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4849 receitas de Lume

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Ingredientes

1 kg de camarão seco graúdo (salgado)
3 colheres (sopa) de azeite
1 kg de camarão seco
para moer
3 cebolas grandes picadas
1 maço de salsinha picada
1 maço de coentro picado
100 g de pimentinha verde
1 kg de batatas cozidas e espremidas
Miolo de 3 pães moídos
250g de farinha de pão (farinha de rosca)
Óleo para fritar

Camarão Recheado

Descasque os camarões graúdos e coloque-os de molho na água para tirar o sal, durante 1 hora. Escorra e coloque…

Rosaninha
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Ingredientes

4 Xuxus
2 Cebolas cortadas às rodelas
4 Dentes de alho
1 Molho de folhas de salva
3 Folhas de louro
Água
Azeite
Sal grosso

Sopa de Xuxus com Salva

Num tacho ponha a cozer os xuxus com os alhos, o louro e metade da salva com água a ferver.…

Grafe e Faca
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Ingredientes

4 postas de bacalhau
2 cebolas grandes
2 tomates
2 dentes de alho
1 colher de sopa de concentrado de tomate
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de azeite
1 copo de vinho branco
farinha q.b.
sal q.b.
pimenta preta q.b.

Bacalhau de Tomatada

Deixa-se as postas de bacalhau a demolhar cerca de 24 horas, tendo o cuidado de mudar a água por diversas…

Rosário Ferreira
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1 quilo de feijão preto
3 pedaços de osso com tutano (caracu)
1 pimentão sem sementes
1/2 quilo de charque gordo
100 gramas de toucinho
1/2kg de linguiça fina
4 folhas de louro
6 dentes de alho
1 cebola

Feijão campeiro

Deixar dormir de molho, o feijão já escolhido e o charque, em recipientes separados. Colocar o feijão com água 5…

Jaciára
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Ingredientes

2 peitos de frango cozido com 2 caldos de galinha
1 cenoura ralada
1 cebola picadinha
1 copo de caldo do cozimento do frango
1 lata de creme de leite sem soro
1 copo de requeijão cremoso
2 colheres de trigo
1 lata de milho verde escorrido
300 gramas de muçarela ralada
acrescentei 1 colher de sopa generosa de extrato de tomate Elefante,para dar uma corzinha.

Fricassê de frango à moda do chef

Modo de fazer: Refogue o frango em 6 colheres de óleo,a cebola e alho. Junte a cenoura e faça um…

Rosi Carvalho
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8 bifes de patinho de 100 g cada
3 dentes de alho
3 colheres de sopa de salsinha picada
2 colheres de sopa de hortelã picada
6 colheres de sopa de farinha de rosca
4 colheres de sopa de parmesão ralado
2 colheres de sopa de uvas passas
4 cebolas fatiadas finamente
1/4 de xícara de azeite de oliva
1/2 xícara de vinho marsala
1 xícara de caldo de carne
sal e pimenta do reino
ramos de hortelã para decorar

Involtini alla siciliana

Picar finamente os dentes de alho, as uvas passa, salsinha e hortelã, misturar. Bater bem os bifes entre 2 sacos…

Jaciára
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Ingredientes

250g de arroz
Sal q.b.
350g de açúcar
1litro de leite
Casca de 1 limão
2 saquetas de pudim mandarim
Canela q.b.

Arroz Doce

1.Coza o arroz em bastante água temperada com sal. 2.Aqueça o litro de leite com a casca e o açúcar…

Jú1984
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Ingredientes

-1 embalagem de Ravioli ricotta e espinafres Giovanni Rana
-100 gr de Abóbora manteiga em cubos
-50 gr Bacon em tiras finas
-Mangerona em pó
-1 Colher de sopa de Mel
-1 Colher de sopa de Azeite
-Água a ferver
-1 pitada de Sal

Ravioli de ricota e espinafres com abóbora…

- Cozer a massa em água a ferver com sal, durante 2 minutos - Colocar o bacon numa frigideira quente…

soniasff
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Ingredientes

4 sobrecoxas de frango médias sem pele e sem gordura
1 colher (sopa) de óleo de soja
1 colher (chá) de curry em pó curry
300g vagem limpa e picada
2 colheres (sopa) de sementes de gergelim negras sem torrar
1 colher (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
sal e pimenta do reino a gosto

Sobrecoxa de frango grelhada e vagem com…

Tempere as sobrecoxas com sal e coloque numa frigideira antiaderente com o óleo bem quente e o curry. Frite, apertando…

Suzana Gulosa
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Ingredientes

8 coxinhas de frango; 8 fatias de bacon; 100 gr. vaqueiro culinesse (uso da normal); 2 dl natas; 2,5 dl água; 1 cubo caldo galinha; sumo de limão; 2 c.s. salsa picada; 2 gemas; 100 gr cogumelos; 50 gr vaqueiro c/ cebola (usei manteiga de alho) 400 gr puré batata (fiz com massa fusili)