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4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 350 g esparguete
  • 200 g bacon em tiras
  • 1 lata média cogumelos laminados
  • 1/2 pimento picado
  • 200 ml natas
  • 1 raminho de salsa
  • Sal, pimenta, óleo e queijo ralado q.b.

Esparguete com Bacon e Cogumelos

Cozer o esparguete em água temperada com sal e um fio de óleo. Levar o bacon ao lume e fritar…

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Ingredientes
  • 4 dl de natas
  • 600 grs. de bifes de peito de frango
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • 2 ovos
  • 200 grs. de amêndoas descascadas e picadas
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de vinho branco seco
  • 120 grs. de queijo Gorgonzola ou outro a gosto
  • uma pitada de noz-moscada
  • 1 pitada de açúcar

Peitos de Frango Panados com Amêndoa

Tempere os bifes de ambos os lados com um pouco de sal e pimenta. Envolva-os em farinha, ovo batido e…

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Ingredientes
  • 4 dl de natas
  • 4 postas de bacalhau demolhado
  • 70 g de queijo Roquefort
  • farinha de trigo q.b.
  • azeite q.b.
  • pimenta branca moída na altura q.b.
  • 1 colher de sopa de salsa picada

Bacalhau com Queijo e Natas

Limpe o bacalhau de peles e espinhas, envolva-o em farinha, aloure-o numa frigideira com azeite quente e reserve. Esmague o…

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Ingredientes
  • 800g de batatas novas
  • 500g de Espargos verdes
  • sal
  • 1-2 dentes de alho
  • 1 cebola media
  • 150g de mayonnaise de salada (50% de gordura)
  • 2 c/sopa de creme fraiche
  • pimenta branca
  • algumas gotas de limao (a gosto)
  • 145g de camaraozinho descascado
  • limao e dill para decorar (facultativo)

Salada de espargos-batata e camarãozinho

Lave as batatas e leve a cozer com casca cerca de 20 min. Depois de cozidas escorra,assuste-as com agua fria…

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Ingredientes
  • água
  • 1 cerveja
  • 1/2 copo de vinho branco
  • 1 calice de whisky
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 6 salsichas
  • 1 caldo knor de marisco
  • 1 caldo knor de carne
  • louro
  • piripiri
  • sal
  • (farinha maizena se necessário)

Molho de francesinha

num tacho leve um pouco de agua, com a cerveja, o vinho, o whisky, a cebola, os alhos, as salsichas,…

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Ingredientes
  • 600g de batatas
  • 1 limao
  • 800g de filetes de bacalhau sem espinhas pele e demolhado(pode comprar as filetes preparadas congeladas ou frescas)
  • 1 pepino de salada grande (cerca de 450g)
  • 1 cebola vermelha (80g)
  • 2 c/sopa de vinagre (20g)
  • sal
  • pimenta
  • 1 pitada de acucar
  • 4 c/sopa de oleo (40g)
  • 150 ml de leite
  • noz moscada
  • 1/2 ramo de salsa 1/2 ramo de endro (dill)

Filetes de bacalhau frito em cima de…

Descasque as batatas,lave as bem e leve-as a cozer em agua a ferver e temperada de sal cerca de 20…

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Ingredientes
  • Convem preparar os ingredientes antes de começar e juntá-los em vários recipientes conforme a descrição seguinte. Este trabalho inicial facilita muito a tarefa durante a confecção.
  • 3 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 250 g de arroz Basmati
  • 1 colher de chá de açafrão da Índia
  • 500ml de água
  • 1º recipiente
  • 50 a 100 g de cajus
  • 4 cravinhos
  • Gengibre (raiz) Cortar 2 fatias com + ou - 2mm de espessura e cortá-las em palitos com a mesma espessura
  • 1 pau de canela (+ ou – 2cm)
  • 1 colher de chá de cominhos em pó
  • 2º recipiente
  • 1 cebola roxa (cortada a meio e depois às rodela fininhas – NÃO PICAR)
  • 3º recipiente
  • 50 a 100 g de uvas passas
  • 1 colher de chá de caril em pó
  • Sal q.b.

Arroz Pilau (Pilau Rice)

Pôr a água a ferver e adicionar a colher de chá de açafrão da Índia. Entretanto, pôr o arroz num…

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Ingredientes
  • - 200g de Carte D'Or Sorbet Limão
  • - 4 limões descascados no interior
  • - 200g de aparas de um bom bolo de chocolate
  • - 100g de suspiros
  • - 160g de chocolate negro derretido
  • - Folhinhas hortelã q.b.
  • - 200g de açucar
  • - 200g de água

Sorbet de limão servido em casca de…

1- Faça uma calda de açúcar, juntando o açúcar com a água. Leve a lume brando e deixe chegar aos…

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Ingredientes
  • 4 ovos
  • 6 delicias do mar
  • 1 cebola em rodelas bem finas
  • 1 dl de leite
  • 1 colher de sopa de maizena
  • azeite
  • coentros
  • sal

Omelete de Delícias do Mar

Bata os ovos numa taça e reserve. Frite a cebola em azeite, muito lentamente para ficar bem frita. Dissolva a…

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Ingredientes
  • ½ kg de macarrão parafuso
  • Molho:
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho inteiros
  • 1 folha de louro
  • 2 latas dee molho de tomate
  • 2 latas de atum solido
  • 1 pitada de açúcar
  • Sal a gosto
  • ½ xícara (chá) de azeitona

Macarronada de Atum – Daniel Bork

Em uma panela aqueça o azeite e doure o alho. Coloque o louro, o molho de tomate, o atum, deixe…

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Ingredientes
  • 6 tranches de pescada
  • 1 cebola roxa
  • 6 delicias do mar
  • 12 floretes de brócolos
  • 3 tomates maduros
  • vinho branco q.b.
  • azeite q.b.
  • 3 dentes de alho
  • oregãos e salsa seca
  • sal e pimenta a gosto

Tranches de pescada com delicias do mar

Corte a cebola em meias luas e pique os alhos. Leve-os de seguida a refogar, numa frigideira larga ou caçarola,…

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Ingredientes
  • 750 gr de feijão branco
  • 2 kg de lulas
  • 2 cebolas
  • 4 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • 1 folha de louro
  • 2 dl de vinho branco
  • 3 tomates maduros sem pele nem grainhas
  • 1 pimento verde
  • 1 molho de coentros
  • sal e pimenta moída q.b.

Feijoada de Lulas

Demolhe o feijão (cerca de 12 horas) e coza-o em água temperada com sal. Refogue a cebola e os alhos…

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