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2356 receitas de Médio

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Ingredientes
  • 3 xícaras de chá de açucar
  • 1 xícara de chá de água
  • 1 colher de chá de cremor tártaro
  • 2 colheres de chá de corante vermelho (coloquei rosa e ficou da mesma cor,sendo que em gel)
  • 6 maçãs médias
  • 6 palitos para picolé

Maçã do Amor

1. Lave bem e seque as maçãs com papael toalha. 2. Coloque numa panela , a água, o açucar,o cremor…

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Ingredientes
  • 1 lata de leite condensado cozida
  • 4 ovos
  • 200g de bolacha maria ralada
  • 125g de manteiga Vaqueiro amolecida
  • sumo de limão q.b.
  • 4 colheres de açúcar

Tarte de Leite Condensado Merengada

Amassa-se a bolacha com a manteiga e forra-se a forma de fundo falso. Mistura-se bem o leite condensado com as…

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Ingredientes
  • 1 kg de tripas de Vitela (compreendendo livros ou folhos, favos e touca)
  • 1 mão de vitela
  • 150 g de chouriça de carne
  • 150 g de orelheira
  • 150 g de toucinho entremeado ou presunto
  • 150 g de salpicão
  • 150 g de carne de cabeça de porco
  • 1 frango ou meia galinha
  • 1 kg de feijão manteiga
  • 2 cenouras
  • 2 cebolas grandes
  • 1 colher de sopa de banha
  • 1 ramo de salsa
  • 1 folha de louro
  • sal e pimenta

Tripas à Moda do Porto

Lavam-se as tripas muito bem e esfregam-se com sal e limão. Cozem-se em água e sal. Limpa-se a mão de…

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Ingredientes
  • 200g de bolachas de chocolate com pepitas de chocolate esmigalhadas
  • ingredientes para o caramelo:
  • 200g de açúcar
  • 200 ml de natas para bater
  • ingredientes para a Base de Café:
  • 6 colheres de sopa rasas de café solúvel
  • 100g de açúcar
  • 6g de gelatina em pó sem sabor
  • 60 ml de licor de café
  • 300 ml de crème fraîche
  • 100g de açúcar
  • 200g de queijo fresco para barrar

Cheesecake de Café e Molho de Caramelo

1. Comece por fazer o caramelo. Numa panela alta, coloque o açúcar e 200 ml de água. Mexa e deixe…

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  • Massa dos crepes:
  • - 3 ovos
  • - 6 colheres de sopa de farinha
  • - 1 copo de leite
  • - 50g de manteiga
  • - 1 pitade de sal
  • - raspa de limão
  • Ingredientes para recheio e decoração:
  • - um pote de cholate nutella
  • - metade de uma tablete de chocolate para doces
  • - côco
  • - amendoas as lascas

Crepes de chocolate côco e amendoa

Massa de crepes: 1-Junte todos os ingredientes, passe a varinha magica e prepare os seus crepes. 2- Quando a massa…

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Ingredientes
  • 400 g de farfalle.
  • 300 g de carne de vitela, frango, porco.
  • aipo, cenoura, cebola, salsa.
  • 30 g de manteiga.
  • 30 g de gordura de presunto.
  • 1 copo de vinho branco seco.
  • 1/2 litro de caldo.
  • sal e pimenta.
  • queijo parmesão ralado.
  • 300 g de tomate sem casca.

Farfalle ao ragu de carne

Pôr na frigideira a manteiga e, quando derretida, acrescentar a gordura do presunto. Picar todos os ingredientes e colocá-los na…

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Ingredientes
  • 250 ml de leite
  • +/-12 colheres d sopa de farinha de trigo sem fermento
  • 2 ovos
  • sal fino q.b.

Crepes deliciosos

Colocar grande parte do leite num recipiente O restante leite envolve-se com a farinha e os ovos bate-se tudo com…

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Ingredientes
  • 400 gr de pescada
  • 3 dentes de alho
  • 3 dl de azeite
  • 1 ramo de salsa
  • 0,5 dl de cinho branco
  • 1 colher de peixe
  • 1 colher da chá de ferinha de trigo
  • sal q.b.
  • salsa q.b.

Pescada Frita

Tempera-se as postas de pescada com sal e os alhos esmigalhados. Deixe ficar a tomar o gosto. Põe-se numa frigideira…

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Ingredientes
  • 1 kg mexilhão(s)
  • dl vinho branco
  • 1 c. sopa sumo de limão
  • q.b. pão ralado
  • dl natas
  • 1 c. sopa basílico
  • 2 c. sopa salsa picada
  • 2 dl sumo de tomate
  • q.b. óleo de girassol
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta em pó
  • q.b. guita (linha de cozinha)

Mexilhões recheados

1. Coloque os mexilhões de molho em bastante água fria durante 1 hora. Escove-os e limpe-os. Deite fora os mexilhões…

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Ingredientes
  • 1 lata de pessêgo
  • meia lata de polpa de manga
  • 1 lata de leite condensado
  • a mesma medida de leite
  • 2 ovos(gema)
  • 2 gelatinas de pessêgo

Surpresa de pêssego e manga

- Num tacho leve ao lume o leite condensado com as gemas e o leite. - Mexa até obter um…

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Ingredientes
  • 1 galo
  • dl azeite
  • 4 c. sopa vinagre
  • 2 cebola(s)
  • 2 dente(s) de alho
  • 200 g toucinho aos quadrados
  • 2 folha(s) de louro
  • 1 malagueta(s)ou piri-piri 1knorr Arroz
  • q.b.salsa
  • q.b.sal

Arroz pica no chao gabriel Amares

• Aproveite o sangue da galo deitando-o numa tigela com quatro colheres de sopa de vinagre para que não coalhe.…

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Ingredientes
  • 1,5 kg de galinha ou frango
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 3 c. (de sopa) de azeite
  • 1 folha de louro
  • 1 chouriço
  • 1 dl de vinho branco
  • 2 cravinhos-da-índia
  • 1 raminho de salsa
  • 1 dl de sangue da galinha (já com vinagre)
  • 300 g de arroz
  • Sal e pimenta q.b.

Arroz de cabidela

1- Corte a galinha em pedaços e reserve-os. Pique e refogue a cebola e os alhos no azeite. Junte a…

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