2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • massa macarrão
  • 1 embalagem de molho bechamel
  • queijo mozzarela ralado
  • queijo edam ralado
  • queijo mozzarela em pó
  • sal
  • manteiga

Macarrão gratinado

- Coza a massa al dente com sal e um pouco de manteiga. - Depois de cozida, misture a massa…

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Ingredientes
  • Massa Fettuccine
  • Carne picada
  • Cebola
  • Alho
  • Tomate maduro
  • 1 cerveja 20cl
  • 4 colheres de sopa Sopa de Rabo de boi
  • pimenta
  • Oregãos
  • sal
  • 1 pacote pequeno de Molho Bechamel
  • Queijo ralado mozzarella

Fettuccine à italiana

Leve ao fogão um tacho com água, sal e um fio de azeite, assim que começar a ferver, junte a…

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Ingredientes
  • 1 pato de 2Kg,
  • 75cl de vinho tinto (que seja decente e tenha sido aberto de fresco...),
  • batatas "para assar",
  • 6 clementinas bem maduras,
  • 1 limão,
  • 4 dentes de alho,
  • cravo-da-índia, sal e pimentas verde e preta q.b..

Pato Assado em Molho de Clementinas

Temperei por dentro da pele (entre a pele e a carne) e no interior — adivinhem lá por onde lhe…

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Ingredientes
  • 4 batatas grandes
  • picado de carne já pronto
  • 0,5 litro de leite
  • 4 ovos
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • sal q.b.

Torta de Batata com Carne Picada

Num tacho com água e sal coza as batatas. Quando estiverem cozidas desfaça-as bem, e junte-lhes o leite. Leva-se ao…

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Ingredientes
  • 200 g de queijo parmesão ralado na hora (1 e 2/3 xícara de chá)
  • 60 g de farinha de trigo (2 ½ colheres de sopa)
  • 5 g de fermento em pó (½ colher de chá)
  • 2 claras batidas em neve
  • 75 g de queijo prato cortado em cubinhos (com 1,5 cm de lado)
  • ½ xícara (chá) de farinha de rosca

Bolinha de Queijo

1°- Numa tigela coloque 200 g de queijo parmesão ralado, 60 g de farinha de trigo, 5 g de fermento…

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Ingredientes
  • 500g de batatas
  • sal
  • 500g de broculos congelados
  • 100g de pao para tostas
  • 2 c/sopa de rabano de frasco
  • 1 gema de ovo
  • 3 c/sopa de natas
  • pimenta
  • 600g de filet de cordeiro
  • 4 c/sopa de manteiga
  • 80 ml de leite
  • noz muscada

Filete de cordeiro com crosta de rabano…

1- Descasque,corte em cubos as batatas e leve a cozer em agua a ferver e temperada de sal cerca de…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 3 cebolas medias
  • 2 dentes de alho
  • 2 c/ sopa de oleo
  • 800 g de carne picada mista
  • 1 c/ sopa de extrato de tomate
  • 1 c/ sopa de farinha
  • 50 ml de caldo de legumes (instantaneo)
  • 1 malagueta vermelha
  • 1 folha de louro
  • 1 estrela de anis
  • 1 pau de canela
  • 1 lata (425 ml; escorrido 250 g) de tomate
  • 1 lata de feijao vermelho (850 ml; escorrido 500 g)
  • 800 g de batatas
  • 150 g de queijo Gouda

Gratin de batata com chili con carne

Descasque e corte finamente em cubos as cebolas e os alhos. Aqueca 1 colher de sopa de oleo numa panela…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 250g farinha
  • 150ml água
  • 1 Colher sopa de fermento
  • 1 Colher chá de açúcar
  • 1 Colher chá sal
  • 1 Colher sopa de azeite
  • Fiz a massa na máquina de fazer pão, no entanto podem fazer a moda tradicional, amassando tudo, deixar levedar durante 1 hora.
  • Depois estender a massa.
  • Recheio:
  • 1 Cebola picada
  • 3 Dentes alho picado
  • 1 Lata de polpa de tomate
  • 100g de fiambre
  • 100g de bacon
  • Miolo de camarão a gosto
  • 2 ovos
  • Queijos ralados a gosto (ilha, mozzarella, emmental)
  • Alecrim, tomilho e orégãos a gosto
  • Sal e pimenta a gosto

Pizza 3 estações

Numa frigideira refogue no azeite, a cebola, alho, alecrim, tomilho, orégãos, sal e pimenta. Junte a polpa de tomate e…

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Ingredientes
  • Muito bons estes folhadinhos, fáceis de fazer e dão um lanche delicioso!
  • 1 embalagem de massa folhada
  • 2 latas de atum
  • 1/4 de pimento verde
  • 1/2 cebola
  • azeite
  • 1 embalagem pequena de molho bechamel
  • sal
  • 5 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 2 ovos

Folhadinhos de atum

- Numa frigideira coloque um fio de azeite e refogue a cebola, juntamente com a polpa de tomate. Acrescente o…

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Ingredientes
  • 200 g macarrão
  • 2 Lt água
  • 1 c. chá óleo
  • 50 g margarina
  • 100 g queijo gruyère
  • 500 g beringela(s)
  • 2 cebola(s)
  • 5 folha manjericão fresco
  • 425 g tomate pelado
  • 1 dl natas
  • 2 ovos
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta branca moída

Gratinado de macarrão e beringelas

1. Aqueça a água numa panela com sal e óleo. Quando estiver a ferver, introduza a massa, mexa um pouco…

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Ingredientes
  • -1 Cebola roxa picada
  • -1 Colher de sopa de Azeite
  • -150gr bacon cortado em cubos e sem gordura
  • -Folhas de 3 raminhos de tomilho fresco
  • -200gr Crème fraiche (natas frescas)
  • -75ml Leite meio gordo
  • -25gr Queijo Parmesão ralado na hora
  • -2 Ovos
  • -2 Claras de ovos
  • -1 pitada de Noz moscada
  • -3 Folhas de Massa Filo
  • -1 Colher de sopa de Mostarda
  • -1 pitada de Sal e Pimenta

Mini Quiches de Bacon, parmesão e tomilho

-Colocar um tabuleiro no forno a 180º (vai servir para colocar as formas das quiches) -Untar 12 formas de queques…

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Ingredientes
  • Cogumelos frescos q.b.
  • Alheira de caça
  • Azeite e sal q.b.
  • Pimenta de moinho
  • Oregãos secos
  • Vinho do porto
  • Espinafres salteados
  • Queijo mozarella ralado

Cogumelos Recheados com Alheira de Caça

Retire os pés aos cogumelos e lave-os bem em água corrente. Deixe escorrer um pouco e seque-os com papel de…

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