4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 250 g esparguete
  • 75 g toucinho entremeado
  • 1 c. sopa manteiga
  • 500 g tomate(s) pelado(s)
  • 1 pimento(s) verde
  • 1 ramo de cheiros
  • 100 g azeitona(s)
  • q.b. sal e pimenta
  • 2 c. sopa queijo ralado
  • q.b. orégãos

Esparguete com tomate e pimentos

1. Corte o toucinho em tirinhas e aloure-o na manteiga. 2. Junte o tomate picado, o pimento em tiras e…

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Ingredientes
  • 2 kg de caracóis
  • 1 ramo de oregãos
  • 2 folhas de louro
  • 1 caldo de carne, ou tomate (Maggi ou Knorr)
  • 1/2 limão
  • 1 cabeça de alho
  • Sal q.b.
  • Poejo (facultativo)

Caracóis à moda do Algarve

Comece por lavar bem os caracóis em água corrente e abundante para retirar todas as impurezas. Para este processo, pode…

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Ingredientes
  • 3 batatas
  • 3 alhos franceses
  • 1 cebola
  • Favas
  • Espinafres,
  • Sal
  • Azeite

Sopa de Favas com Espinafres

Refoguei ligeiramente a cebola num pouquinho de azeite e juntei todos os legumes cortados em pedacinhos, excepto os espinafres. Acrescentei…

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Ingredientes
  • 8 tomates grandes
  • 1/4 de xícara de azeite
  • 4 dentes de alho cortados em fatias finas ou amassados
  • 6 folhas de manjericão fresco
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Molho de Tomate do Cadu

Coloque numa panela com água fervente os tomates. Leve ao fogo e deixe até que a pele comece a soltar.…

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Ingredientes
  • 4-6 (cerca de 500g)de beterraba
  • 1/2 c/cha de cominho
  • sal-pimenta branca
  • 3 c/sopa de creme fraiche
  • 1 c/sopa de rabano ralado (de frasco)
  • 1/4 l de sumo de maca
  • 1-2 c/sopa de caldo de legumes (instantanio)
  • 1 pitada de acucar
  • cerca de 2 c/sopa de vinagre (balsamico)
  • 2 talos de endro

Sopa de beterraba com dill

1- Com uma escova de cozinha para legumes,esfregue bem mas sem danificar a casca das beterrabas e leve a cozer…

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  • Óleo
  • Bacon
  • 1 cebola grande picada
  • Batatas
  • 1 ovo (opcional)

Bacon com batatas

Numa frigideira anti-aderente colocar um pouquinho de óleo (não muito porque o bacon deita gordura), uma cebola grande picada e…

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Ingredientes
  • 50 g de amendoins inteiros
  • 1-2 dentes de alho
  • 30 g de gengibre fresco
  • 75 g de manteiga de amendoim
  • sal
  • cardamomo moido
  • cominho
  • colorau docee
  • 1-2 colheres de cha de tabasco
  • 100 g de joghurt natural
  • 3 cebolas vermelhas
  • 1/2 ananas
  • 750 g de carne de vaca do quadril
  • pimenta
  • 4 colheres de sopa de oleo de girassol
  • espetos

Espetos de carne marinados com ananas &…

Para o molho de amendoim: Torre os amendoins em uma frigideira sem gordura por cerca de 5 minutos, virando varias…

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Ingredientes
  • 4 pães franceses amanhecidos com casca
  • 1 litro de leite fervido
  • 1 colher (café) de essência de baunilha
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 ovos ligeiramente batidos
  • Óleo para fritar
  • Açúcar e canela em pó misturados a gosto

Rabanada – Ana Maria Braga

1 - Com uma faca bem afiada corte rodelas dos pães franceses com +/- 2 cm de largura. Reserve. 2…

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Ingredientes
  • Carne de porco
  • Sal
  • Paprika
  • Alho
  • Louro
  • 1 cerveja
  • 1 garrafa de óleo
  • 2 ou 3 batatas médias
  • Castanhas congeladas

Os meus rojões

Tempero a carne com sal, paprika, alho, louro, e uma cerveja. Fica a marinar algumas horas ( eu normalmente deixo…

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Ingredientes
  • 400 g de bacalhau dessalgado em pedaços
  • 5 batatas médias
  • sal a gosto
  • 1 cebola bem picada
  • salsinha picada a gosto
  • 1 pitada de noz-moscada
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 copo de vinho branco seco
  • 4 ovos batidos
  • azeite ou óleo vegetal para fritar

Bolinhos de Bacalhau à portuguesa

Coloque os pedaços de bacalhau em uma panela água fria, leve ao fogo e, quando levantar fervura, retire e escorra-os.…

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Ingredientes
  • 4 filés de peixe (linguado, surubim ou merluza)
  • 1 cenoura média
  • 1 chuchu
  • 100 gramas de vagem
  • 100 gramas de couve-flor
  • 100 gramas de brócolis
  • 1 xícara de tomate picado sem pele e sem sementes
  • 1 xícara de purê de tomate
  • Colheres de manjericão picado
  • 4 colheres de azeite
  • 100 gramas de farinha de trigo
  • Sal

Peixe Envelopado

1. Cozinhe as verduras, corte em pedaços médios e reserve. 2. Tempere os filés com sal e passe na farinha…

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Ingredientes
  • 1 posta de pescada cozida
  • 3 rodelas de batata doce cozidas
  • 1 cebola pequena
  • 1 ramo de salsa
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • 2 ovos
  • 1 dente de alho

Pastéis de Pescada e Batata Doce

Comece por limpar o peixe de pele e espinhas. Retire a casca das batatas e esmague com um garfo assim…

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