4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 1 cebola
  • 1 alho francês
  • 100 g de margarina
  • 3 batatas
  • 2 cenouras
  • 150 g de ervilhas tortas
  • 200 g de cogumelos pleurotos
  • 40 g de farinha
  • 3,5 dl de leite
  • sal
  • pimenta de moinho
  • noz moscada
  • 2 colheres de sopa de maionese
  • queijo parmesão ralado

Legumes gratinados

Descasque a cebola e pique-a finamente. Corte o alho francês em rodelas, lave em água corrente e escorra bem. Derreta…

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Ingredientes
  • 4 ovos (2 por pesssoa )
  • Um frasco de espargos
  • Sobras de frango assado ou cozido, desossado e desfiado
  • 1 colher de chá de manteiga ou margarina
  • 1 cebola picadinha
  • Uns pézinhos de coentros ou salsa frescos picados
  • Azeitonas cortadas às rodelas (opcional)
  • Flor de sal
  • Pimenta moída na altura

Omelete de Frango e Espargos Brancos

Bater os ovos, temperar com flor de sal e pimenta. Escorrer, cortar os espargos em peças pequenas. Aquecer uma frigideira…

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Ingredientes
  • 8 peras 1litro de vinho tinto maduro,meio kg de acucar amarelo 1 pau de canela

peras bebadas sobremesa

Tirar as pevides das peras com ajuda de um tubo fino e uma faca fina. Mergulhar as peras no vinho…

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Ingredientes
  • 2 sardinhas
  • 2 folhas de acelga
  • 1/4 mamão papaia
  • Para o molho marinado:
  • Meia cenoura
  • 1 cebola pequena
  • Meia xícara de vinagre
  • 2 colheres de sopa de leite de coco
  • Meia xícara de vinho branco seco
  • 4 colheres de café de açúcar
  • Para o vinagrete:
  • 1 fatia de gengibre
  • 1/4 de copo de suco de tomate

Salada Morna

Os molhos você deve preparar um dia antes, de preferência. Numa panela, junte o vinho, metade do vinagre e metade…

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Ingredientes
  • 2kg de filé de pescada (badejo, dourada....)
  • 1kg de camarão
  • 2 chuchus cortados em cubinhos
  • 4 tomates (um pouco maduros), sem peles e sementes, cortados em pedaços
  • 1/2 cebola
  • Azeite
  • Salsinha
  • Sal
  • Limão

Filé de Peixe à Ilhabela

Doure levemente o camarão com casca, numa panela grande, em azeite bem quente. Retire o camarão do azeite, e, depois…

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Ingredientes
  • 7 tomates maduros
  • azeite de oliva
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cebola picada
  • 1/2 cenoura em cubos
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Sugo di pomodoro

Mergulhe os tomates em água fervente por cerca de 15 segundos e, em seguida, em água fria. Elimine a pele…

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Ingredientes
  • Ingredientes para os copinhos :
  • 1 barra de chocolate de chocolate Harald Top cobertura Blend Fracionada
  • Forma de acetato com tampa ou
  • Formas BWB 3 em 1 ou
  • Copinhos descartáveis para cafezinho
  • Ingredientes para a mousse :
  • 1 lata de leite condensado
  • a mesma medida de suco de maracujá concentrado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 sachê de gelatina em pó sem sabor.

Minicopinhos de chocolate com mousse

Modo de fazer os copinhos : Corte ou raspe ,o chocolate em pedacinhos e coloque numa panela em banho maria,…

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Ingredientes
  • 500 gr carne de porco (rojões ou febras)
  • Linguiça
  • Cerveja/Vinho
  • 2 Dentes de alho
  • 1 Folha de louro
  • Pickles
  • Piri Piri
  • 1 Colher (sopa) Polpa de tomate
  • Azeite e/ou Margarina
  • Azeitonas
  • Sal e pimenta branca

Pica-pau de porco

Corte a carne em tiras ou pedaços pequenos, tempere com sal, pimenta branca, piripiri, cerveja/vinho e a polpa de tomate.…

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  • Ingredientes:
  • 2 cebolas médias picadas
  • 4 dentes de alho esmagados
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 750 g de carne de vaca picada
  • 1 colher de sopa bem cheia de picante em pó
  • 1 lata de tomate pelado
  • 1 colher de sopa de cominho
  • 1 folha de louro
  • 2,5 dl de caldo de carne
  • 3 colheres de sopa de concentrado de tomate
  • 1 lata (das maiores) de feijão preto
  • Sal q.b.

Chili com feijão preto

1. Refogue as cebolas e os alhos no azeite até as cebolas ficarem macias e translúcidas. 2. Junte a carne…

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Ingredientes
  • Fruta fresca cortada em cubos
  • 300 G de chocolate
  • 100 ML leite
  • Pitada de canela
  • 20 G especiarias (anis estrelado e cravo-da-india)

Fondue de aromas

Verta o leite num tacho, junte as especiarias e ferva. Apague o forgão e deixe repousar. Coe a infusão, deite-a…

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Ingredientes
  • 2 fishburguers de salmão
  • 1/2 broa de milho
  • 1 colher (sopa) aneto em pó
  • 1 fio de azeite
  • 3 colheres (sopa) maionese
  • Raspa e sumo de 1 laranja

Fishburguer de salmão com migas de broa…

Colocar um fio de azeite numa frigideira antiaderente e fritar os fishburguers. Retirar os fishburguers e colocar num prato de…

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Ingredientes
  • 300g camarão descascado
  • 4 fatias pão mistura
  • 1 molhinho de coentros
  • sal, pimenta e piri-piri q.b.
  • 1 ovo
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 fio de azeite

Açorda de camarão

Ponha água ao lume com 1 dente de alho, a folha de louro e um pouco de sal. Quando começar…

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