511 receitas de Lume & Frigorífico

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Ingredientes
  • 2 pudim instantaneos mandarim
  • 8 c. sopa de açucar
  • 1l de leite
  • caramelo
  • 20 bolachas maria

Pudim Bolacha Maria

numa tacinha coloque o pó dos pudins mandarim e junte-lhes o açucar, mexa bem e junte um 1/3 do leite.…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de natas
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 chávenas de nozes (uma moída e a outra picada grosseiramente)

Brigadeiro de Nozes

Junte em uma panela o leite condensado e as nozes moída. Leve ao fogo médio e mexa sem parar até…

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Ingredientes
  • 3 gemas
  • 180 gr. de açucar
  • 1 dl. de pêssego em calda
  • 75 gr. de queijo-creme
  • 6 folhas de gelatina
  • 3 dl. de natas
  • 2 claras
  • 4 kiwis
  • chantilly

Semifrio de Pêssego

Junte as gemas com 150 gr de açucar e a calda de pêssego. Leve ao lume em banho-maria até engrossar,…

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Ingredientes
  • 250 g de pimenta-cambuci com os pedúnculos (escolher as menores)
  • 4 colheres (chá) de sal
  • 1/2 maço pequeno de manjericão
  • 1/2 maço pequeno de alecrim
  • 250 g de cebola-pérola sem casca
  • 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino verde em conserva
  • 1 xícara (chá) de azeite de oliva
  • pão para acompanhar

Pimenta-cambuci marinada com cebola-pérola e azeite de…

Coloque as pimentas-cambucis numa panela com 1 litro de água fervente e o sal e deixe por 30 segundos. Retire…

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Ingredientes
  • 3 iogurts naturais; 500 gr. queijo fresco (ou requeijão) - usei só 2 q.frescos grandes; 150 gr. açucar em pó; 5 folhas de gelatina; umas gotas de limão; 150 gr. corn flakes (usei fitness nestlé); 80 gr. manteiga amolecida. Framboesas, 2 folhas de gelatina e açucar p/ a calda.

Cheese Cake Light

Prepare uma forma com fundo amovível mas que vede bem. Triture os corn flakes, junte a manteiga amolecida e forre…

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Ingredientes
  • 500 gr de puré de castanhas
  • 4 dl de açúcar em ponto pérola
  • 4 ovos
  • 8 folhas de gelatina
  • 300 gr de chantilly
  • 1 chávena de leite

Pudim de Castanhas com Chantilly

Bate-se o puré de castanhas com as gemas durante 20 minutos. Acrescenta-se a calda do açúcar, a gelatina que já…

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Ingredientes
  • 125 g bolacha-maria
  • 50 g manteiga
  • 2 c. sopa vinho do Porto
  • 6 folha(s) de gelatina branca
  • 150 g compota de ginja
  • 125 g cereja(s) vermelha(s) em calda
  • 250 g queijo fresco para barrar
  • 60 g açúcar

Cheese Cake

1. Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria. 2. Deite a compota de ginja num tachinho e…

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Ingredientes
  • 1 litro de creme de leite fresco
  • 250 g de queijo de cabra sem casca picado (pode ser substituído por queijo branco com sal)
  • 1/2 colher (café) de pimenta-do-reino
  • 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor incolor
  • 150 ml de água
  • azeite de oliva para untar a fôrma
  • folhas de sua preferência
  • sal a gosto

Mousseline de queijo de cabra

Leve ao fogo médio o creme de leite e o queijo até derreter, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos.…

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Ingredientes
  • 1 lata leite condensado cozido
  • 4 ovos

A minha Baba de Camelo

Leva-se uma lata de leite condensado, previamente furada com uma faca, ao lume em banho-maria na panela de pressão e…

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Ingredientes
  • 1 lata pequena de pedaços de manga em calda
  • 1 pacote de gelatina de manga e pêssego
  • 4 iogurtes cremosos (naturais ou de manga)

Sobremesa rápida de manga

Escorra a manga e leve a calda a ferver no lume ou no micro ondas. Espalhe os pedaços de manga…

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • cobertura:
  • 5 folhas de gelatina
  • 450g de morangos (200g + 250g)
  • 1dl de água
  • 70g de açúcar
  • 2dl de natas
  • 6 claras
  • base do bolo:
  • 3 ovos
  • 120g de açúcar
  • 100g de farinha
  • 1c. de chá de fermento
  • 3c. de sopa de chocolate em pó (ou cacau)
  • Coulis de morangos:
  • 150g de morangos
  • 150g de açúcar
  • 0,5dl de água

Semifrio de Morangos

Preparação: Base do bolo - pré-aqueça o forno a 180ºC. Bata os ovos com o açúcar até ficar em creme,…

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Ingredientes
  • 6 carapaus
  • Sal q.b.
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • 4 colheres (sopa) de vinagre
  • Pimenta q.b.
  • Salsa picada q.b.
  • 1 malagueta (facultativo)

Carapaus à algarvia

1- Arranje os carapaus, corte-lhes a cabeça, lave-os, seque-os, tempere-os com sal grosso e deixe-os no frigorifico de um dia…

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