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2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes

2 kg de bacalhau demolhado leite
3 decilitros de azeite
4 dentes de alho
8 cebolas
2 kg de batatas
Azeitonas pretas grandes
1 ramo de salsa
2 ovos

Bacalhau à Gomes de Sá

Ponha o bacalhau numa caçarola coberto com água a ferver, e depois de a tapar, abafe-a durante 20 minutos com…

Rosaninha
0 m

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Ingredientes

3 pimentões vermelhos
3 pimentões amarelos
1 berinjela (picada em cubos e frita em bastante óleo)
2 dentes de alho picados
¾ xícara (chá) azeite de oliva
8 filés de anchovas (escorridas e picada)
3 colheres (chá) alcaparras picadas (opcional)
½ xícara (chá) tomates secos picados
Sal e pimenta a gosto
½ kg de macarrão (tipo penne)
1 xícara (chá) "croutons"
1 xícara (chá) parmesão ralado grosso
Azeitonas pretas sem caroços

Penne Delícia

Tire as peles do pimentões e corte-os em tiras. Numa frigideira aqueça metade do azeite e os dentes de alho…

Rosaninha
0 m

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Ingredientes

Para o pão-de-ló:
12 ovos separados
12 colheres (sopa) de açúcar
1 gota de essência de baunilha
8 colheres (sopa) de castanhas-do-pará crua ralada
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
Para o doce de cupuaçu:
2 3/4 xícaras de açúcar
250 g de polpa de cupuaçu
Para o suspiro:
6 claras
6 colheres (sopa) de açúcar

Torta de Castanha-do-Pará

Na batedeira, coloque as gemas com o açúcar e bata até ficar esbranquiçada. Adicione a baunilha. Acrescente a castanhas-do-pará, a…

Rosaninha
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Ingredientes

1 couve flôr cortada aos raminhos
1 bróculos cortados aos ramos
500 gr de milho doce de conserva
3 c. de sopa de salsa fresca picada
1 c. de sopa de tomilho fresco picado
250 gr de queijo cheddar ralado
50 gr de farinha
700 ml de leite
sal e pimenta
Para a massa de cobertura:
100 gr de farinha integral
50 gr de flocos de aveia
50 gr de amêndoas picadas
50 gr de manteiga

Couve Flôr e Bróculos Cobertos

Aqueça o forno a 180º. Coza a couve flôr e os bróculos, só 5 minutos, em água com sal. Aqueça…

Rosário Ferreira
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Ingredientes

4 boas batatas
4 cebolas média
4 tomates maduros
1 ovo
250 gr de resto de carne, picada
50 gr de margarina
1 colher (sobremesa) de salsa picada
sumo de limão
sal e pimenta q.b.

Tomate, Cebola e Batata Recheados

Descasque as batatas e abra uma cavidade em cada uma. Descasque as cebolas e faça o mesmo. Retire a pele…

Rosário Ferreira
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Ingredientes

800 gr de polvo limpo
4 a 5 dentes de alho
1 folha de louro
azeite
coentros
1 cebola com casca
batatinhas para assar
sal grosso q.b.

Polvo à lagareiro

Deixe cozer o polvo na panela de pressão por 15 ou 20 minutos, junte-lhe uma cebola com casca e sem…

Sofia
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Ingredientes

80 ml de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 folha de louro
1 raminho de salsa atado com um fio
2 raminhos de rosmaninho
2 cravinhos
2 tomates maduros cortados em cubinhos
1 cubo de caldo de carne
2 cenouras
125g de chouriço de carne
125g de presunto
600 ml de vinho branco
400g de arroz
40g de manteiga
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Vitela assada com arroz no forno

1. Num tacho largo, leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos e a folha de louro. Mexa e…

Star795
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Ingredientes

1 base massa folhada de compra
2 saquetas de pudim flan
6 colheres de sopa de açúcar
1/4L leite

Tarte de Pudim Flan

Começa se por forrar uma forma com a massa e picar com grafo. Misturam todos os ingredientes e mexer bem.…

taniam_heidi
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Ingredientes

1+1/4 chávena de açúcar + 2 c. de sopa de açúcar
1/3 chávena de óleo de girassol
2 ovos
425g de puré de abóbora (cerca de 800g de abóbora crua)
1 c. de chá de essência de baunilha
1 chávena de natas gordas
2 chávenas de farinha
2 c. de chá de fermento em pó
1 c. de chá de bicarbonato de sódio
1 c. de chá de canela em pó
1/4 c. de chá de cravinho
1/4 c. de chá de noz-moscada
1 pitada de sal
1 pau de canela
Cobertura:
1 lata de leite condensado
1 chávena de açúcar amarelo
2 c. de sopa de manteiga
1/2 c. de chá de essência de baunilha

Bundt Cake de Abóbora e Especiarias

Coza a abóbora cortada em cubos com as 2 colheres de açúcar e o pau de canela. Escorra bem a…

Tarte de Limão
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Ingredientes

1 Beringela
1 Cebola pequena
2 Dentes alho picado
3 Chávenas de espinafres
1/2 Pimento vermelho
Cogumelos frescos
3 Colheres sopa de tomate picado
Mistura para batatas da Knorr - Não utilizei o saco. Sei que é para ser utilizado em batatas mas noutras receitas fica igualmente muito bom.
Azeite q.b.
Queijo ralado q.b.