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4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 2 kg de carne de borrego (partes a gosto, perna e costelas)
  • 1 Cebola picada
  • 2 dentes d'alho picados
  • 1 Colher de sopa de polpa de tomate
  • Fatias de pão torradas
  • 4 batatas grandes partidas em oito.
  • ☆Marinada☆
  • 2 Colheres de sopa de Azeite
  • 1 Colher de sopa de banha de porco
  • 2 Folhas de louro
  • 1 Cebola picada
  • 2 dentes d'alho picados Sal
  • Piri-piri q.b.
  • 1 raminho de salsa, alecrim, hortelã e coentros
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • 200 ml de Vinho Branco
  • 1 colher de sopa de colorau
  • Pimenta moída q.b.
  • Sal grosso q.b.

Ensopado de borrego

1° No dia anterior, lavar e arranjar o borrego. Cortar aos bocados. Fazer uma marinada com os ingredientes acima referidos…

( 25 votos )
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Ingredientes
  • Batata - 0,300 Kg
  • Salpicão - 0,240 Kg
  • Cebola - 0,150 Kg
  • Sal grosso - 0,010 Kg
  • Azeite - 0,001 L
  • Alho - 0,002 Kg
  • Vinho, (Maduro Tinto) - 0,750 L
  • Cravinho - 2 unidades.
  • Feijão encarnado, (Lata) - 0,540 Kg

Sopa de Feijão com Salpicão

1) Cortar as batatas o alho e a cebola em Julieta, e puxar, (refogado leve) no azeite previamente aquecido. 2)…

( 4 votos )
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Ingredientes
  • 1 kg de fígado de frango
  • 1/2 maço médio de salsinha
  • 2 dentes de alho descascados
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 12 fatias de apresuntado
  • sal a gosto
  • Molho:
  • 20 folhas de sálvia ou de salsinha
  • 1/2 xícara (chá) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
  • sal a gosto

Rolinho de fígado de frango

Lave bem os fígados, parta-os ao meio e reserve. Lave a salsinha, seque-a e amarre-a com um barbante de cozinha,…

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Ingredientes
  • 50 ml de creme de leite fresco ou em lata
  • 100 g de chocolate branco
  • 150 ml de leite
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 2 unidades de cravo da índia
  • 1 pitada de gengibre ralado

Chocolate branco

Aqueça o creme de leite, adicione o chocolate branco até formar um creme homogêneo. Reserve. Ferva o leite, retire do…

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Ingredientes
  • 6 ovos
  • 1 rim de vitela
  • azeite
  • 1 dente(s) de alho
  • 1 ramo salsa
  • vinagre
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Tortilha à madrilena

1. Depois de arranjado, pôr o rim ou rins, conforme o tamanho, de molho em vinagre com um pouco de…

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Ingredientes
  • 4 pedaços de arraia (cerca de 300 g no total)
  • 5 colheres (sopa) de adoçante dietético em pó forno e fogão
  • 2 colheres (chá) de pimenta-calabresa desidratada
  • 16 tomates-cereja sem pele
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Arraia grelhada com tomate-cereja confitado em calda…

Tempere os pedaços de arraia com o sal e a pimenta-do-reino. Misture numa panela o adoçante, a pimenta-calabresa e 1/2…

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Ingredientes
  • Cogumelos de lata ou frescos conforme prefêrencia
  • bacon cortado aos bocadinhos q.b.
  • 1 pacote de natas
  • Massa à sua escolha

Massa com cogumelos, bacon e natas

Num tacho ponha uma colher de margarina e junte os cogumelos e o bacon e deixe refogar. Acrescente as natas,…

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Ingredientes
  • 2 a 3kg de polvo congelado (de boa qualidade)
  • 2 ovos
  • Pão ralado q.b.
  • Sumo de 1 limão pequeno
  • 1 molho pequeno de salsa fresca picada
  • Sal q.b.
  • Pimenta branca q.b.

Polvo panado

1° Coloque uma panela com água e deixe ferver, espete um garfo na cabeça do polvo e mergulhe por 3…

( 12 votos )
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Ingredientes
  • 4 tostas de centeio
  • 4 maçã(s) granny-smith
  • 2 dl mel
  • sumo de limão
  • 1 c. sopa açúcar
  • 1 c. café canela em pó
  • 1 cálice aguardente de maçã
  • 2 c. sopa manteiga

Tostas de maçãs com mel

1. Corte as tostas (de centeio), apare-as e frite-as ligeiramente em metade da manteiga. 2. Leve ao lume, aguarde que…

( 1 voto )
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Ingredientes
  • 1/2 pacote de polpa de tomate
  • azeite
  • 300g de bifes do lombo de porco ou 300g de peito de frango em tiras
  • 100ml de vinho branco
  • 1 folha de louro
  • salsa q.b.
  • sal q.b.
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • sumo de 1/2 limão
  • 1 lata de cogumelos escorridos e lavados
  • 250ml de iogurte natural

Strogonoff

1-Numa panela põe-se o azeite, deixa-se aquecer um pouco, junta-se o frango ou o lombo e deixa-se cozinhar 10min.. 2-Junta-se…

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Ingredientes
  • 1,2 kg de polvo
  • 400 gr de arroz
  • 1 cebola grande (picada)
  • 2 dentes de alhos (picados)
  • 1 folha de louro
  • Raminhos de Salsa q.b.
  • 1 Tomate (pelado)
  • 1,750 ml de água da cozedura do polvo
  • 250 ml de azeite
  • Sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • 1 malagueta

Arroz de Polvo à Malandrinho

1º Coza o polvo em água abundante com uma cebola descascada dentro por +/- 30 minutos. espete um garfo para…

( 7 votos )
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Ingredientes
  • 4 posta(s) de bacalhau
  • 2 ovo(s) cozido(s)
  • 2 pimento(s) verde
  • 2 pimento(s) vermelho
  • 6 dente(s) de alho
  • 1 dl azeite
  • 50 g margarina
  • 4 dl maionese
  • q.b. pimenta em pó
  • q.b. orégãos
  • q.b. colorau
  • 2 tomate(s)

Bacalhau andaluz

1. Demolha-se o bacalhau durante 48 horas. 2. Mete-se em água a ferver com um ramo de orégãos, e, quando…

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