4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
  • 1 cebola média picada fininha
  • 4 supremos de frango
  • 1 lata de leite de coco light
  • 1 colher de sopa de paprika
  • 1/2 colher de sopa de caril (opcional)
  • 1/2 colher de sopa de sal
  • 1/2 lata de ananás escorrido e picado fininho
  • Folhas de hortelã ou menta para decorar

Frango Tropical

Aquecer o azeite numa frigideira funda anti-aderente em lume brando. Juntar a cebola e cozinhar até estar macia (sem deixar…

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Ingredientes
  • 1 quilo de feijão fradinho
  • 300 gramas de camarão seco
  • 4 cebolas
  • 4 dentes de alho
  • Meio litro de azeite de dendê
  • Sal
  • Folhas de bananeira

Abará

Lave bem o feijão. Com a ajuda da peneira, retire a casca, passando o feijão ainda molhado no moedor. Depois,…

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Ingredientes
  • 300g de carne de porco
  • Sal
  • 1 cabeça de alho
  • Pimentão
  • ½ frango
  • Gengibre em pó
  • Azeite
  • 1 cebola
  • ½ copo de vinho branco
  • 400g de camarões
  • Pimenta vermelha
  • Sal
  • 400g de ervilhas
  • 400g de lulas
  • 400g de amêijoas
  • 1 colher de chá de açafrão em pó
  • 2 xícaras de chá bem cheias de arroz
  • Salsichas
  • Manteiga

Arroz à Valenciana

Tempere a carne de porco com sal, alho e pimentão e o frango aos pedaços com gengibre em pó. Num…

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Ingredientes
  • Azeite q.b.
  • 1 dente de alho
  • 1 caneca de arroz
  • sal
  • 1/2 caldo Knorr (galinha)
  • 3 canecas de água
  • 1 ramo de coentros
  • 1 ramo de salsa

Arroz de coentros e salsa

1-Num tacho deite o azeite e o alho, aqueça e frite o arroz. 2-Adicione o caldo Knorr, a água e…

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Ingredientes
  • - Filetes de peixe (0,5 kg)
  • - Cebola (1 pequena)
  • - Limao (1 rodela)
  • - Salsa (1 raminho)
  • - Sal (q.b.)
  • Massa:
  • - Farinha (200g.)
  • - Ovos (2 gemas,1 clara em castelo)
  • - Sal (1 pitada)
  • - Leite (2dl.)
  • - Oleo (q.b. para fritar)

Beignets de peixe

Limpe de quaisquer espinhas e lave os filetes de peixe. Deite num tachinho cerca de 3 chavenas de agua,tempere de…

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Ingredientes
  • 4 fatias de pão de forma médias, sem cascas, partidas ao meio
  • folhas de 1/2 maço pequeno de manjericão
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite fresco
  • 1 pitada de sal
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 queijo mussarela de búfala em conserva no soro em 16 pedaços
  • 4 tomates secos medios cortados em 16 pedaços

Tostada de pão com mussarela de búfala…

Doure as fatias de pão de fôrma numa frigideira antiaderente e reserve. Bata no liquidificador o manjericão, o creme de…

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Ingredientes
  • * 500 Gr. de Bacalhau desfiado,
  • * 6 Batatas Médias,
  • * 4 Cebolas Médias,
  • * 6 Ovos,
  • * 2 Colheres de Sopa de Margarina,
  • * 2,5 Dl de Azeite
  • * 1 Colher de Sopa de Massa de Alho,
  • * 1 Caldo de Peixe,
  • * 1 colher de chá de Molho Inglês,
  • 1,5 Dl de Vinho Branco.

BACALHAU SIMPLES À SÁ

1. Num tacho coza as batatas cortadas às rodelas médias, os Ovos e o Bacalhau desfiado durante cerca de 25…

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Ingredientes
  • 500 gr de carne de cozer
  • 0,5 kg de batatas
  • 1 cebola
  • salsa
  • 2 colheres de sopa azeite
  • 5 ovos
  • 10 azeitonas pretas
  • sal q.b.

Roupa Velha de Carne

Coloca-se num tacho com água e sal põe-se a carne a cozer cerca de 40 min. Cozem-se as batatas e…

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Ingredientes
  • « 500 g de feijão preto
  • « 3 dentes de alho (picado)
  • « 1 cebola pequena (picada)
  • « 2 colheres de sopa de azeite
  • « 1 litro de água

Feijão preto cozido à portuguesa

1º Lave o feijão em agua quente 4 vezes, depois de lavado coloque na panela. 2º Coloque água até que…

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Ingredientes
  • esparguete
  • 2 latas de atum
  • polpa de tomate(2 colheres de sopa)
  • tomate natural sem pele nem grainhas
  • cebola
  • azeite
  • 1 pacote de natas
  • queijo parmesão ralado
  • salsa e mangericão

Massa com atum- a minha versão

coza a massa e escorra-a. reserve. - numa frigideira coloque a cebola, o tomate, o azeite e a polpa de…

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Ingredientes
  • 1,5 kg de gambas
  • 2 dl de azeite
  • 1 cabeça de alho
  • sal e pimenta
  • 6 malaguetas de piripiri ou tabasco q.b.
  • 2 colheres de sopa de vinagre

Gambas com piri-piri

Descasque as gambas cruas, conservando-lhes as cabeças. Descasque os dentes de alho e pique-os finamente. Leve o azeite ao lume,…

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Ingredientes
  • 1 kg. de carne da pá cortada para bifanas
  • 1 cerveja
  • 1 copo de vinho branco
  • 2 tomates grandes
  • 1 cebola
  • 4 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • Sal
  • Alho e jindungo
  • Azeite

Bifanas à Moda da Formiguinha

Num tacho coloco azeite, a cebola e o alho picados e levo ao lume até amolecer. Junto os tomates pelados…

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