4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 300g de quiabo
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 colher (chá) de vinagre
  • sal

Quiabo refogado

Lave bem os quiabos e seque-os com um pano. Corte e elimine as extremidades. Aqueça bem uma frigideira antiaderente e…

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Ingredientes
  • 4 Costeletas de vitela
  • 1 colher de café de cominhos em pó
  • 1 colher de café de coentros em pó
  • 1 colher de café de gengibre
  • sal
  • pimenta
  • azeite
  • 1 cálice de vinho do porto

Costeletas de Vitela com Vinho do Porto

Faça uma mistura com todos os temperos, exceto o sal e deite um pouco de azeite. Esfregue esta mistura nas…

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Ingredientes
  • - Camarões
  • - Malagueta
  • - Sal
  • - Azeite
  • - Alhos
  • - Coentros (facultativo)

Camarões à la guilho 

1. Descascar os camarões (desta vez não tirei a cabeça porque há quem goste muito de chupá-la) 2. Temperá-los com…

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Ingredientes
  • 1 berinjela grande
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 abobrinha média
  • 1 cebola média
  • 2 talos de salsão
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1/3 xícara de vinagre tinto
  • 6 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de alcaparras
  • 1/2 xícara de suco de laranja
  • 1 colher de sopa de uvas passa
  • sal e pimenta do reino
  • azeitonas a gosto
  • anchovas a gosto
  • pinoli a gosto (opcional)

Caponata siciliana

Cortar os 6 primeiros ingredientes em cubinhos e picar bem os dentes de alho. Colocar o azeite em uma panela…

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Ingredientes
  • 1 pitada de sal
  • 250 ml de leite
  • manteiga
  • 12 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 ovos

Crepes simples à moda do chef

Bata os ovos em uma tigela com o sal; junte a farinha peneirada, misturando com um batedor manual. Adicione, aos…

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 2 costeletas de porco ibérico
  • 1 colher (sobremesa) de zimbro em grão
  • 2 dentes de alho
  • 1 fio de azeite
  • 1 pitada de sal
  • 1 chávena de arroz carolino "Bom Sucesso"
  • 2 chávenas de água
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) alcaparras
  • 1 ovo
  • óleo para fritar o ovo

Costeletas de porco ibérico com arroz de…

Confeção: Colocar as duas chávenas de água ao lume com um pouco de sal. Quando começar a ferver, adicionar o…

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Ingredientes
  • 500 g de arroz
  • 2 postas de bacalhau
  • 4 tomates bem maduros
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho
  • 0,5 dl de azeite
  • 1 folha de louro
  • Coentros q..
  • Sal e piripiri q.b.

Arroz de Bacalhau

1- Demolhe atempadamente o bacalhau em agua. No dia, leve-o a cozer em 1,2 L de agua com a folha…

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Ingredientes
  • 250g de farinha de trigo
  • 125g de água morna
  • 50g de manteiga
  • 1 colher de chá de sal

Massa do wrap

Numa taça, deite a farinha e faça um buraco no centro para colocar a manteiga. Adicione o sal e amasse…

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Ingredientes
  • 100 g farinha
  • 100 g farinha integral
  • 1 c. sobremesa fermento
  • 1 c. café sal
  • 1 c. café mel
  • 3 c. sopa manteiga
  • 270 ml de leite meio-gordo
  • 1 ovo Médio
  • 3 c. sopa óleo
  • 2 maçãs
  • 1 c. sopa manteiga
  • 30 g açúcar amarelo
  • qb canela em pó
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Nutrientes
  • Calorias: 278 calorias por pessoa
  • Gordura: 8g:
  • Hidratos de carbono: 48g (acúcares: 35g):
  • Fibra: 6g:
  • Proteínas: 4g:

Panquecas com maçã e toque de canela

Numa taça, misture as farinhas, o fermento e o sal.

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Ingredientes
  • 1/2 kg de pimenta dedo-de-moça
  • polpa de 1 melão médio picada
  • 2 xícaras (chá) de abacaxi picado
  • 10 dentes de alho descascados
  • 1 cebola média picada
  • 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de gengibre fresco ralado
  • 1 colher (chá) de cravo em pó
  • 1 colher (chá) de canela em pó

Geléia de pimenta

Limpe a pimenta e coloque-a no liquidificador com o melão, o abacaxi, o alho, a cebola, o azeite e o…

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Ingredientes
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres de fermento em pó
  • farinha de trigo até dar o ponto
  • 4 ovos

Rosquinhas de São João

Bata com um batedor de arame o leite condensado e os ovos até misturar bem. Acrescente o fermento misturando delicadamente…

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Ingredientes
  • 0,5 kg de vitela
  • 0,5 kg de porco
  • 4 ovos inteiros
  • 100 gr de fiambre
  • 12 bolachas de água e sal
  • margarina
  • cebola
  • tomate
  • sal q.b.

Rolo de Vitela em Tomate

Primeiro passa-se tudo pela máquina picadora. Quando estiver passado juntam-se os ovos inteiros e temperos. Junta-se a carne toda e…

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