511 receitas de Lume & Frigorífico

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Ingredientes
  • 4/5 laranjas
  • 1 embalagem( que contem 2 pacotes) de gelatina com sabor
  • 0.8 litros de água

Laranjas divertidas

1) cortar as laranjas ao meio; 2) retirar os gomos da laranja; 3) colocar a água num tachinho a ferver,…

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Ingredientes
  • 200ml de natas
  • 200g de chocolate negro
  • 3 ovos
  • 3 c. de sopa de açúcar

Mousse de Chocolate para o 1ºAniversário

Leve ao lume um tachinho com as natas e junte o chocolate aos pedaços. Vá mexendo e assim que estiver…

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Ingredientes
  • - Sobras ( 4 Batatas cozidas, 3 cenouras cozidas, 1 ovo cozido e 3 tranches de pescada no forno)
  • - Natas Vegetais q.b
  • - Pão Ralado Aromatizado com Alho ( Caseiro )
  • - 1 Ovo Batido

Bolinhas de Pescada

- Junta-se as sobras todas ( batata, ovo, cenoura e pescada ) e tritura-se; - Adiciona-se um pouco de natas…

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Ingredientes
  • 2 orelhas de porco
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • 4 colheres (sopa) de vinagre
  • 1 folha de louro
  • 1 raminho de coentros
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
  • Arranje, lave e coza as orelhas de porco em água temperada de sal e pimenta, com 1 dente de alho descascado e a folha de louro, durante cerca de 40 minutos ou até ficarem macias. Escorra as orelhas, corte-as em cubos e reserve no frio.
  • Entretanto, descasque as cebolas e o restante dente de alho, pique as cebolas grosseiramente e o alho finamente. Pique também os coentros grosseiramente.
  • Deite a orelha para uma tigela, junte a cebola, o alho, os coentros, o azeite e o vinagre, tempere com um pouco de sal e pimenta e misture bem. Sirva decorado a gosto e acompanhado com fatias de pão caseiro.
  • RECIPE NOTES
  • Sugestão do Chefe - Esta salada fica mais saborosa se repousar durante algumas horas antes de servir. Pode reservar no frigorífico.

Salada de Orelha de Porco

1° Arranje, lave e coza as orelhas de porco em água temperada com sal, pimenta, 1 dente de alho descascado…

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  • 2 Ovos
  • 200gr de açúcar
  • 600 ml de leite
  • 2 pacotes(200 ml) de natas
  • 2 saquetas de cuajada Royal
  • Caramelo para a forma

Pudim de Cuajada

Dissolva a cuajada no leite e reserve. Bata os ovos com o açúcar. Adicione as natas e o preparado de…

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Ingredientes
  • 2 colheres (de sopa) de maisena
  • 2 gemas
  • 100 g de açucar
  • 4 dl de leite de coco
  • 4 dl de leite
  • 50 g de coco ralado
  • Côco ralado simples e torrado q.b

Creme Frio de Côco

Misture a maisena com as gemas e o açucar. Acrescente-lhes os dois tipos de leite e o côco ralado. Leve…

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Ingredientes
  • Bolacha Maria: 6 pacotes
  • Chocolate Toblerone: q.b.
  • Manteiga: 1 pacote

Salame de chocolate toblerone

Desfazer as bolachas aos bocados. Colocar as raspas do chocolate e a manteiga num tacho, mexer bem. Adicionar as bolachas…

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Ingredientes
  • - 1kg de Polvo
  • - 2 Tomates
  • - Meio Pimento Verde
  • - 1 Cebola Roxa
  • - 1 Cebola
  • - Vinagre q.b
  • - Azeite q.b
  • - Flor de Sal - Casa do Sal

Salada de Polvo maravilha

- Leva-se uma panela ao lume com uma cebola sem casca, deixa-se ferver, coloca-se o polvo e retira-se em seguida,…

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Ingredientes
  • 4 metades de peito de frango sem pele e desossado (cerca de 450 g)
  • 1 colher de sopa de sumo de limão acabada de espremer
  • 1/2 colher de sobremesa de gengibre ralado
  • ½ colher de chá de pimenta preta moída
  • 2 dentes de alho
  • azeite, q.b.

Peito de Frango com Gengibre

Misturar o sumo de limão, o gengibre, a pimenta e o alho numa taça. Colocar os peitos de frango na…

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Ingredientes
  • 600 g de patinho
  • 400 g de contra-filé com 10% de gordura
  • 2 pedras de gelo
  • 1 colher (sopa) de molho inglês (opcional)
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Hamburger clássico

Moer os dois tipos de carne uma só vez, se preferir uma textura mais pastosa pode-se moer 2 vezes, ou…

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Ingredientes
  • 5 gemas
  • 2 0vos inteiros
  • 90 gr de farinha
  • 1 litro de leite
  • Caramelo :
  • 200 gr de açúcar
  • 1 colher de sopa de água

Creme de Caramelo

Primeiro aqueça o leite. Num tacho deite as gemas e o açúcar. Bata bem até obter um creme esbranquiçado. Junte…

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Ingredientes
  • 3 latas de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de amido de milho (maizena)
  • 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
  • 6 gemas
  • 1/2 colher de sopa de essência de baunilha
  • 400g de creme de leite
  • 2 xícaras de chá de chocolate meio amargo picado
  • 1/2 xícara de chá de castanha de caju picada
  • 2 xícaras de chá de chocolate ao leite picado

Ovo de Páscoa de Travessa

Coloque o leite condensado, a maizena dissolvida no leite, as gemas em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo…

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