4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 1 cebola média
  • azeite q.b
  • alho em pó
  • Cuscus
  • 3 Batatas médias para fritar
  • 1 Pimento
  • Bróculos
  • Alho Francês
  • 3 ovos

Cuscuz à Brás

Faz-se um refogado com azeite e cebola Coze-se os bróculos Bate-se 3 ovos com uma pitada de sal e salsa…

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Ingredientes
  • 40 g de margarina
  • 250 g de entremeada sem osso
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 nabos
  • 3 cenouras
  • 1 couve lombarda pequena
  • sal
  • 1 frasco ou 1 lata de feijão manteiga cozido
  • ½ chouriço

sopa de legumes com feijão manteiga

Deite a margarina numa panela e leve ao lume a derreter, enquanto corta a entremeada em pedaços pequenos. Deite a…

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Ingredientes
  • 2 batatas
  • 1 nabo
  • 2 cebolas
  • 1 l de água
  • 1 cenoura
  • 1/4 de cove lombarda
  • 300g de ervilhas
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • sal
  • pimenta

Sopa primavera

Descasque e corte em bocados as batatas, o nabo e as cebolas. Leve ao lume com a agua e deixe…

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Ingredientes
  • 8 cenouras
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 tablete de caldo de carne
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto
  • salsinha picada a gosto

Cenoura à moda de sintra

Cortar as cenouras em rodelas e cozinhar em água com uma colherinha de açúcar. Escorrer. Refogar na manteiga e acrescentra…

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Ingredientes
  • 60 g de margarina com azeite
  • 4 peitos de frango
  • sal
  • pimenta de moinho
  • 2 a 3 cebolas
  • 1 frasco de molho de tomate com cogumelos
  • ± 1,5 dl de água
  • azeitonas verdes descaroçadas

Frango com tomate e azeitonas verdes

Leve a margarina com azeite ao lume num tacho. Quando estiver quente introduza os peitos de frango e deixe alourar…

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Ingredientes
  • 2 frascos de Grão bico pré-cozido
  • 2 cenouras
  • 1 bocado de abobora
  • 1/2 pimento verde e vermelho
  • 2 tomates maduros médios
  • 1 cebola
  • 1 folha de louro
  • 4 dentes de alho
  • 2 malagetas
  • 1 fio de azeite
  • 1 calice de vinho bº
  • 3 folhas de Hortelã
  • 1 orelha de porco
  • 1 pezinho de porco
  • carne de porco q.b
  • Toucinho/bacon
  • 1 linguiça de sangue

Cozido de Grão á Márcia

Cozer a linguiça de sangue em varias aguas. Refogar a cebola, com o tomate, o alho, os pimentos, as malaguetas,…

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Ingredientes
  • • 600 grs de miolos de búzios ;
  • • 500 grs de feijão vermelho ou catarino ;
  • • 500 grs de tomates frescos ;
  • • 1 pimento verde ;
  • • 1 ramo de salsa ;
  • • 1 folha de louro ;
  • • 2 dentes de alho ;
  • • 100 grs de cebolas ;
  • • 1 dl de azeite ;
  • • sal q.b. ;
  • • pimenta q.b. ;
  • • piripiri

Fejoada de Búzios

Num recipiente ponha o feijão a demolhar em água fria, com uma antecedência de 12 horas, em relação à sua…

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Ingredientes
  • 1 frango
  • 800 grs de lulas frescas
  • 1 pimento verde
  • 4 cebolas grandes
  • 5 tomates grandes maduros
  • 2 dl de azeite
  • Piripiri q.b.
  • 4 dentes de alho
  • 2,5 dl de vinho branco
  • 1 raminho de coentros
  • 1 raminho de salsa
  • +- 1 kg de batatas
  • 1 folha de louro

Caldeirada de Frango com Lulas

Depois do frango arranjado e lavado corte-o em bocados e tempere de sal. Arranje as lulas lave-as e corte-as em…

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Ingredientes
  • 2 ovos
  • 3 colheres de leite
  • 3 colheres de açúcar
  • 3 colheres de farinha

Panquecas

Junte os ovos,o leite,o açúcar e a farinha e bata coma batedeira. Derreta manteiga na frigideira e ponha o preparado.…

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Ingredientes
  • 700 gr de bacalhau
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 dentes de alho
  • salsa
  • 3 tomates
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Bacalhau Delícioso

Num tacho põe-se o bacalhau demolhado a cozer durante 20 minutos, sem ferver. À parte numa frigideira fritam-se no azeite…

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Ingredientes
  • 1 kg de lulas
  • restos de frango
  • 1 pacote de base para molho Vaqueiro
  • 1 chávena de leite
  • 1 colher de chá de mostarda
  • margarina q.b.
  • vinho branco q.b.

Lulas Recheadas com Frango

Pique duas chávenas de restos de frango e junte-lhes metade da base para o molho «Vaqueiro». Regue com uma chávena…

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Ingredientes
  • 450 gr de carneiro ou carne de vaca passada pela máquina
  • 1 colher de sopa de arroz cru
  • 3 ovos
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de chá de endros
  • 1/2 colher de chá de sal e pimenta e gosto
  • 1 cebola pequena
  • 1 colher de chá de salsa
  • 1 colher de chá de azeite de oliveira

Almôndegas à Turca

Numa taça junta-se a carne picada, o arroz cru, os ovos bastidos préviamente, a cebola picadinha, a salsa também picadinha…

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