Depois de cozido, coe o feijão numa peneira retirando todo o caldo. Esquente numa frigideira o óleo e acrescente a…
Numa tigela de batedeira misture 1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo, 1 tablete de fermento biológico fresco,…
Tempere os pedaços de arraia com o sal e a pimenta-do-reino. Misture numa panela o adoçante, a pimenta-calabresa e 1/2…
Lave bem os fígados, parta-os ao meio e reserve. Lave a salsinha, seque-a e amarre-a com um barbante de cozinha,…
Bater as claras em castelo e juntar açúcar até fazer um merengue. Colocar num tabuleiro ao gosto e com um…
Lave o trigo em água fria e empape durante a noite nos 3 a 4 xícaras de água. No próximo…
1. Corte as tostas (de centeio), apare-as e frite-as ligeiramente em metade da manteiga. 2. Leve ao lume, aguarde que…
Polvilhar os fígados com sal e pimenta e passá-los ligeiramente na farinha de trigo. Refogar na manteiga. Quando estiverem escurinhos,…
1. Num tacho largo, leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos, as folhas de louro e o tomate.…
Em uma tigela, misture a chávena do açúcar, a maisena e a casca de limão. Adicione as ameixas maduras, com…
Num tacho ferve-se o leite com uma boneca de erva-doce. Em levantendo fervura, deita-se o vinagre e mexe-se. Deita-se o…
Bata os ovos numa taça e reserve. Frite a cebola em azeite, muito lentamente para ficar bem frita. Dissolva a…