4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 25-30g de avelãs picadas
  • 4 colheres de chá + 60g de açúcar
  • 4 avelãs inteiras
  • 1 pacote de pudim "sabor a caramelo" (para 1/2 l de leite para cozinhar)
  • 1-2 colheres de sopa de expresso em pó instantâneo
  • 650 ml de leite
  • 200g de natas
  • papel manteiga
  • película

Creme de moka & avelã

Torre as avelãs picadas numa frigideira sem gordura e retire imediatamente. Misture o pudim em pó com o expresso em…

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Ingredientes
  • 1 pato médio
  • 1/2 quilo de arroz
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • sal
  • pimenta
  • azeite
  • 4 tiras de bacon

Arroz de pato

Coza o pato em água e sal. Deixe-o arrefecer. Faça um estrugido com a cebola e os alhos aproveitando a…

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Ingredientes
  • 4 dentes de alho
  • 0,5 dl de azeite
  • 2 tomates bem maduros
  • 250g miolo camarão
  • 4 tubos de lula
  • 6 delícias do mar
  • 1 lata de atum
  • 100 g miolo ameijoa
  • 100 g miolo de mexilhão
  • 500 g macarrão
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • sal e pimenta q.b.
  • coentros q.b.

Massa à Marinheira

Pique os alhos e refogue ligeiramente no azeite. Junte a lata de atum e os tomates descascados e picados aos…

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Ingredientes
  • 1 cebola grande
  • 10 g coentros frescos picados
  • 20 g gengibre fresco
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de chá de caril
  • 1/2 colher de chá de açafrão da Índia
  • 500 g camarão com casca
  • 70 g polpa de tomate
  • 150 ml leite de coco
  • 40 g de farinha de trigo
  • 800 ml de água
  • 1/2 copo vinho branco
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.
  • 1 folha de louro
  • Pão torrado em quadradinhos

Caldo de Camarão com Caril

Retirar as cabeças e a casca do camarão, limpando de seguida o intestino. Reservar os camarões, colocar as cascas numa…

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Ingredientes
  • - 500g de Grão de Bico
  • - Sal fino

Grão de Bico Frito com Sal

Demolhe o grão de bico durante cerca de 3 a 4 horas em várias águas. Retire o grão de bico…

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Ingredientes
  • 400 gr Febras de porco
  • Moinho para grelhados (mistura de polpa de tomate, alho e pimenta triturada)
  • Sal q.b.
  • Limão (sumo)
  • 1 chávena de chá de arroz basmati
  • 2 chávenas de chá de caldo de carne ou galinha fervente
  • 1 colher de sopa de Segredos Arroz (tempero à base de pimentão vermelho, cebola e pimenta preta)
  • 1 colher de sopa manteiga
  • Sal q.b.

Febras de Porco Preto com Arroz Aromático

Tempere as febras, junte umas gotas de sumo de limão e reserve alguns minutos para tomarem gosto antes de as…

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Ingredientes
  • 4 Bifes de perú
  • 1 embalagem de natas
  • 1 lata de cogumelos laminados
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta
  • 1 cebola pequena

Bifinhos com cogumelos e natas

Tempere previamente os bifes com sal. Frite os bifes numa frigideira grande com um pouco de azeite. Assim que estiverem…

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Ingredientes
  • 10/15 malaguetas
  • 1 dente de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 copo de whisky

Piri-piri dos deuses

Colocar as malaguetas cortadas aos pedaços(sem as sementes) num tacho e deitar um copo de whisky. Deixar as malaguetas ferver…

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Ingredientes
  • 450 gramas de galinha-de-angola
  • 1 colher de sopa de pasta de alho
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 1 xícara de cebola picada
  • 1 copo de água
  • pimenta e sal
  • 1 copo de suco de maracujá
  • 3 colheres de sopa de creme de leite fresco
  • 1 colher de sopa de maizena

Galinha de Angola ao Molho de Maracujá

1. Tempere a carne com alho, sal e pimenta pelo menos meia hora antes. 2. Doure a cebola no óleo,…

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Ingredientes
  • 1/2 frango
  • 2 pacotes de batatas fritas designadas por "batata palha"
  • azeitonas pretas
  • azeite
  • pimenta branca q.b.
  • coentros
  • vinagre
  • cebola
  • alho em pó
  • 3 ovos

Frango à Brás à minha maneira

Primeiramente coze-se o frango com água, azeite e sal. Deixa-se arrefecer e desfia-se. Refogado: Junta-se numa frigideira um fio de…

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Ingredientes
  • 250g de salmão fumado
  • 500g de tagliatelle
  • 1 cebola média
  • 1 dente de alho
  • 1 limão
  • 1 pacote de natas
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta
  • Queijo parmesão ralado

Tagliattelle com Salmão

Coza o tagliatelle al dente conforme instruções do fabricante. Num prato, desfaça o salmão e tempere-o com limão e pimenta.…

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Ingredientes
  • 1,5 kg de carne de porco entremeado
  • Sal
  • Pimenta e colorau q.b.
  • 2 dl de vinho branco
  • 4 dentes de alho
  • 0,5 dl de vinagre tinto
  • l folha de louro
  • 1 colher (chá) de grãos de pimenta, esmagados
  • 1 raminho de salsa
  • 2 cravinhos
  • 60 g de banha

Carne de Porco em Vinha de Alhos

Corte a carne em pedaços, coloque-os num alguidar e tempere-os com sal, pimenta um pouco de colorau e os restantes…

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