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4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 4 medalhões de pescada
  • batatas parisienses
  • couve-de-Bruxelas
  • 200 ml natas
  • 1 dente(s) de alho
  • 1 c. chá mostarda
  • 1 ramo coentros

Medalhões de pescada com molho de natas

1. Coza os medalhões em água temperada com sal.

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Ingredientes
  • Apaixonei-me pelo universo dos risottos. Muitas vezes por si só constituem uma refeição deliciosa!
  • 1 chávena e meia de arroz para risotto
  • 2 tomates
  • 1/2 cebola média
  • sal
  • 1 caldo knorr para arroz
  • salsa fresca
  • 6 colheres de sopa de queijo mozzarela ralado
  • azeite
  • 1 colher de sopa de manteiga

Risotto de tomate e mozzarela

- Faça o caldo com o caldo knorr e água. - Num tacho aloure a cebola no azeite. Junte o…

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Ingredientes
  • 1 kg galinha
  • 2 Lt água
  • q.b. sal
  • 100 g arroz
  • 1 cebola(s)

Canja de galinha

1. Numa panela coloque a água com o sal, a galinha e a cebola deixando aquecer lentamente e tirando a…

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Ingredientes
  • 575 g carne de porco picada
  • 2 c. sopa óleo
  • 2 cebola(s) picada(s)
  • 2 dente(s) de alho picado(s)
  • 2 talos aipo(s) picado(s)
  • 2 dl sumo de maçã
  • 2 c. chá caril em pó
  • 1 c. chá sal
  • c. chá gengibre moído
  • 1 c. chá cominhos em pó
  • 1 maçã-reineta cortada em cubos
  • 40 g passa(s)
  • 2 dl natas com limão

Caril de porco com maçãs e natas

1. Leve uma frigideira grande a lume médio com o óleo e deixe aquecer. De seguida junte as cebolas, o…

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Ingredientes
  • 250 g grão cozido
  • 150 g açúcar
  • 2 dl água
  • 2 gema(s) de ovo
  • canela em pó
  • raspa de laranja
  • óleo para fritar

Azevias

1. Prepare uma massa tenra (Amassar a banha com a farinha até estarem bem misturadas, junte a água aos poucos…

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Ingredientes
  • 1 saco de legumes para sopa
  • 5 batata(s)
  • 1 cebola(s)
  • entrecosto em tiras
  • q.b. sal e pimenta

Sopa de legumes e entrecosto

1. Descasque as batatas e a cebola (cortada em quatro) e coloque-as numa panela de pressão, 1/3 de água já…

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Ingredientes
  • 450g de lombo de vaca
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavado
  • 1/2 colher de chá de gengibre picado
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de xerez
  • 2 colheres de sopa de óleo de cártamo
  • 1 chávena de ananás aos bocados
  • 1/2 chávena de sumo de ananás
  • 1 colher de chá de farinha maizena
  • 1 colheres de sopa de água

Bifinhos com Ananás

Corte o lombo em tiras finas. Misture o açúcar com o gengibre, o molho de soja e o xerez e…

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Ingredientes
  • 4 lombos salmão
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 2 tomates maduros
  • 1 colher de sopa de polpa de tomate
  • Azeite q.b.
  • Flor de sal q.b.
  • Colorau q.b.
  • Pimenta preta q.b.
  • 1 colher chá manjericão seco
  • 0,1 l vinho branco
  • Água q.b.
  • 1 molho coentros frescos

Salmão no Tacho

Fazer um esturgido com os dentes de alho e a cebola picados. Adicionar o tomate picado, a polpa de tomate…

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Ingredientes
  • 2 cebolas grandes
  • 1 kg. de carne de porco
  • 2 folhas de louro
  • 4 dentes de alho picados
  • 400 grs. de castanhas descascadas
  • 1 molho de salsa picada
  • noz moscada q.b.
  • pimenta preta moída na altura q.b.
  • sal q.b.
  • 120 grs. de banha

Carne de Porco Estufada com Castanhas

Coloque a carne e os restantes ingredientes, excepto as castanhas, num tacho com a banha previamente derretida. Deixe Cozinhar em…

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Ingredientes
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa manteiga
  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó

Brigadeiro de Panela

Em uma panela misture todos os ingredientes. Leve ao fogo e mexa sem parar até desgrudar da panela Despeje em…

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Ingredientes
  • 1,5 kg polvo do Atlântico
  • 1 cubo caldo de peixe
  • 1 folha de louro
  • 1 cebola às tiras
  • 1 lata tomate pelado
  • Pimento em pedaços q.b.
  • Caril q.b.
  • Vinho branco q.b.
  • Sal q.b.

Polvo com Pimento

Cozer o polvo inteiro, durante 30 minutos, em água temperada com sal, o cubo de caldo de peixe e a…

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Ingredientes
  • 300 gr. Peitos de Pato
  • 20 gr. Manteiga
  • 80 gr. Ameixas secas
  • 1 dl. Vinho branco seco
  • 1 dl. Vinho do Porto
  • 0,5 dl. Brandy
  • Sumo de Limão q.b.
  • Suco de Pato q.b.
  • Sal e Pimenta rosa q.b.

Peito de Pato Rosado com Ameixas

Tempere o pato com sal e pimenta a gosto. Core o pato em manteiga, acrescente as ameixas e regue com…

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