4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 1 kg de ameijoas
  • 50 ml de azeite
  • Sal q.b.
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 100 ml de vinho branco
  • Pimenta Preta q.b.
  • 1 Ramo de Coentros picado
  • 1 Limão para sumo
  • 1 Limão partido em 4 gomos
  • 1 Gota de picante sacana da Maçarico (opcional )

Amêijoas à Bulhão Pato

1° Primeiro colocar as amêijoas de molho em água temperada com sal, cerca de 2 horas. 2° Escorrer as amêijoas…

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Ingredientes
  • Esparguete branco e picante a gosto
  • 100g de bacon picado
  • 150g de fiambre
  • 150g de cogumelos
  • 1 Chávena de ervilhas
  • 3 Gemas de ovos
  • 1 Colher de sopa de orégãos
  • Queijo parmesão ralado a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 Colher de sopa de salsa picada
  • 1 Colher sopa de coentros picados
  • 2 Colheres de sopa de natas

Carbonara à César

Cozer os esparguetes \"al dente\" em água e sal. Não deitar a água fora. Cozer as ervilhas na água do…

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Ingredientes
  • *150gr de manteiga fria cortada aos pedaços pequenos
  • *2 colheres de chá de chalotas finamente picadas
  • *450gr de cogumelos selvagens (honshimegi, shiitake, cantarelos)
  • *115gr de alface-francesa grosseiramente picada
  • *4 colheres de sopa de vinho branco
  • *2 colheres de sopa de água

Molho de Cogumelos Selvagens, Alface e Hortelã

*Derreter 30gr de manteiga numa frigideira. Juntar as chalotas e alourar sem que elas tomem cor. Adicionar os cogumelos e…

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Ingredientes
  • 300 gr. cubos de peito de frango
  • 150 gr. linguiça fatiada
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 2 colheres de sopa de alho picado
  • 1 chávena de caldo de galinha
  • Vinho branco q.b.

Frango Mafioso

Numa frigideira alourar o frango na margarina. Juntar a linguiça e o alho. Deitar só um pouquinho de vinho branco…

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Ingredientes
  • 400 gr rissoto
  • +/- 6 carangueijos
  • sal
  • pimenta
  • qb malagueta (opcional)
  • 1 cebola (aproveitar a casca)
  • 2 l agua
  • qb azeite
  • 2 dentes alhos
  • qb coentros
  • qb queijo parmesão
  • qb caldo carangueijo

rissoto de carangueio

esta receita é muito simples 1-colocar os caranguejos numa panela com agua malagueta sal pouco de pimenta se tiverem alho…

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Ingredientes
  • 3 pães
  • 250 ml de leite (depende do tamanho dos pães, se forem grandes ponham mais um pouco de leite).
  • 4 ovos
  • 10 clh de sopa de açucar

Pudim de pão!

Põe-se o leite numa bacia e depois parte se o pão aos bocadinhos e põe se lá dentro para o…

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Ingredientes
  • 1 emb. nuguets de frango congelado
  • folha(s) de endívia
  • azeitonas recheadas
  • 1 alface
  • 2 c. sopa maionese
  • 4 rabanete(s)

Nuguets de frango à Kilom

1. Deixe descongelar bem os Nuguetes de Frango, frite-os e siva-os frios. 2. Acompanhe estes com uma salada mista de…

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Ingredientes
  • 1 pão caseiro de 1 kg
  • 3 tomates maduros
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 pimento
  • 4 ovos
  • sal

Sopa de tomate com ovo

Pele os tomates e pique-os. Pique a cebola e os dentes de alho. Corte os pimentos em tirinhas. Leve tudo…

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Ingredientes
  • 3 ovos
  • 100 g fiambre
  • 100 g queijo-flamengo
  • 12 fatias pão de forma de véspera
  • 2 c. sopa vinho branco
  • q.b. manteiga
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Tostas serranas

1. Cortar o queijo em pedacinhos pequenos e picar o fiambre. Numa tigela misturar ambos os ingredientes com 1 gema…

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Ingredientes
  • 400 g queijo-flamengo ralado
  • 120 g farinha
  • 100 g manteiga
  • 2 dl leite
  • 2 gema(s) de ovo
  • 1 ovo
  • pão ralado
  • noz moscada
  • óleo para fritar
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Croquetes de queijo

1. Num tacho pôr o queijo, ralado ou em quadradinhos pequenos, a farinha, o leite e a manteiga. Acrescentar sal,…

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Ingredientes
  • água
  • sal
  • 450 g de lombos de bacalhau demolhado (sem pele nem espinhas)
  • 300 g de miolo de camarão grande
  • 60 a 70 g de margarina com Azeite
  • 1 cebola picada (3 a 4 colheres de sopa)
  • 2 a 3 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 2 dl de polpa de tomate (ou 1 lata de tomate em pedaços)
  • 2 dl de leite de côco
  • piri-piri
  • 1 colher de sopa de côco ralado
  • 1/2 pimento verde
  • coentros picados (opcional)

Bacalhau com Côco

Ponha um tacho ao lume com água temperada com sal e os lombos de bacalhau. Deixe ferver cerca de 5…

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Ingredientes
  • 1 kg choquinhos
  • 8 batata(s)
  • azeite
  • vinagre
  • salsa picada
  • 2 cebola(s) picada(s)
  • 6 dente(s) de alho
  • q.b. Pimenta
  • q.b. sal

Choquinhos grelhados com tinta

1. Pelam-se os choquinhos, e a cada um, dá-se um golpe ao alto no lado do ventre, pelo qual se…

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