4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 60 g de bacon cortado em cubos
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • ¼ xícara de ameixas pretas (secas) picadas
  • 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada (opcional)
  • sal e pimenta-do-reino

Farofa com bacon e ameixas

Corte o bacon em cubos e coloque em uma panela, leve ao fogo e doure os cubos de bacon. Sem…

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Ingredientes
  • 1 berinjela média
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 tomates médios bem maduros, mas firmes
  • 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • folhas de 6 ramos de manjericão
  • 300 g de mussarela em uma só fatia
  • óleo para fritar as berinjelas
  • sal a gosto

Torre de berinjela com tomate e mussarela

Corte a berinjela em 8 rodelas de 1,5 cm de altura, espalhe-as num escorredor, salpique 1 colher (sopa) de sal…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de lombos pescada congelada
  • 1 limão em sumo
  • farinha q.b.
  • ovos
  • pão ralado q.b.
  • recheio:
  • 12 gambas
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1 colher de vinho branco
  • 1 colherd e sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de salsa
  • 50 gr de pão ralado
  • 2 colheres de sopa de molho de tomate

Lombos de Pescada Recheados com Gambas

Abra os lombos de pescada ao meio e tempere-os com sumo de limão, sal e pimenta. Reserve. Pique a cebola…

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Ingredientes
  • Cação a gosto
  • 1 Cebola grande
  • 3 Tomates ou em alternativa polpa de tomate
  • Azeite q. b.
  • 3 Dentes de alho
  • Salsa e coentros frescos
  • Sal e pimenta q.b.
  • 1 chávena de arroz carolino

Arroz malandrinho de cação

Cozer o cação em agua e sal. Fazer um refogado com a cebola picada, azeite, alho picado e o tomate.…

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Ingredientes
  • Para a massa:
  • 500 g de farinha de trigo
  • 800 ml de água
  • 1 colher de sopa de margarina
  • Sal q.b.
  • Para empanar:
  • 2 ovos
  • Pão ralado q.b.
  • Para o recheio:
  • 1 cebola pequena
  • 400 ml de leite
  • 200 g de atum em conserva
  • 1 colher de chá de noz-moscada
  • 1 colher de chá de pimenta
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 20 g de farinha de trigo
  • Salsa picada q.b.

Rissóis de atum

Da massa: 1° Coloque a água, a margarina e o sal num tacho e ferva em lume alto. Quando começar…

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Ingredientes
  • 4 bifes de frango
  • Alpro Creme de Soja para Cozinhar e Assar (q.b.)
  • 125 g de Linguini ou Esparguete
  • 75 ml de Alpro Alternativa de Soja às Natas Culinárias
  • 300 g de cogumelos frescos
  • 750 ml de Alpro Bebida de Soja Sem Açúcar
  • 1 cebola grande
  • Sal e Pimenta (q.b.)
  • 3 clh de sopa de farinha de trigo
  • 75 ml de vinho branco seco

Frango com Molho de Cogumelos

Enquanto a massa coze, corte os bifes em tiras e tempere-os com sal e pimenta. Salteie-os num pouco de Alpro…

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Ingredientes
  • 1 sapateira(s)
  • 3 dl vinagre
  • 1 cebola(s)
  • 2 ovo(s) cozido(s)
  • 2 folha(s) de louro
  • 300 g pimento(s) morrone
  • 1 c. sopa polpa de tomate
  • 4 c. sopa pão ralado
  • 1 cálice vinho do Porto
  • 4 c. sopa pickles picados
  • 2 c. sopa salsa picada
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Sapateira recheada

1. Verta o vinagre em fio, na boca da sapateira e coza-a em água temperada com sal, a cebola e…

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Ingredientes
  • 500 g abóbora sem casca
  • 1 Lt leite
  • 1 Lt água
  • 1 c. sopa manteiga
  • tapioca
  • 2 cebola(s)
  • 1 ramo salsa
  • q.b. sal

Sopa de abóbora

1. Tiram-se os filamentos à abóbora, corta-se em pedaços e deita-se numa panela com a água, o sal, a salsa…

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Ingredientes
  • 4 postas de pescada
  • Sal e pimenta e leite, qb
  • 50g de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 100g de presunto
  • Salsa picada
  • 0,5dl de voinho branco
  • 1 tomate
  • Farinha para polvilhar
  • Oléo para fritar
  • ACOMPANHAMENTO:
  • Puré de batata

Postas de pescada á Hoteleiro

1 - Limpe e tempere as posta de pescada com sal, pimenta e leite. 2 - Leve o tacho ao…

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Ingredientes
  • 4 medalhões de pescada
  • 3 dentes de alho
  • 2 cebolas médias
  • louro
  • azeite
  • sal
  • pimenta
  • pão ralado
  • caldo de marisco

Medalhões de Pescada com Tomate

Lavar o peixe e temperar com sal e pimenta, reservar por cerca de 1h. Lavar e cortar as cebolas ao…

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Ingredientes
  • 2 bifes de fiambre
  • 15g manteiga
  • 2 rodelas de ananás
  • 4 cogumelos
  • 2 cravinhos
  • 1 decilitro de vinho da Madeira
  • 2 bananas
  • 2 ovos
  • 1 tomate
  • sal q.b.

Bifes de Fiambre à Madeirense

Num tacho largo junte a manteiga, os bifes, o ananás, os cogumelos, os cravinhos e o vinho. Tape e leve…

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Ingredientes
  • 4 codornizes
  • sal
  • pimenta
  • 4 tiras de toucinho
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 150 grs de cogumelos laminados
  • 1 cebolinha
  • 1 dl de caldo de carne
  • 2 colheres de sopa de aguardente
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 1/2 limão

Codornizes com Cogumelos

Envolva cada codorniz numa tira de toucinho depois de temperadas com sal e pimenta e amarre. Aloure as codornizes, em…

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