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511 receitas de Lume & Frigorífico

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Ingredientes

Calda:
100 g de açúcar refinado
200ml de leite de coco
Sorvete:
50 ml de creme de leite fresco
150 ml de leite integral
5 g de liga neutra
Flocos de coco queimado:
100 g de açúcar refinado
100 g de flocos de coco in natura

Sorvete de coco queimado

Calda: Leve ao fogo uma panela com o açúcar, até obter um caramelo. Acrescente o leite de coco, misture e…

Neusa Borges
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Ingredientes

6 ovos
200 gr de açúcar
1 dl de sumo de limão
raspa de 1 limão
1 colher de sopa de gelatina em pó, sem sabor
3 dl de natas

Mousseline de Limão

Dissolve-se a gelatina em pó em metade de sumo de limão e leva-se ao lume até ferver. Batem-se as gemas…

Paula Ferreira
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Ingredientes

100 g chocolate negro
1 c. sopa margarina
2 c. sopa café
2 c. sopa licor de café
4 ovos
50 g açúcar
q.b. sal

Mousse à moda de S.Valentim

1. Parta a tablete de chocolate em quadradinhos, junte-lhes a margarina, o café e o licor e leve a derreter…

Petiscos.com
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Ingredientes

1 lata de leite condensado
2 medidas* de leite
1 colher de sobremesa de farinha Maizena
5 ovos
2 pacote de natas
3 colheres de sopa de açúcar
Bolacha Maria q.b. + / - 3 pacotes
* medida da lata de leite condensado

bolacha maria a chefe lima

Partir os ovos, separar as gemas e reservar as claras. Num tacho, juntar o leite condensado, as gemas e o…

quinando
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Ingredientes

Gelatina de chá verde:
1 sachê (15 g) de gelatina em pó incolor e sem sabor
2 xícaras (chá) de chá verde pronto para beber (sem açúcar)
2 colheres (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
Creme de ricota:
1 sachê (12 g) de gelatina em pó incolor e sem sabor
1 xícara (chá) de leite desnatado
2 xícaras (chá) de ricota
3 colheres (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
1/2 xícara (chá) de uvas passas sem sementes

Gelatina de chá verde com creme de…

Gelatina de chá verde: Coloque numa tigela refratária a gelatina e 1/2 xícara (chá) de chá verde e deixe hidratar…

Tarso Azeredo
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Ingredientes

400 g de castanhas portuguesas
2 xícaras (chá) de leite aproximadamente
1 colher (café) de essência de baunilha
1 e 1/3 de xícara (chá) de manteiga
100 g de açúcar de confeiteiro
3/4 de xícara (chá) de cacau em pó
100 g de nozes trituradas
1/2 cálice de licor
Cobertura:
1 xícara (chá) de manteiga
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 lata de leite condensado

Tronco de Natal Caseiro

Cozinhe as castanhas por dez minutos e descasque-as ainda mornas. Ponha em uma panela e despeje o leite o suficiente…

bea75xxx
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Ingredientes

3 gemas peneiradas
1 lata de leite condensado
1/2 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor dissolvida conforme embalagem
2 xícaras (chá) de creme de leite fresco bem gelado batido em ponto
de chantilly
1 pacote de biscoito redondo (com cobertura de chocolate preto)
Calda de maracujá:
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
polpa de 2 maracujás

Torta Holandesa de Maracujá – Ana Maria…

Numa tigela coloque gemas peneiradas, leite condensado e suco concentrado de maracujá. Com auxilio de um batedor de arame, misture…

ccaraujo
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Ingredientes

Massa
1 pacote de biscoito de leite e mel Nestlé
100g de manteiga
1 pacote de biscoito Calypso
Recheio
1/2 lata de creme de leite Nestlé
3 colheres sopa de açúcar
1/2 pote de sorvete de creme Nestlé
Cobertura
1/2 lata de creme de leite Nestlé
1/2 tablete Chocolate Meio Amargo Nestlé

Torta Holandesa Calypso

Massa Bata o pacote de biscoite de leite e mel no liquidificador até obter uma farinha fina. Misture com a…

danibh
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Ingredientes

- 150 g de chocolate (podem utilizar o chocolate que quiserem, mas eu tenho sempre utilizado chocolate negro com, pelo menos, 75% de cacau)
- 100 mL de natas (neste caso, não escolham natas light, senão a textura da trufa não será a mesma)
- 36 amêndoas sem pele (se tiver amêndoas com pele, basta escaldá-las uns minutos em água a ferver e tirar a casca)