada de bovino;
  • • 2 Colheres de sopa de pão ralado;
  • • 1 Cebola;
  • • 1 Ovo;
  • • 1 Colher de sopa de salsa picada;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta q.b.;
  • Chutney:
  • • 300g de framboesas congeladas;
  • • 3 Colheres de sopa de vinagre de sidra;
  • • 2 Colheres de sopa de azeite;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta q.b.;
  • Guarnição:
  • • 200g de batatas frita palha;
  • • 50g de queijo mozzarella ralado;
  • • 2 Ovos;
  • • Óleo q.b..

Hambúrguer Gourmet com Chutney de Framboesas

Prepare o chutney: deite as framboesas para um tacho, junte uma pitada de sal, o vinagre e leve ao lume.…

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Ingredientes
  • 150g de Farinha de Trigo
  • 50g de Farinha Maizena
  • 1 colher (de sobremesa) de Fermento
  • 4 Ovos
  • 3 colheres (de sopa) de Açúcar
  • 3 colheres (de sopa) de Óleo
  • 1 pitada de Sal
  • 250g de Leite

Crepes franceses

1- Coloque todos os ingredientes numa bacia, pegue numa batedeira e bata todos os ingredientes até ficar uma massa fina…

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Ingredientes
  • 1 frango
  • 3 dentes de alho
  • 1/2 pimento vermelho(pimentão)
  • azeite
  • sal e pimenta
  • 1 lata pequena de tomate picado
  • corante natural (usei 1 colher de chá de colorau e 1 de açafrão)
  • arroz qb
  • 3 x a medida do arroz de água
  • tomilho
  • (juntei + 1 folha de louro e um pouco de piri-piri) facultativo
  • limão em gomos

Arroz de Frango à Espanhola

Fritam-se os dentes de alho inteiros (sem casca) e o pimento ás tiras num pouco de azeite, numa caçarola, tapa-se…

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Ingredientes
  • 500 g de vagens
  • 3 cebolas
  • azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de manjerona
  • 4 batatas grandes cozidas (cerca de 200g)
  • 3 ovos
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Polpettone de vagens e batatas

Lave as vagens, elimine as pontas e os fios e cozinhe em água fervente salgada por 10 minutos. A seguir,…

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