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4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 1 kg de amêijoas
  • 4 salsichas frescas
  • 800 grs de carne de porco em cubos
  • 200 grs de presunto sem sal em cubos
  • 100 grs de toucinho entremeado em cubos
  • 1 chouriço pequeno de carne fatiado
  • 1 copo de vinho tinto
  • 1,5 dl de azeite
  • 2 colheres de sopa de banha
  • 1 cálice de aguardente velha
  • 1 folha de louro
  • sal q.b.
  • 3 dentes de alho
  • 2 cebolas
  • 2 colheres de sopa de colorau doce
  • 1 molhinho de salsa
  • 1 molhinho de coentros
  • piripiri q.b.

Cataplana de Carne

Coloque as amêijoas em água com sal durante cerca de 2 horas para perderem a areia, lavando-as de seguida em…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 1 copo de leite (200 ml)
  • a mesma medida de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de margarina
  • sal a gosto
  • ovo batido para empanar (1 ou 2 dependendo do tamanho)
  • farinha de rosca para empanar
  • óleo para fritar
  • Recheio:
  • 1 lata de atum em óleo comestível
  • a mesma medida de requeijão
  • 1 colher de chá de cebola picada
  • 1/4 de xícara de chá de salsinha picada
  • sal e pimenta-do-reino a gosto.

Risoles de Atum

Massa: Em uma panela, leve ao fogo, o leite e assim que ferver acrescente a manteiga, o sal, e a…

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Ingredientes
  • 300 g tomate maduro
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 50 ml azeite
  • 1 folha de louro
  • Sal e pimenta preta q.b.
  • 6 dl água quente
  • 250 g arroz

Arroz de Tomate e Cebola

Limpar o tomate de peles e sementes e picá-lo. Aquecer o azeite e refogar a cebola, o alho e o…

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Ingredientes
  • 500g de espargos verdes
  • 500g de espargos brancos
  • sal,pimenta e um pouco de acucar
  • 600g de batatas novas
  • 300g de champignons (pequenos)
  • 1 c/cha de manteiga/margarina
  • 100g de natas
  • 2 pacotinhos de molho em po "molho claro delicado tippo holandes" (para 1/4 l de liquido cada pacotinho)
  • 150g de fiambre e 150g de presunto (fatias fininhas)
  • salsa

Ragout de espargos verdes e brancos

Lave os espargos verdes e descasque os brancos cortando grosseiramente as pontas,leve a cozer as pontas e as cascas dos…

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Ingredientes
  • 2 OVOS
  • 1 FIO DE OLEO
  • 1/4 L DE LEITE
  • 2 C. SOPA DE AÇUCAR
  • 70G DE FARINHA

CREPES

MISTURE TODOS OS INGREDIENTES (COM A VARINHA MÁGICA). NUMA FRIGIDEIRA QUE NÃO PEGUE VÁ FAZENDO OS CREPES UM A UM…

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Ingredientes
  • 1 kg de carne de vaca da perna
  • 500gr de cebola
  • 100gr de banha e margarina
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de colarau picante
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • 1 dente de alho grande e pisado
  • 10gr de farinha (uma colher de sobremesa rasa)
  • 1/8 l de natas
  • 1/2 caldo de carne
  • Sal q.b
  • Ckummell q.b (o mesmo que cominhos)

Gulyas

Cortam-se (depois de descacadas) as cebolas em rodelas finas e deixam-se a alourar na mistura das 3 gorduras até ficarem…

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Ingredientes
  • 1 alho-porro
  • 650 ml de caldo de legumes (instantaneo)
  • 2 macas vermelhas
  • 2-3 c/ sopa de sumo de limao
  • 1 c/ cha de manteiga ou margarina
  • sal
  • pimenta
  • 4 bifes de vaca finos para enrrolar (cerca de 200 g cada)
  • 4 c/ cha de mostarda meio picante
  • 4 fatias de presunto (cerca de 15 g cada)
  • 2 c/ sopa de manteiga
  • 2 c/ sopa de extrato de tomate
  • 100 ml de Calvados (brandy de maca)
  • 750 g de batatas nao farinhentas
  • 450 g de couve vermelha com maca congelada
  • 1 ramo de salsa
  • 1 c/ cha de amido de milho
  • 1-2 c/ sopa de creme fraîche
  • espetos de madeira ou agulhas para rolos

Rouladen de alho porro & maca

Limpe,lave e corte o alho porro finamente em cubos. Ferva o caldo de legumes, adicione os pedacos de alho porro…

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Ingredientes
  • 2 quilos de abóbora de pescoço em pedaços
  • 2 quilos de açúcar
  • 4 cravos
  • 1 colher (café) de manteiga
  • 200 gramas de coco fresco ralado

Doce de Abóbora com Coco – Daniel…

Coloque em uma panela os pedaços da abóbora junto com o açúcar e os cravos. Cozinhe em fogo moderado por…

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Ingredientes
  • 2 bifes de atum
  • molho de ostras q.b.
  • gengibre em pó
  • alho em pó
  • piripiri moído
  • sementes de sésamo q.b.
  • azeite q.b.
  • 2 meadas de noodles
  • 500 g de mistura de legumes chineses
  • 1 colher de café de açúcar mascavado
  • molho de soja q.b.

Bifinhos de atum com crosta de sésamo

Parta cada um dos bifes de atum em 4 tiras compridas e tempere-as com molho de ostras, gengibre em pó,…

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Ingredientes
  • 700 g DE CARNE DE PERU
  • 2 COLHERES SOPA DE ÓLEO
  • 1 Kg DE CEBOLAS
  • 1 COPO GRANDE DE CERVEJA
  • PIMENTA MOÍDA
  • SAL

PERU COM CERVEJA

CORTE A CARNE DE PERU EM PEDAÇOS GRANDES REFOGUE-OS 7 MINUTOS NUM TACHO COM O ÓLEO E TEMPERE QUANDO TOMAREM…

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Ingredientes
  • 2 Peitos de Frango
  • 250 g de Fusilli
  • 1 Cebola
  • 2 Dentes de Alho
  • 3/4 Colheres de sopa de Azeite
  • 2,5 dl de Natas
  • 2,5 dl de Leite
  • 1 Colher de sobremesa de Caril em pó
  • 1 Colher de sobremesa de Canela
  • 1 Colher de sopa de Salsa picada
  • 1 Colher de sopa de Leite de Coco
  • Sal e Pimenta q/b

Peitos de frango com fusilli com Molho…

Deitar o azeite numa caçarola e alourar a cebola; juntar o alho picado e deixar fitar ligeiramente; cortar os peitos…

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Ingredientes
  • 4 bifes
  • Cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 cenoura
  • Azeite
  • Polpa de tomate
  • Sal
  • Pimenta

Bifes de cebolada á moda da minha…

Coloca-se cebola às rodelas num tacho, coloca-se os bifes necessários e mais cebola por cima. Pica-se um dente de alho…

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