4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 800 gr de lombo de porco
  • 2 copos de leite
  • 50 gr de amêndoas peladas
  • 1 cebola
  • 30 gr de manteiga
  • 1 copo de vinho branco
  • sal e pimenta q.b.

Lombo de Porco com Amêndoas

Espeta-se a carne com as amêndoas falhadas, ata-se bem, tampera-se com sal e pimenta e aloura-se, de todos lados, em…

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Ingredientes
  • 300 G DE CARNE DE PORCO (PÁ LIMPA DE GORDURAS E OSSO)
  • 2 CEBOLAS
  • 3 DENTES DE ALHO PICADOS
  • 1 FOLHA DE LOURO
  • SAL
  • PIMENTA
  • 2 COPOS DE POLPA DE TOMATE
  • 4 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
  • 1/2 PIMENTO VERDE
  • 1 CENOURA
  • 1 MOLHO DE SALSA
  • 1 COPO DE VINHO BRANCO
  • 3 CHÁVENAS DE ARROZ CAROLINO
  • ÁGUA

Arroz de carne malandrinho

Numa panela, coloca-se azeite a aquecer, adiciona-se a cebola e os alhos picados, a folha de louro e deixa-se refogar.…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 1 + 1/2 chávena de chá de água
  • 1 + 1/2 chávena de chá de leite
  • 3 chávenas de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 colher de chá de sal
  • Recheio:
  • Cubinhos de fruta variada ( banana, maçã, pêra, morango, ...) polvilhados com canela e açúcar amarelo.
  • Sumo de limão
  • 1 ovo batido
  • Pão ralado (usei pão grosseiramente ralado)

Rissóis de fruta

Levar ao lume a água, o leite, a margarina e o sal. Quando levantar fervura juntar a farinha e deixar…

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Ingredientes
  • 2 copo de arroz agulha (gládio) Bom Sucesso
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 courgette
  • 100 ml de azeite
  • 3 colheres (sopa) de polpa de tomate
  • 100 g de bacon em cubos
  • 1 lata de cogumelos laminados
  • 4 copos de água
  • Sal e pimenta preta q.b.

Arroz Bom Sucesso de cogumelos e bacon

Num tacho coloque a cebola e os dentes de alho picados, a courgette cortada em cubos pequenos, o azeite e…

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Ingredientes
  • 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
  • 5 cravos-da-índia
  • 2 gemas
  • l colher (sopa) de margarina magra
  • 4 colheres (sopa) de iogurte natural desnatado
  • 2 colheres (chá) de sumo de limão
  • Sal a gosto

Molho Holandês

Ferva o vinagre com os cravos até reduzir para metade. Escorra e reserve. Bata muito bem as gemas. Coloque-as a…

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Ingredientes
  • 250g de tofu
  • 2 colheres (sopa) de óleo de milho
  • 1 pedaço pequeno de gengibre em tiras finas
  • 2 dentes de alho em lâminas finas
  • 1 bulbo de erva-doce cortado em anéis
  • 2 tomates maduros e firmes sem sementes em gomos
  • folhas de 5 ramos de salsinha picadas
  • sal a gosto

Salteado de tofu com erva-doce

Retire a água do tofu, pique-o em cubos de 2cm e reserve. Aqueça o óleo numa panela e acrescente o…

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Ingredientes
  • 1 kg mexilhão(s)
  • dl vinho branco
  • 1 c. sopa sumo de limão
  • q.b. pão ralado
  • dl natas
  • 1 c. sopa basílico
  • 2 c. sopa salsa picada
  • 2 dl sumo de tomate
  • q.b. óleo de girassol
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta em pó
  • q.b. guita (linha de cozinha)

Mexilhões recheados

1. Coloque os mexilhões de molho em bastante água fria durante 1 hora. Escove-os e limpe-os. Deite fora os mexilhões…

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Ingredientes
  • 1 Lata de Sardinhas em Óleo Vegetal ou Azeite
  • Pão Fatiado
  • 2 Tomates Maduro
  • 1 Dente de Alho
  • 1/2 Cebola
  • Azeite
  • Cebolinho

Bruschetta de Sardinha em Lata

Fatie o pão e toste. Para uma lata duas fatias chegará na perfeição. Toste e depois corte-as ao meio. Reserve.…

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Ingredientes
  • Para fazer a massa:
  • 100gr de farinha de trigo
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de manteiga derretida
  • 150ml de leite desnatado
  • 150 de água
  • Para o recheio:
  • Separe de 15 a 20 aspargos frescos cozidos ou enlatados
  • 100gr de queijo roquefort
  • 200ml de leite desnatado

Crepe de Aspargos

Quebre os ovos e separe as claras, que serão batidas em neve. Os outros ingredientes vão para o liqüidificador. Bata…

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Ingredientes
  • 400 g carne de vitela aos cubos
  • 1 c. de chá sal
  • qb pimenta
  • 3 dentes alho
  • 2 c. de sopa pimento vermelho em cubos
  • 2 c. de sopa pimento verde em cubos
  • 1 c. de sopa pimento amarelo em cubos
  • 2 c. de sopa azeite Pingo Doce
  • 1 c. de sopa manteiga
  • 1 folha louro
  • 1 copo vinho branco

Pica Pau à Moda da Charneca

Tempere a carne com sal, pimenta e um dente de alho picado.

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Ingredientes
  • 400 gr de açúcar
  • 16 bolachas maria
  • 6 ovos
  • 3 colheres ce açúcar
  • 2 colheres de chocolate em pó
  • Nozes q.b.
  • amêndoas q.b.

Doce de Bolacha Maria

Põe-se o açúcar ao lume em ponto de pérola com 2 dl de água. Passam-se as bolachas maria pela máquina.…

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Ingredientes
  • 1 Chouriço Extra Primor
  • 400g de batata
  • 350g de couve galega cortada em tirinhas
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2dl de azeite
  • 2l de água
  • Sal

Caldo Verde

Cozer as batatas na água com o Chouriço Extra Primor inteiro, a cebola, os dentes de alho, um pouco de…

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