490 receitas de Lume & ao Natural

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Ingredientes
  • 1/2 ALFACE
  • 1 QUEIJO FRESCO
  • 250G DE MASSA PARA COZER
  • ÁGUA
  • SAL
  • 1 CENOURA
  • PICKLES PARA DECORAR
  • molho:
  • 2 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
  • 1 COLHER DE CHÁ DE MOSTARDA
  • 2 COLHERES DE SOPA DE MEL
  • SUMO DE 1 LARANJA
  • OREGÃOS

Salada de massa com queijo fresco e…

Lava-se a alface e rasgam-se as folhas em pedaços. Coloca-se numa travessa. Por cima põe-se a massa que já foi…

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Ingredientes
  • 8 bifes de filé mignon
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 dente de alho amassado
  • 2 ovos
  • 4 fatias grossas de mussarela
  • farinha de rosca
  • óleo de milho para fritar

Empanados com queijo

Corte os bifes em formato de escalope pequeno. Tempere com sal, pimenta do reino e o alho. Coloque uma fatia…

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Ingredientes
  • 500 gr de mamão papaya
  • 50 gr de pimentão verde ralado(s)
  • 50 gr de pimentão vermelho ralado(s)
  • 50 gr de azeitona chilena ralada(s)
  • 1 colher(es) (sobremesa) de tempero pronto em pó
  • 4 colher(es) (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher(es) (chá) de manjericão picado(s) finamente
  • 2 colher(es) (sopa) de cebola ralada(s)
  • quanto baste de torrada de pão integral
  • quanto baste de sal

Canapés de Mamão Papaya Verde

Cozinhe e rale o mamão papaya. Numa tigela junte todos os ingredientes, misture bem e por último acrescente o azeite.…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 300 g de filete de frango
  • 1 lima
  • 1 colher de cha de curry
  • 8 colheres de sopa de molho de soja picante
  • 100g de arroz glutinoso
  • sal
  • 1 colher de sopa de rabano ralado (de frasco)
  • 1 cenoura
  • 200 g de alho-porro
  • 1 manga
  • 1/2 maco de cebolinho
  • 1 colher de sopa de oleo de soja

Snacks asiaticos com molho de soja

Lave e corte a carne em cubos. Lave e raspe a casca da lima e esprema o sumo. Misture o…

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Ingredientes
  • - 1kg Peito de frango
  • - 3 Dentes de alho
  • - 1 Cebola pequena
  • - Azeite qb
  • - 1 Folha de louro
  • - Vinho Branco ou Tinto
  • - Pimentão Doce
  • - Sal e Pimenta qb

Carne de Molho

Triture a cebola e o alho. Corte o frango da forma que mais gostar. Leve a cebola e o alho…

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Ingredientes
  • 2 xícaras de chá de água
  • 1 xícara de chá de vinagre de maçã
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 4 pepinos tipo japones fatiados bem fino
  • sal
  • Bastões de kani-kama e gergelim para guarnecer (opcional).

Pepino Agridoce

Em uma peneira distribua camadas de pepino polvilhando com sal. Deixe descansar por 20 minutos. Enquanto desidrata o pepino, leve…

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Ingredientes
  • - 300g Feijão Frade
  • - 2 latas de Atum
  • - 2 Ovos
  • -1 Cebola Pequena
  • - Salsa
  • - Azeitonas

Salada de Atum com Feijão Frade à…

m prato que cheira a Portugal e que faz lembrar os Verões quentes de antigamente. Aqueles sábados dos anos 80,…

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Ingredientes
  • Para a massa:
  • • 500g de farinha;
  • • 0,5dl de água e sal;
  • • 1 colher de sopa de manteiga;
  • • 0,5dl de azeite;
  • Para o recheio:
  • • 500g de grão cozido;
  • • 400g de açúcar branco;
  • • 1 casca de limão;
  • • 2 paus de canela;
  • • 150g de amêndoas;
  • • 2 gemas;
  • • Canela em pó para polvilhar.

Azevias de Grão e Amêndoa

Coloque o azeite e a manteiga ao lume e depois adicione a farinha. Seguidamente, retire do lume a massa bem…

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Ingredientes
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite de vaca
  • 8 ovos
  • 100 gr de amêndoa torrada e pelada
  • 1/2 chávena de chá de açúcar

Mousse de Amêndoa

Põe-se o açúcar ao lume até fazer ponto de caramelo. Junta-se o lete condensado e a mesma lata de leite.…

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Ingredientes
  • 900g de polvo
  • 4 batatas
  • 1 frasco de espargos inteiros
  • 2 tomates
  • 1 cebola
  • 1/2 pimento verde
  • 1/2 pimento encarnado
  • 3 ovos
  • 150g de salada Ibérica Edulis
  • 1dl de azeite
  • 3 colheres(sopa) de vinagre de sidra
  • 1 colher(café) de pimentão-doce
  • Salsa picada q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta preta moída q.b.
  • Azeitonas pretas q.b.

Salada de polvo

1. Deixe descongelar ligeiramente o polvo, passe-o por água fria, coloque-o num tacho, leve ao lume e deixe cozer durante…

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Ingredientes
  •  2 a 3 postas de bacalhau
  •  250 g de barriga de porco temperada
  •  1 kg de batatas
  •  1 pimento
  •  2 tomates maduros ou polpa
  •  Sal
  •  Azeite
  •  Vinagre
  •  4 fls de louro
  •  6 dentes alho
  •  2 cebola
  •  1 copo de vinho tinto
  •  Cominhos
  •  Pimenta
  •  Piri-piri

Batatas à Espanhola

Preparação da vinha d’alhos da carne de porco: Dois dias antes da confeção deste prato, deve-se preparar a carne de…

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Ingredientes
  • 1 TABLETE DE CHOCOLATE DE CULINÁRIA
  • 6 OVOS
  • 1 TABLETE DE TOBLERONE
  • 125G DE MANTEIGA

Mousse de chocolate com toblerone

Parte-se a tablete de chocolate de culinária em pedaços pequenos, e coloca-se numa taça, juntamente com a manteiga. Derrete-se tudo…

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