8101 receitas de Fácil

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Ingredientes
  • Penso que ha muitas maneiras de fazer caldo verde pois ja comi em muito lado e é
  • sempre diferente.
  • Ja comi Caldo Verde muito bom, mas tambem ja comi Caldo Verde que era uma valente porcaria.
  • Eu gosto que o Caldo Verde tenha mais do que apenas agua eslavaçada, sem gosto nenhum, com algumas fitas de couve a boiar como ja tive o desprazer de comer em muito lado.
  • Esta e a minha versao. Sei que ha muitas versoes e muito boas, mas esta e a maneira que faço e que fica muito boa.
  • Espero que gostem ;-)
  • Para cerca de 6 tigelas grandes de sopa usei:
  • 300g de Couve galega ja cortada
  • 5 Batatas medias
  • 1 Cebola grande ou duas medias
  • 3 Dentes de alho grandes
  • Meio Chourico
  • 1 Mao cheia de arroz
  • Sal q.b.
  • Azeite q.b.

Caldo Verde Resmas de Bom

Numa panela poem-se as batatas, cebolas, alhos, arroz e o chourico. Cobre-se tudo com agua, tempera-se com sal e vai…

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  • 150 g aletria
  • 5 dl leite
  • 200 g açúcar
  • 50 g manteiga
  • 4 gema(s) de ovo
  • 1 limão

Aletria

1. Ponha água a ferver numa caçarola. 2. Desfaça as "madeixas" da aletria e introduza-a na caçarola deixando cozer durante…

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Ingredientes
  • 200 gr de massa tagliatelle
  • 100 gr de miolo de camarão
  • 50 gr de miolo de ameijoa
  • 3 delicias do mar
  • 4 c. de sopa de polpa de tomate
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 3 c. de sopa de água
  • sal
  • pimenta
  • orégãos
  • azeite
  • tomilho

Massa de marisco

Retire as delícias do mar do frio (para começarem a descongelar). Passe o miolo de camarão e de ameijoa por…

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  • 1 piano médio (entrecosto mais fininho)
  • 1 kg favas
  • 1 chouriço corrente
  • 1 cebola
  • 1 caldo de carne (knorr)
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • sal, pimenta
  • vinho branco, pimentão
  • azeite, coentros

Favas com entrecosto

Tempere o entrecosto com alho, louro, sal, pimenta, pimentão e vinho branco. Deixa-se marinar. Refogue a cebola picada, 1/2 chouriço,…

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  • 4 postas de imperador
  • 1,5 kg de berbigão
  • 2 cebolas
  • 5 colheres de sopa de óleo
  • 1 folha de louro
  • 2 colheres de sopa de calda de tomate
  • 1 dente de alho

Imperador Estufado com Berbigão

Faça um refogado. Quando a cebola estiver a ficar transparente junte a calda de tomate. Coza o peixe neste molho.…

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  • 3 litros de leite
  • 1 pote de iogurte natural de consistência firme

Iogurte

Coloque o leite no fogo, mexendo de vez em quando. Após a fervura, retire do fogão e espere que a…

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Ingredientes
  • 1 litro de cachaça
  • 1 e 1/2 xícaras de açúcar
  • 2 paus de canela médios
  • 2 limões médios cortados em rodelas
  • casca de uma laranja
  • 4 cravos-da-índia
  • 60 g de gengibre cortado em fatias
  • 2 xícaras de água

Quentão paulista

Coloque o açúcar em uma panela funda (2 litros de capacidade). Leve ao fogo e caramelize levemente. Com cuidado, acrescente…

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  • 500 g bifinhos de perú
  • 100 g fiambre em fatias
  • 8 palitos de queijo
  • 2 colheres (sopa) margarina
  • 1 dente de alho
  • sal
  • pimenta

Bifes de Perú Enrolados

Tempere os bifes com o sal, a pimenta e o alho picado. Ponha uma fatia de fiambre e um palito…

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  • Grão de Bico q.b.
  • Carne de cozer/guisar
  • Chispe de Porco
  • Entremeada Magra
  • Orelha de Porco
  • Chouriço de Carne
  • Farinheira
  • Azeite q.b.
  • Cebola
  • Alho
  • Pimentão Doce (só para dar cor)
  • Hortelã
  • Coentros
  • Um Cubo de Caldo de Carne
  • Sal q.b.
  • Pimenta/piri-piri

Rancho como eu gosto

Demolha-se o grão de um dia para o outro e coze-se em água e sal. Cozem-se as carnes com sal,…

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  • 300 gr de camarão
  • 1/4 de litro de vinho brando seco
  • 1/4 litro de água
  • cebolinas ou 1 cebola grande
  • 1 cenoura
  • salsa e tomilho q.b.
  • 1 folha d elouro
  • sal e pimenta e um pouco de «cayenne»

Camarão à La «Leigeoise»

Num tacho cozem-se os camarões por 5 a 7 minutos numa mistura do vinho branco, a água, a cebola grande…

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Ingredientes
  • 2 lombinhos de tamboril (cerca de 400 gr)
  • 3 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1/2 cebola
  • Azeite qb
  • 1 embalagem de 250 gr de salada de marisco (com camarão, mexilhão, ameijoa, berbigão e delícias do mar)
  • 10 camarões médios
  • Sal
  • 3 colheres de sopa de creme de marisco (knorr)
  • Salsa e coentros finamente picados
  • 1 copo de vinho branco

Arroz do Mar

Num tacho colocar o azeite e a cebola e deixar alourar. Juntar o arroz e deixar fritar um pouco. Juntar…

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Ingredientes
  • 6 pernas de frango (perna + coxa)
  • 1 cabeça de alho
  • 1 ramo de alecrim fresco
  • 1 colher de chá de colorau
  • 1 colher de chá de gengibre
  • 1 colher de chá de cominhos
  • 1 colher de sopa de ketchup
  • 0,5 colher de chá de piripiri
  • 1 knorr de galinha
  • 1 dl de azeite
  • 1 dl de óleo
  • Sal q.b.

Pernas de frango no forno

1. Num almofariz junte o colorau, o sal, os cominhos, o knorr, o gengibre, o ketchup, o piripiri, o óleo…

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