4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • (Prato para aproveitamento de algum resto de arroz, seja de manteiga, de carne, ou de peixe)
  • 1 chávena de farinha de trigo
  • 1 chávena de água
  • 1 chávena mal cheiam de arroz cozido
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Sonhos de Arroz

Põe-se a água ao lume, num tacho, temperada com sal. Quando ferve deita-se a farinha e deixa-se cozer, mexendo sempre…

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Ingredientes
  • 575 g carne de porco picada
  • 2 c. sopa óleo
  • 2 cebola(s) picada(s)
  • 2 dente(s) de alho picado(s)
  • 2 talos aipo(s) picado(s)
  • 2 dl sumo de maçã
  • 2 c. chá caril em pó
  • 1 c. chá sal
  • c. chá gengibre moído
  • 1 c. chá cominhos em pó
  • 1 maçã-reineta cortada em cubos
  • 40 g passa(s)
  • 2 dl natas com limão

Caril de porco com maçãs e natas

1. Leve uma frigideira grande a lume médio com o óleo e deixe aquecer. De seguida junte as cebolas, o…

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Ingredientes
  • 250 g grão cozido
  • 150 g açúcar
  • 2 dl água
  • 2 gema(s) de ovo
  • canela em pó
  • raspa de laranja
  • óleo para fritar

Azevias

1. Prepare uma massa tenra (Amassar a banha com a farinha até estarem bem misturadas, junte a água aos poucos…

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Ingredientes
  • 1,5 kg polvo do Atlântico
  • 1 cubo caldo de peixe
  • 1 folha de louro
  • 1 cebola às tiras
  • 1 lata tomate pelado
  • Pimento em pedaços q.b.
  • Caril q.b.
  • Vinho branco q.b.
  • Sal q.b.

Polvo com Pimento

Cozer o polvo inteiro, durante 30 minutos, em água temperada com sal, o cubo de caldo de peixe e a…

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Ingredientes
  • 1,2 kg de batata
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 ovo
  • noz-moscada a gosto
  • 1 1/2 xícara de chá de queijo ralado
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chá de amido de milho

Massa para Nhoque

Cozinhe as batatas com sal e esprema-as. Misture bem todos os ingredientes até ficarem uma massa lisa e homogênea. Deixe…

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Ingredientes
  • Bananas
  • Farinha
  • Claras
  • Pão ralado
  • Óleo de fritar

BANANA FRITA

Descascar as bananas e retirar os fios verticais, cortá-las ao meio. Passar um garfo na extensão da banana, formando pequenas…

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Ingredientes
  • Cebola a gosto
  • Alho a gosto
  • Azeite q.b.
  • Polpa de tomate
  • Tomate fresco
  • Cenoura
  • Salsa
  • Sal q.b.
  • Piripiri q.b.
  • Vinho branco
  • 500 gr de carne de porco picada
  • 1 lata de 850 gr de feijão vermelho cozido
  • Facultativo: 100 gr de queijo emental em fios

Chili com Queijo

Leve a refogar no azeite a cebola em cubinhos e o alho picado. Junte a polpa de tomate, o tomate…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 cebola
  • 1 cenoura (150 g)
  • 500 g de batata farinhenta
  • 2 c/ sopa de azeite
  • 3/4 l caldo de legumes (instantanea)
  • sal
  • pimenta
  • 100 g de fiambre em fatias finas
  • 2 talos de salsa
  • 4 carcacas grandes e redondas (cerca de 60 g cada)
  • 75 g de natas
  • noz-moscada ralada
  • flores de cebolinho para decorar

Sopa de batata em tigela de pao

Descasque,lave e corte a cebola, cenoura e as batatas em cubos. Aqueca o azeite,adicione a cebola e cubos de cenoura…

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Ingredientes
  • 300gr arroz
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho
  • 200gr de feijão verde
  • 1/2 pimento verde
  • 1/2 pimento vermelho
  • 150gr de favas
  • 1 beringela
  • 100gr de cenouras
  • 1 colher de chá de açafrão

Paella de Vegetais

Arranje o feijão verde e a beringela e corte em pedaços, limpe os pimentos de sementes e corte em tiras.…

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Ingredientes
  • 3/4 colher de rosmaninho seco
  • 1/4 colher basilica seca (não tinha, não usei)
  • 1/2 colher tomihlo seco
  • Sal e pimenta
  • 4 costeletas de cordeiro (2 cms de grossura)
  • 1 colher de sopa de azeite (eu usei um bocado mais)
  • 1/4 chávena de chalotas picadas (usei cebolas)
  • 1/3 chávena de vinagre balsamico velho (eu usei uma redução de balsamico com vinho do porto)
  • 3/4 chávena de caldo de galinha (usei 0.5 caldo knorr diluido em água )
  • 1 colher de sopa de manteiga (disto, esqueci-me completamente!)

Costeletinhas de cordeiro com redução de balsamico

Combinar as ervas, sal e pimenta numa taça. Colocar em cima das costoletazinhas e deixar num prato durante 15 minutos…

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Ingredientes
  • 700 gramas de alcatra ou filé mignon
  • 2 tomates grandes
  • 4 fatias de presunto
  • 4 fatias de mussarela
  • Manteiga
  • Sal e pimenta
  • Para o molho de ervas:
  • Sálvia
  • Manjerona
  • Orégano
  • Alecrim
  • Salsicha
  • Cebolinha
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • 2 cravos

Bauru Sulista

Comece preparando o molho. Bata todos os ingredientes no liqüidificador com meio copo de água e reserve. Numa frigideira bem…

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Ingredientes
  • carne de vaca as tiras
  • louro
  • pimenta
  • pikles
  • mostarda
  • alho
  • azeite
  • vinho branco
  • sal
  • manteiga

pica pau da avo

tempere a carne de vaca as tiras com: 3 dentes de alho picado sal louro e rege com vinho branco…

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