4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 200 g Batata
  • 1 Cebola
  • 3 Dentes de alho
  • 400 g Abóbora
  • 200 g Courgette
  • 400 g Nabiça
  • 2 l Água
  • 1 c. chá Sal
  • 2 c. sopa Azeite

Creme de abobora com nabiÇas

Coloque as batatas, a cebola, a abóbora (reservando 1/4 para guarnição), os alhos descascados e a courgette numa panela com…

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Ingredientes
  • 400 g de filé de cação
  • 4 camarões grandes
  • 4 mariscos médios com as conchas
  • 1 pimentão vermelho médio
  • 1/2 pimentão amarelo médio
  • 4 tomates médios sem pele e sem sementes
  • 1 bulbo de erva-doce
  • 5 talos de salsão
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 litro de caldo de peixe
  • 1 xícara (chá) de salsinha picada
  • 1 pimenta dedo-de-moça picada em rodelas
  • sal a gosto

Caldeirada de cação com legumes

Lave o peixe e corte-o em pedaços médios. Reserve. Lave os camarões, eliminando as cascas e as cabeças. Lave os…

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Ingredientes
  • 4 filés de salmão fresco de 100 g cada um
  • 100 g de salmão defumado fatiado
  • suco de 1/2 limão
  • azeite de oliva (para grelhar)
  • sal a gosto e pimenta branca moída na hora a gosto
  • Molho de gengibre:
  • 1 colher (sopa) de ciboullette picada
  • 1 colher (chá) de gengibre em conserva picado
  • 1 colher (chá) de salsinha picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • sal e gotas de limão a gosto

Involtini de salmão ao aroma de gengibre

Molho de gengibre: Numa tigela, coloque a ciboullette, o gengibre e a salsinha. Regue com o azeite de oliva, adicione…

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Ingredientes
  • ¼ de xícara de castanha de caju
  • ¼ de açúcar
  • ¼ de água
  • Mousse
  • 6 gemas na temperatura ambiente
  • ½ xícara de mel
  • 1 xícara de creme de leite fresco
  • 1 clara na temperatura ambiente
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de fermento em pó
  • Calda
  • ½ xícara de damasco fresco
  • 1 ½ xícara de água
  • 1/3 xícara de açúcar
  • 2 colheres /s de whisky

Mousse de Mel e Calda de

Leve em fogo baixo, o açúcar e a água até o açúcar dissolver. Aumente o fogo e, quando estiver dourado,…

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Ingredientes
  • 20 mexilhões grandes
  • 1 ovo cozido picado
  • 1 chávena de chá de vinho branco
  • 1 1/2 chávena de chá de azeite
  • 2 c. de sopa de cebola picada muito fina
  • 2 dentes de alho picados muito finos
  • 1 c. de sopa de salsa picada fina
  • sal e pimenta
  • sumo de limão
  • 1 alface, lavada e com as folhas separadas e inteiras

Mexilhões à moda da Ana

Limpe muito bem os mexilhões, tirando as barbas e raspando as cascas com uma faca. Ponha-os de molho com bastante…

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Ingredientes
  • 1 pato co 2 kg
  • 500 gr de cebolinhas
  • 1 garrafa de vinho tinto
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2,5 dl de caldo de aves
  • 8 dentes de alho
  • 200 gr de bacon (2 fatias)
  • 1 colher de sobremesa de farinha
  • 1 folha de louro
  • sal e pimenta

Pato em vinha de alhos

Corte o pato em pedaços. Retire-lhe a pele e tempere-o com alhos esmagados, sal, pimenta, louro e o vinho tinto.…

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Ingredientes
  • 4 colheres de sopa de milho
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 4 colheres de sopa de água
  • 3 colheres de sopa de óleo

Pipocas caramelizadas

Coloque tudo numa panela e espalhar para que fique todo envolvido. Assim que o milho começar a estourar tape a…

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Ingredientes
  • 1 litro de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 2 embalagens de pó para pudim sabor chocolate

Danette da Rosiane

Coloque numa vasilha o leite, o leite condensado, e o pó para pudim,bata na batedeira até dissolver o pó. Passeparauma…

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Ingredientes
  • 1 peito de frango
  • 12 ovos de codorna
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 copo de vinho branco
  • 1/2 litro de caldo de galinha
  • 1 colher (sopa) de amendoim sem casca
  • 1 colher (chá) de maisena
  • 1 colher (sopa) de urucum
  • salsinha
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Frango amarelinho

Numa panela, cozinhe os ovos de codorna. Descasque e separe as gemas das claras de 6 ovos. Tempere o peito…

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Ingredientes
  • - 800 g de batatas
  • - 100 g de tomate pelado
  • - 800 g de lombos de pescada
  • - 400 g de miolo de camarão
  • - 400 g de miolo de mexilhão
  • - 1 cebola pequena
  • - 2 dentes de alho
  • - 0,5 dl de azeite
  • - 0,5 dl de vino branco
  • - 2 dl de natas
  • - 2 colheres de sopa de creme de marisco
  • - 1 dl de água

Pescada Estufada Com Frutos Do Mar

Cozer as batatas, cortar em pedaços e reservar . Picar a cebola, o alho e o tomate e refogar no…

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Ingredientes
  • 1 frango com cerca de 1,5kg em pedaços
  • 60g margarina
  • 2 folhas de louro
  • 40ml de brandy
  • 550g de tomate maduro sem pele cortada aos pedaços
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 ramo de salsa
  • 100ml de vinho branco
  • 2 colher de sopa bem cheias de vinagre
  • 1 knorr
  • 200ml de natas
  • Salsa picada para polvilhar
  • Sal e pimenta q.b.

Frango com molho de tomate e natas

Preparação: Tempere o frango com sal e pimenta. Misture muito bem o tempero com frango. Num copo grande coloque o…

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Ingredientes
  • 3 xicara de arroz cozido
  • 1 xicara farinha de mandioca
  • 200 gramas de bacon picado
  • 1/2 xicara de azeitonas picadas
  • 1/2 xicara de ervilha
  • pimenta

Delícia Arroz a Brasileira

Em um frigideira grande fritar o bacon até dourar Colocar o arroz , azeitona,a ervilha,misture para pegar o gosto Acrescente…

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