4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 1 kg de lombo de porco
  • 15 a 20 fatias de queijo fatiado
  • 15 a 20 fatias de bacon ou presunto
  • azeite q.b
  • 4 dentes de alhos picados finamente
  • 1 colher de sobremesa de massa pimentão
  • Oregãos, tomilho, sal e pimenta ou outros temperos a gosto
  • 1/2 copo de vinho branco, ou cerveja

Lomo porco recheado com queijo

Num pequeno recipiente juntar o alho, a massa de pimentão, o azeite e os restante condimentos. Fazer um tipo de…

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Ingredientes
  • 500g macarrão grosso
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 5 rodelas de chouriço
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Piri-piri q.b.
  • Água

Macarrão com chouriço

Numa panela coloque a água e a manteiga. Deixe ferver.De seguida adicione o macarrão,o sal ,a pimenta e o piri-piri…

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Ingredientes
  • 4 bifes
  • sal
  • vinho branco
  • pimenta
  • alho
  • cebola
  • azeite

bifes a açoriana

bata os bifes , reserve . agora e fazer o d´vinha d´alhos, numa pana junte o alho picado a cebola…

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Ingredientes
  • 1 kg de vagem
  • 2 cebolas picadas
  • 1/2 kg de tomate sem pele e sem sementes
  • 1 folha de louro
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 150 g de creme de leite
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto

Vagem ao creme

Tirar o fio das vagens e cortá-las em pedaços pequenos. Refogar as cebolas e os tomates, deixando cozinhar por 10…

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Ingredientes
  • 1 polvo grande (1 Kg)
  • 1 cebola grande
  • 4 tomates maduros
  • 1 ramo de salsa
  • 1 dl de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1 dl de vinho branco
  • 6 fatias de pão torrado
  • sal

Polvo de Tomatada

Limpe o polvo e coza-o, cortando depois em pedaços. Descasque os tomates e esmague-os. Aqueça o azeite num tacho e…

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Ingredientes
  • 4 ovos
  • 1 farinheira
  • Vaqueiro líquida q.b.
  • Leite q.b.
  • Sal q.b.

Ovos Mexidos com Farinheira

Abrir os ovos e colocar as suas claras e gemas numa taça. Batê-los e juntar um pouco de leite para…

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Ingredientes
  • 3 rins
  • 3 ovos
  • Pão ralado q.b.
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sumo de Limão q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.

Rim de Vitela Frito

Cortam-se os rins de vitela frescos em bocados a todo o comprimento. Despega-se a gordura que se encontra no meio.…

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Ingredientes
  • 2 dl de água
  • 350 gr de açúcar
  • 5 paus de canela
  • uma lata grande de grão
  • 2 dl de natas
  • 6 colheres de sopa de coco ralado

Creme Delícia

Leve a água ao lume com o açúcar e um pau de canela e deixe ferver até obter ponto de…

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Ingredientes
  • 16 carapaus médios
  • 3 cabeças de alhos
  • 3 cebolas
  • sal grosso
  • azeite q.b.
  • vinagre ou limão q.b.

Carapaus Alimados

Arranjam-se os carapaus tirando-lhes as cabeças e as tripas. Põem-se num alguidar com sal grosso e deixam-se ficar de um…

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Ingredientes
  • 250 gr de farinha de milho
  • 50 gr de queijo ralado
  • 50 gr de manteiga
  • 1 litro de água
  • Manteiga e queijo ralado para deitar por cima
  • sal q.b.

«Polenta» Frita

Coze-se a farinha de milho num tacho com água e sal. Depois de bem fervida tira-se, mistura-se-lhe o queijo ralado…

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Ingredientes
  • 1 chávena de feijão de manteiga
  • 1 chávena de arroz
  • 1 cebola grande
  • 250 gr de tomate maduro
  • fatias de presunto sem ser salgado
  • 1 folha de louro
  • 2 dentes de alho
  • azeite q.b.
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Feijão com Presunto

Começa por se deixar o feijão de molho de véspera. Numa panela em água coze-se o feijão, mas não se…

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Ingredientes
  • 500 gr de feijão encarnado
  • 800 gr de carne picada
  • 1 colher de sopa de bnha
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 5 tomates
  • 4 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • 1 pimento verde
  • 1 pimento encarnado
  • 1/2 colher de sopa de farinha
  • piri-piri q.b.
  • sal e pimenta q.b.

Picado de Carne Mexicano

Deixe o feijão de molho de véspera. Coza-o cerca de uma hora com água temperada com sal. Pique as cebolas…

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